1. 黄花菜的挑选方法
干黄花菜分为FD黄花菜、原干黄花菜、脱水黄花菜、药菜。
消费者在选购黄花菜时尽量选用FD黄花菜、原干黄花菜及脱水黄花菜。
FD黄花菜是用真空冷冻干燥法生产的干黄花菜，这类黄花菜最大程度地保存了新鲜黄花菜的营养成分，产品加工过程没有任何污染，消费者可直接放心食用。
药菜色泽金黄，但仔细闻起来有一股刺鼻气味，消费者尽量不要购买。
2. 黄花菜的挑选方法图解
春天，草木复苏，万物生机勃勃。
虽然疫情还没过去，金鱼养殖户和鱼友却陷入了新一轮的忙碌——选苗。
今天，我们专栏分享的内容是关于兰寿金鱼幼苗挑选，准备选苗买苗的鱼友，快做好笔记吧！
兰寿金鱼起源于中国的虎头金鱼，远祖都是鲫鱼，所以由鲫鱼选育而成的兰寿，孵出后不久的幼鱼体色一般为银灰色，一个月后才会变为褐色或黑色。
步入3月中旬，距离2月中旬产卵孵化期，兰寿金鱼幼苗刚好发育了一个月。现在将进入“鱼生”最重要的一次挑选，也是决定多数兰寿金鱼命运的一次选苗。选苗留下来的将得到精心饲养，而淘汰的幼苗将被倒掉，而这一淘汰比例将达到6成，而且是在短短几天时间内，由经验老道的金鱼养殖者或资深鱼友手动一尾一尾地筛选完成。
工具有些简陋，过程却一点不儿戏。几个桶，将承载着兰寿幼苗截然不同的命运。
一选的主要任务是把体型不正，尾鳍不好的淘汰掉。
3. 怎样挑选好的黄花菜
选择被子的时候，一定要选择重量适中的被子。除了被子的重量外，被子的保暖级别标示，已经出现在了被子的标签中，我们可以在宜家购物的时候发现，被子分1～6个暖度等级，数字越大保暖度越高。
1、如果你喜欢厚被子却讨厌压迫感，你可以选择：羽绒被
被子太薄没有温暖的感觉，但是传统棉被又太重，压人不轻松，这个时候，羽绒被是你最好的选择。它蓬蓬的软软的，很舒服，而且超级轻，同时保暖吸湿性好。
一般含绒50％以上是优质羽绒被的硬指标。填充物选择上，鹅绒比鸭绒要好。当然价格也更贵。
2．如果你皮肤干燥还接受不了冰凉被窝，你可以选择：蚕丝被
桑蚕丝有人类第二肌肤之称。它含有氨基酸和蛋白纤维成分，不公可以帮助调整睡眠中的身体循环还有美肤作用。而且它的结构跟我们身体相近，所以不会像其它被子那样在刚入睡的时候感觉到比较冷。
正规厂家生产的蚕丝被是首选，江浙一带出道的比较有名。还有，要仔细看填充成分表，有纯的桑蚕丝也有加上其它纤维的，但一般名字都叫蚕丝被。
4. 黄花菜怎么挑选
我们购买柿饼的时候应该看一下它的外形，有的柿饼是那种扁圆的有的是那种窝头形状的，我们购买的时候应该挑选扁圆形状的进行购买，而且尽量挑选那些没有裂开的、不发霉的柿饼。
我们也可以看一下柿饼的大小，购买的时候尽量选择那些个头比较大的，因为那种小的柿饼可能是那种没有成熟的柿子晾晒成的，这样的柿子做成的柿饼吃起来没有那么甜。
我们购买柿饼的时候应该看一下柿饼的颜色，质量好的柿饼应该是那种棕红色的，而且看起来有光泽，如果我们购买柿饼的时候看出来有柿子粒的话就不要购买了。
5. 干黄花菜的挑选方法
1、干黄花菜，凉水里泡1小时左右。
2、泡好捞出来备用。
3、蒜，拍碎。
4、辣椒，切丝。
5、葱叶，切段。
6、猪肉，切丝。
7、锅热油，蒜爆锅。
8、放肉丝。
9、倒酱油。
10、放入黄花菜。
11、放葱。
12、放辣椒，加盐，蚝油，鸡精。
13、出锅。
6. 怎么挑黄花菜
西葫芦是我们经常吃的蔬菜，由于其营养丰富深的人们喜爱。要挑选新鲜的西葫芦，主要是一看一掐。看主要看外边，如果头部带花，瓜茎是否有津液。如果有，基本是新宅的，在用手掐一下，如果轻易掐的下去，就是新鲜的。
7. 黄花菜怎么择
“择天记”的“择”拼音是［zé ］。
择天记：［zé tiān jì］。
择拼音有两个，分别是：[ zé ] [ zhái ]
释义：
择[zé]
挑拣，挑选。
择[zhái]
义同“择”（zé），用于口语。
组词：
抉择[ jué zé ]
挑选;选择(用于较正式的场合或书面)。
选择[ xuǎn zé ]
从一群或一组中挑选。
择菜[ zhái cài ]
1. 采摘野菜。
2. 剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分。
口不择言[ kǒu bù zé yán ]
指情急时说话不能正确用词表达或指说话随便。
不择手段[ bù zé shǒu duàn ]
择：选择。指为了达到目的，什么手段都使得出来。
择要[ zé yào ]
选择重要的。
急不择言[ jí bù zé yán ]
急得来不及选择词语，形容说话十分急迫或紧张。
8. 黄花菜的挑选方法视频
