1. 黄花菜怎么鉴别
黄花菜的鉴别方法
黄花菜颜色是金黄色或棕黄色，而经过硫黄熏制后的黄花菜是嫩黄色，比正常的黄花菜颜色淡；正常的黄花菜颜色均匀。而熏制过的黄花菜颜色不均匀；用鼻子闻，正常的黄花菜应该具有黄花菜自身的香味，没有其他的气味，而熏制过的黄花菜有刺激性气味。
优劣质黄花菜区别：优质黄花菜菜色黄亮，身长粗壮，紧握手感柔软有弹性，松开后很快散开，有清香味，无花蒂未开花；劣质黄花菜黄褐无光泽，短瘦弯曲，长短不匀，紧握质地坚硬易折断，松开后不能很快散开，若有粘手感表明已霉烂，有霉味或烟味。
人们在市场购买的黄花菜是已经晒干或经其他方法加工而成的干黄花菜，但是目前市场上销售的干黄花菜部分产品二氧化硫超标，如何正确食用黄花菜是消费者应该知道的首要问题。
2. 黄花菜怎么辨别
晒黄花菜的方法：
把新鲜的黄花菜用开水焯一遍，然后捞出来沥干，接下来就可以直接放在太阳底下晒了，晒过的网友建议直接在水泥地上晒比较好，因为水泥地被晒之后，温度会升很高，让黄花菜更容易晒干。而且大家一定要选择在稳定的大太阳天来晒黄花菜，如果中途遭到雨淋可不是什么好事，黄花菜很容易就会坏的。
晒干后的黄花菜可以放在塑料袋里，远离湿润的地方，最好要密封保存，定时查看，因为花黄菜很容易发霉，如果存放时间较长，可能还需要撒一些要药粉。
新鲜黄花菜怎么处理：
新鲜黄花菜中含有毒素，可以致人轻微中毒，所以我们一般都会将新鲜黄花菜处理一番才会食用，除了上面晒干处理的方法，还可以在食用前焯水和浸泡，这样不仅去除了毒素，还能让你品尝到新鲜的黄花菜。
具体的处理方法：将黄花菜的每一朵黄花剥开，除去里面的花蕊，因为花蕊中含有大部分毒素秋水仙碱，随后将黄花菜冲洗干净，用盐水浸泡半小时就可以让毒素减弱或者消失，这时候才能放心食用，当然也可以在炒至之前增加焯水的步骤，这样也可以去除毒素。总之在食用新鲜黄花菜之前一定要注意这些步骤，否则可能造成中毒。
3. 怎么分辨黄花菜
洗花菜的话可以先将菜花掰成小片，准备一盆盐水浸泡十分钟就行，可以将藏在菜花中的菜虫洗出来，还会对残留的农药有很好的清除作用，这样的菜花会洗得很干净。可以平时多去了解一些洗菜的好方法，可以将菜洗得干净做起来又好吃，可以多去网上寻找一些好的方法。
4. 观赏黄花菜和使用黄花菜怎么识别
可以吃，但是不能吃新鲜的。 黄花菜（学名：Hemerocallis citrina Baroni；英文名：Daylily），又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。
5. 黄花菜怎么鉴别是否变质
看有没有新物质生成啊。
氢氧化钠的话，变质就是与CO2反应了，会生成碳酸钠。
取少量试液加入过量氯化钙，如果变质了就会生成碳酸钙和氯化钠.再加酚酞试液，看溶液颜色。
如果是红色，则不是完全变质，如果是无色，则为完全变质。
6. 黄花菜怎么鉴别好坏
1.墨水：
墨水的通用性要强，既能更广泛的配合笔头，达到较好的书写性能，以利更好地成为笔厂的配套产品。不透明的圆珠笔芯都不会按GB/T4306—92 （国标）的要求注足油墨的量，只有靠近笔尖处1-2厘米的油墨；有些透明的圆珠笔芯靠近笔尖的1厘米左右是可以写的油墨，其余的都无法书写。劣质的油墨不能在0-40℃的国标要求的环境温度范围内使用，天气热了会流墨；天气冷了又写不出来。
2.材质：
圆珠笔与中性笔的笔杆多用塑胶做成，劣质产品的固定笔芯的盖帽很容易滑牙、笔扣与笔套没有接触卡口、也没有用胶水粘合，靠塑胶本身的张力接触，容易脱落；尾塞用力书写时也很容易顶脱。同时大部分球珠选用劣质材料、笔尖的管道内腔粗糙、尾塞油不能跟随、笔尖的封口腊球弹性与密封不好等等，这些都会在储存时间长了或运输或使用过程中出现问题，导致笔芯无法顺利书写。
3.针管粗细：
粗细推荐0.5mm的笔芯，通常签字、考试都是使用这一粗细。对于0.2mm极细的笔芯，则不推荐使用。因为这种笔芯写出的字太细，不容易看清，考试时会带来很大不便，最重要的是，0.2mm的笔芯由于出墨口太细，十分容易堵墨，使用及其不便。
7. 干黄花菜怎么辨别好坏
润滑油市场鱼龙混杂，一般光凭外观很难区分油的品质高低，因此购买时要注意尽量选择知名品牌或尽可能到知名品牌的专卖店去购买。选择时要核对油品包装上生产厂家的地址、生产日期、查看是否批号完整、清晰。
8. 黄花菜怎么辨认
之所以叫野鸡，是与家鸡有区别的。家鸡由于是驯养的，衣食无忧，所以体型比较胖，个头比较大，经常与人接触，胆子也比较大。
野鸡就不一样的，每天需要到草丛山坡四处觅食，活动量非常大，所以体型比较小，胆子也比较小，遇到人迅速跑开。
野鸡羽毛非常漂亮，尤其是公野鸡，尾巴羽毛特别长，颜色绚丽。
9. 好的黄花菜怎么辨别?
优质黄花菜的特征
(1)外观：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物， 条身紧长均匀粗壮。
(2)手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。
(3)味道：有爽快的清香气 黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
劣质黄花菜的特征：
(1)外观：色泽深黄略带微红，条身长短不一， 粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。
(2)手感：硬且易断，弹性差，含水量大
(3)气味：有烟味，硫磺味或霉味。
香蕉花的特征
香蕉花株高1－5米，分枝多而稠密。其幼枝、芽、花柄上均生有锈色绒毛。叶椭圆形，革质；花单生于叶腑，直立，萼片绿色，花瓣淡黄色。边缘略带紫晕，花径2－3厘米，有浓烈的香蕉味
10. 黄花菜是怎样的?
（1）采摘
黄花菜每天应及时采摘，早成熟的先采，迟成熟的后采。过早采收，花蕾未充分膨大，产量低；过迟采收花蕾咧嘴或开放也会影响产量和品质。成熟的黄花菜蕾呈黄绿色，个子饱满，花瓣上纵沟明显，含苞待放。
（2）加工
要制成干制品的黄花菜采摘后应及时蒸制。将采收来的黄花菜整齐排放入蒸筛内蒸制，装花高度不超过5厘米。蒸制的适度标准：颜色由黄绿色变淡绿，用拇指与食指轻轻搓捏花蕾，发出声响。一般高温蒸制5～8分钟。蒸制的作用是迅速杀死花蕾内部细胞的活性，便于干燥。适度蒸制出干花率高，品质好。蒸制不足，干制后色淡黄生青，品质差：蒸制过度则出干花率低，且干燥后呈黑黄色，品质差。将蒸制好的花分筛放到通风清洁处晒干，阴雨天用微火烘干，晒干与烘干的颜色不同应分别装束。以125克头尾归位绑1束。