1. 黄花菜的做法
干黄花菜汤的做法：
1.一只鸡腿和一只鸡爪洗干净。原来就很干净了，姐姐把鸡毛褪净后已经给洗过了，所以洗两遍就很干净了
2.焯过水后扔进砂锅里，放上料酒、葱段、姜片、八角、胡椒粉，填上清水，扣上盖开煮
3.一个多小时后，放入浸泡好的木耳、黄花菜和香菇，再煮一个小时后，加盐调味即可
2. 五花肉炖黄花菜的做法
【准备原料】：黄花菜干80克，鸡蛋三个，胡萝卜一根，蒜末和葱花少许，蚝油一勺，生抽半勺，盐和鸡精各半克，白砂糖2克。
具体步骤：1、首先我们把黄花菜干放在清水中浸泡变软，然后再放入一锅300ml的沸水锅中，焯水两分钟捞出控干；胡萝卜切丝备用；鸡蛋打散于碗中。
2、锅中加入适量的油，三成油温倒入鸡蛋液，翻炒至微微凝固之后盛出备用，千万不要吵焦哦！
3、锅中加入适量的油，五成油温爆香蒜末，随后把焯过水的黄花菜倒入锅中，大火翻炒1分钟。
4、然后先倒入胡萝卜丝翻炒一分钟，再把炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒30秒，加入预先准备好的蚝油，生抽，盐，鸡精，白糖，五毫升的清水，再次翻炒一分钟后，撒上葱花，适当翻炒，就可以出锅装盘了。
3. 坐月子黄花菜的做法
是可以吃的，黄花菜里面也是含有一些营养成分的，对孕妇的身体也是能够起到一定作用，但也要避免吃一些凉调的黄花菜，因为在坐月子期间是不能够吃一些寒凉的食物，以免对肠胃和牙齿造成一定影响，在坐月子期间，也是可以喝一些豆腐鲫鱼汤，排骨汤等。
4. 红烧肉黄花菜的做法
五花肉洗净，去毛，切小块，入开水中汆烫，然后放冷水中冲至完全冷却，如果五花肉比较肥，这步可以多做几遍。
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锅中放少许底油，把葱、姜、蒜、八角等爆香，放入上步备好的小块五花肉，炒至表面微焦，倒入适量的生抽、白糖、盐和水，大火烧开，改小火焖煮。如众吃客们所知红烧肉是需要火侯的，火候越久，红烧肉才会有肥而不腻，糯糯的口感。
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在焖煮红烧肉的同时，把干花菜用温水泡发，攥干水分。
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红烧肉在最后起锅前半小时，放入攥干地黄花菜进行焖煮，这样黄花菜吸收了剩余的汤汁，不用特意去收汁。
5. 黄花菜的做法大全家常炒菜
材料： 韭菜1小把、鸡蛋5个、盐2／3小汤匙、油4大汤 匙。
做法：
1．韭菜洗净水沥水切碎，鸡蛋打匀放入盐与韭菜拌匀。
2．油锅烧热，倒入鸡蛋，用旺火煎，边煎边将边缘部分打拢到中心部分至圆形。
3．鸡蛋烧至七成熟，颠翻一下将蛋 煎成黄色后，用筷子插一下无蛋汁浸出即可。
6. 黄花菜的做法大全家常视频
主料
黄花菜300克
辅料
葱末少许，香油1勺，成醋2勺，生抽2勺，盐1勺，姜末少许，蒜末少许
做法步骤
1.黄花菜清洗干净备用。
2.烧一锅开水，水开后放入黄花菜，黄花菜要多煮一会，没有煮好的黄花菜有微毒。大约煮2-3分钟就可以了！
3.煮好的黄花菜放入冷水里冰一下。
4.捞出黄花菜，用手捏掉菜里多余的水份。
5.葱姜蒜剁碎，盐1勺、生抽2勺、陈醋2勺、芝麻油1勺、辣椒油1勺调一碗料汁。
6.葱姜蒜末放入料汁了，然后倒在黄花菜上就可以吃啦！
7. 黄花菜的做法凉拌
先將黃花菜用清水泡半個小時左右
2.把青瓜胡蘿蔔姜蒜洗淨備用，將青瓜胡蘿蔔切絲。
3..鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘
4.將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中
5.再以同樣的方法將胡蘿蔔置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中
6.加入少量油燒熱爆香薑絲和蒜
7.用油煎一下生的耗油
8.關小火倒入醬油
9.把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原害閥憤合蒞骨縫攤俯揩先煮好的胡蘿蔔及青瓜一併加入.迅速拌勻
10..最後加點香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當再加些其它配料
8. 黄花菜的做法大全家常做法
一、黄花菜炒鸡蛋
1. 将黄花菜挤去水分，切小段
2. 草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡
3. 锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水
4. 加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅
二，黄花菜排骨山药汤
1、干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用。
2、山药洗净刮皮。再将山药切成细丝。
3、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。
4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。
5、大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜(洗净，去掉顶部老根)，再煮约半小时，加入适量盐调味即可。
三，凉拌黄花菜
材料：黄花菜、青瓜、红萝卜、蒜、姜。
做法：
1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右，把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。
2、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中，再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。
3、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头，用油煎一下生的耗油，关小火倒入酱油。
4、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入。迅速拌匀，最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料。
9. 黄花菜的做法煲汤
猪尾骨焯水放入锅中，加入黄花菜一起焖就可以
10. 黄花菜的做法与功效
准备一个橙子，用盐水浸泡清洗干净，大约5分钟。然后把橙子的盖子切下来，大约整个橙子的五分之一左右。然后用一个筷子在橙子的当中戳几下，放入盐。然后把盖子再放回去，用牙签固定一下，放在锅里隔水蒸15分钟左右，即可食用。
效果:对治疗感冒引起的咳嗽有减轻效果。
11. 泡发黄花菜的做法
1.一般菜花生长期要在菜花上面盖上菜花叶,如果太阳直射的话会导致菜花发黄,但是不影响菜花的质量,只是这样的菜花难以售卖,所以一定要把菜花保护好。
2.如果菜花发黄,也有可能是菜花已经开始慢慢腐烂了,这样的菜花是不可以食用了,可以直接选择扔掉就可以了。