、看笋体。蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。另外，不要买太大的竹笋，从根部到尖部不超过30公分最好。笋太大，根部纤维会变粗而老化，料理的时候笋的根部必须切掉很多才能使用，且笋的口感也不好了。优质春笋的体型是胖乎乎的，笋叶呈大张状，整只笋略带弯曲。如果笋的体积又瘦又长又直即是劣质的老笋。
2、看笋壳。笋壳一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。根部偏黄白色，中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色，新鲜度就会差很多。
3、看笋节。鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。果笋节分的很开，笋节很长，根部有刮痕，那么笋会比较老不好咬，而且里面还有可能已经坏了。
3、看根部。春笋的根部四周如出现白色珠状突出物的话，这便是温州人俗称的“白茅笋”，此笋味道更佳。若是珠状突出物变黑，那么，这春笋是劣质老笋。
4、看芽花。春笋的尖端开出的芽花色要白中带黄，这是优质春笋。如芽花颜色是绿色，这是变老的劣质笋。
5、看笋肉。笋肉的颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差。
6、用手摸。最后，你可以用手摸一摸，感觉是不是很湿润，如果太湿润，里面可能已经开始变质。如果剥开竹笋，里面很湿，而且发绿，质地像熟了似的，那就是开始变坏的一种标志，尽量不要食用了。
7、指掐法。将春笋底部朝上，用手指甲轻轻地在笋肉上一掐，如出现一道深深被指甲掐成的印痕即是优质嫩笋。如掐下去是浅浅的印痕或没有反应便是劣质老笋。此种老笋，用刀切耗力，用嘴嚼生渣。倘若你购入此种劣质老笋时，只要用菜刀切掉根部笋肉若干厘米即可，待笋肉呈现白色、指甲掐下去有深痕为止。
总的来说，春笋应挑选短粗、紫皮带茸，肉为白色，形如鞭子的为好。这样的春笋才足够鲜嫩。
9. 黄花菜怎样挑选
1、发菜：市场上的发菜一般分为原发菜和洗水发菜两种，原发菜食用时要挑出草根和杂质，洗水发菜则较干净和方便。要识别发菜真假有两种办法，一是用水浸后挤干，真正的发菜会发胀松开，弹性较好。假发菜浸水后反会缩小，没有弹性。二是用火烧，真发菜燃烧性较差， 假发菜可以一直烧下去。
2、蚝豉：市面上的蚝豉有生晒蚝和一般蚝，生晒蚝呈青白色，香味足，烹饪时可独自一味铺于菜面。一般蚝是用火烘干呈棕红色，适合火文猪手等菜式。进口的日本蚝鼓由于制作工艺独特，香味浓郁、味道好，视为上品，挑蚝豉以色泽油润有香味为好，颜色发黑的是次货。
3、虾米：挑选虾米，一定要选干爽、不粘手、味道清香。还要细闻一下有没有刺鼻的氨味。因为有的商家在虾米发潮后，用氨加以处理，使其表面与一般虾米无异。
4、干贝：上品是日本的江瑶柱，粒大呈棕色。大连干贝次之，呈黄白色，干爽硬身，闻之有清香味。越南干贝最便宜，黄色软身，含盐份较高。
5、鱿鱼：尺寸不要太大，也不要太小，一只手掌大小恰好。肉不要太厚，在灯光下通透的不会太韧。表面上有点白灰、够干身的视为好货，反红的是旧货。
6、冬菇：用树木培植的冬菇最爽最清香，这些冬菇往往较重身，体积不大，但厚实。花菇表面裂开的纹呈不规则者为正品，反之，有人工造假之嫌。
10. 怎样选黄花菜
用开水焯一下黄花菜：烧水，等水开后把黄花菜放进去翻一翻，然后再捞上来即可，注意要保证所有的黄花菜都浸到水。
晾晒：把焯过的黄花菜拿到室外晾干，要一个个摊开晾，记住要勤翻动，这样才能保证黄花菜晒得均匀。
储存：黄花菜晾干后（黄花菜中的水分全部被蒸发完才能保证不会发霉或生虫子），用袋子储藏起来即可。
11. 怎样选干货黄花菜
干黄花菜炒木耳好吃，干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。
锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。
锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。
下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。
糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。淋入少许水淀粉，翻炒均匀。
关火，加入少许鸡精，拌匀均匀就可以吃了