1. 猪脚炖黄花菜的做法
黄花菜炖猪脚的做法
原料：猪蹄、花生、干黄花菜。
做法步骤：
第1步、准备好原材料
第2步、猪蹄冲洗干净
第3步、锅内加入适量的水。加入料酒，生姜，小葱盖上锅盖，开大火烧开
第4步、取出掉过水的猪蹄冲洗干净
第5步、锅内加水，加葱姜
第6步、加花生仁
第7步、加料酒
第8步、盖上锅盖开大火烧开，转小火焖烧2个小时
第9步、干黄花菜，用开水泡开
第10步、根切掉或剪掉
第11步、洗干净的黄花菜，备用
第12步、猪蹄焖烧2个小时候，把黄花菜倒入，再烧20分钟就好了
第13步、准备出锅，出锅前加入适量的盐调味就好，调制到适合自己的口味。
2. 猪脚煲黄花菜
猪脚买回来后，洗干净，清理猪蹄及猪毛，然后把猪脚切割成小块，放进锅里，加水，加点料酒，生姜片，开火把水烧开，把猪脚上的血液及杂质腥味去除，关火把猪脚捞出来洗干净，再放进砂锅里，加水配料，根据个人的需要加入配料，大火煲一小时，再小火煲一小时，加调味料就大功告成了。
3. 猪脚炖黄花菜的做法窍门
食材用料
猪脚500克，菌菇150克，葱花适量，黄酒，盐，胡椒粉
做法步骤
1、首先先将猪脚淖水洗净备用。
2、然后将猪脚放入锅内加入适量的水煮开，转慢火炖约90公钟。
3、加入菌菇、适量黄酒继续慢炖30公钟至熟透。
4、食用时加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可。
4. 猪脚煲黄花菜的做法
主料；猪蹄一个
辅料：黄豆适量、鸡蛋2个
配料：料酒适量、生抽适量、大料适量、盐适量、干红椒适量、葱适量、酱油适量、白糖适量、姜适量
做法：
1. 备好原料
2. 猪蹄洗净，放水里，加料酒，焯一下去除异味。
3. 黄豆泡发，鸡蛋煮熟剥皮备用。
4. 锅里加水，放入猪蹄，加入酱油，料酒，生抽，干红椒，葱姜，大料，白糖一起炖煮。
5. 大火煮开，改小火炖制。
6. 炖到猪蹄8成熟，放入鸡蛋，盐继续炖熟。
7. 猪蹄熟后，用大火收干汤汁即可。
5. 猪脚炖黄花菜汤怎么做
【材料】
黄花菜、紫菜各25 克,草菇10 粒,豌豆荚10 个,冬笋半只,芹菜末少许。盐、姜末各适量,胡椒粉、味精各少许,生油2 大匙。
【操作】
1. 将黄花菜泡软去硬蒂;紫菜洗干净;豌豆荚择洗干净;草菇、冬笋洗净切片。
2. 生油入锅烧热,爆香姜末,放入黄花菜、豌豆荚、草菇、冬笋爆炒2 分钟。
3. 加水适量,烧开后放入紫菜及盐略煮片刻,撒入芹菜末,加胡椒粉及味精调味即可
6. 干黄花菜炖猪脚怎么做好吃
食材：猪蹄、黄豆、生姜、大葱、八角、干辣椒
调味品：色拉油、食盐、冰糖、料酒、生抽、老抽、陈醋、胡椒粉
步骤一：提前五个小时把黄豆洗净用清水浸泡。锅中加入适量的冷水，放入猪蹄、姜片、葱段和料酒，大火煮出浮沫，捞出猪蹄用温水清洗干净。
步骤二：锅中加入少许的色拉油，放入冰糖不停的翻炒成枣红色糖色，倒入猪脚快速翻炒上色，然后放入葱段、生姜、八角和干辣椒炒出香味后倒入适量的开水。
步骤三：倒入泡发的黄豆，加入食盐、料酒、生抽、老抽、冰糖，少许的陈醋，搅拌均匀后，将所有的食材连同汤汁一起倒入高压锅中。
步骤四：大火上汽后继续压十五分钟左右，等高压锅自然消气后，把所有食材再倒入炒锅中，撒上少许的胡椒粉，大火将汤汁收浓稠即可。
7. 猪脚炖黄花菜的功效与作用
冰糖炖雪梨有止咳化痰，润肺清燥的功效，如果是感冒或者是上火引起的咳嗽多痰，可以吃一点。对于慢性咽喉炎以及咳喘病的中老年人，可以每天喝一碗冰糖炖梨。对嗓子有养护的作用，而且滋阴润肺，营养价值非常的丰富，平时一定要注意不要受凉。
8. 猪肉炖黄花菜做法大全
五花肉洗净，顺刀拉成宽3厘米左右的长条，然后顶刀切成3厘米左右的大丁。
2/11 水发的粉条用剪刀剪成长段，放入盘中备用。
3/11 葱姜切片，蒜切丁，香菜切成小寸。
4/11 锅中放入300克清水，放入切好的五花肉丁，焯透撇去血沫，倒入漏勺备用。
5/11 锅中烧热下5克色拉油，放入白糖水，小慢慢熬成糖色。
6/11 下入五花肉翻炒上色。
7/11 加入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮煸香。
8/11 放蚝油、盐、味精、南乳汁、料酒、老抽，加入清水350克左右。
9/11 大火烧开，盖锅盖改小炖20分钟。
10/11 然后开盖加入粉条，炖5分钟。
11/11 出锅装盘放入香菜即可。
9. 猪蹄炖黄花菜的做法
食材清单：猪爪 1只 、 花生 （量米杯） 1杯 、 普洱茶叶 8G 、 姜母黑糖（或红糖） 1块 、 生姜 1块 、 开水 600ML 、 红烧秘制酱 2汤匙 、 纱布 1片。
烹饪步骤：
1，将材料准备。
2，生姜洗净后切成薄片。
3，花生和猪爪洗净备用。
4，将普洱茶呀放入茶壶里，泡入开水备用。
5，锅里放入适量的水，放入两片生姜去腥味。
6，将洗净的猪爪放入锅里焯水。
7，焯好水后洗净备用。
8，将微压炒锅中火加热后加入1汤匙的油，放入生姜煸香。
9，放入猪爪煸炒5分钟。
10，放入花生米煸炒2分钟。
11，放入泡好的普洱茶600ML。
12，茶要没过猪爪。
13，继续开中火等待烧开，此时将剩余的茶叶放入纱布里包裹好。
14，将包裹好的茶叶放入锅中。
15，放入姜母黑糖。
16，放入红烧秘制酱调味。
17，中火烧开。
18，烧开后把火关掉，然后盖上压力盖。
19，压力盖的盖子盖好后把压力阀调到【压】的功能中火继续烧开，听到压力盖的边上的小气孔有少许的气体排出和有（吱吱）的声音后就调到小火，这个时候就要计算时间了，如果喜欢吃口感稍微软点的猪爪可以压 30分钟。
20，到了30分钟后就把火关掉等待5分钟，然后把压力阀调到【排】排气的功能，此时压力锅里的气体会迅速的排出。
21：最后气体完全排出后，把压力阀调到【开】的功能就可以把压力盖拧开。开了盖子后，如果汤汁多的话可以开中火收汁，切记在用压力盖的时候火不能开很大否则会烧干。