1. 蒜泥黄花菜的做法大全
做法：
1、主料：田螺500克。
2、辅料：玉米油1勺、味极鲜酱油1匙、蒜蓉辣酱2勺、糖2勺、蚝油1匙、姜3克、蒜10克、葱10克。
3、田螺用清水浸泡一会儿，再清洗好多遍，一定要清洗干净否则吃的时候会影响口感。
4、清洗干净的田螺沥干水份备用。
5、炒锅中倒入底油加热放入姜、蒜末爆香。
6、放入糖炒至糖溶解再炒出糖色。
7、放入蒜蓉辣酱煸炒入味。
8、调料炒好倒入田螺。
9、大火快速炒至田螺快好时加入味极鲜酱油和蚝油炒至入味。
10、田螺炒好撒上香菜、葱段、蒜末翻炒一下即可出锅。
2. 蒜泥黄花菜的做法大全视频
主料:
香菇6个
蒜1个
红尖椒3个
辅料:
葱适量
蚝油1勺
生抽1勺
胡椒粉1勺
清水3勺
做法步骤:
1.香菇洗净用剪刀剪去香菇蒂，可以稍微多剪掉一点。
2.蒜去壳剁蒜末。这里教大家一个去蒜外皮的办法，只适用于剁蒜末，那就是把蒜尾部切掉点，然后用刀背拍扁，外皮就可以很容易的拿掉了！
3.蒜剁蒜蓉，小米辣切小丁，葱切葱花。
4.锅里放油烧热，放入蒜蓉煸炒出香味，小火，加入一勺蚝油。
5.煸炒均匀后加入3勺清水，加入1勺胡椒粉，煮开。
6.加入1勺生抽，把小米辣和葱花也倒入锅里。
7.翻炒均匀。
8.用勺子把煸炒好的蒜蓉填入香菇里，把香菇摆到铺有锡纸的烤盘上。
9.所有的全部做好。
10.aca烤箱上下管200度预热好了之后摆入香菇烤8分钟即可。
3. 蒜泥黄花菜的做法大全窍门
锅内烧开水，将洗净的花甲倒入，加姜片、料酒煮5-8分钟，直至花甲张开，捞出备用，锅内油烧热加入花椒、姜、蒜泥翻炒，炒出蒜香后倒入花甲，再次翻炒至花甲入蒜香味，加入适量鸡精、盐，翻炒均匀后出锅，撒上炒香的芝麻和小葱花即可。
4. 蒜蓉黄花菜
一般的话是不放的，这样味道比较正的，但是根据个人口味也可以放的
5. 蒜泥花菜怎么做
准备材料：猪后腿肉500克，葱花一小撮，红油2勺，花椒16粒，料酒两汤匙，香叶两片，八角一个，盐2克，酱油1.5汤匙，蒜瓣4-5片，白糖半勺1、准备好所有食材备用。
2、猪肉和花椒、香味、八角、料酒冷水入锅，待大火煮沸后捞去浮沫再加盖用小火煮35分钟。
3、利用煮肉的时间用红油、酱油、白糖、盐调成料汁。
4、将准备好的蒜瓣压成泥备用。
5、将蒜泥倒入调味汁中拌匀，淋入两勺热肉汤。
6、将焖好的猪肉取出，切成均匀的薄片。
7、猪肉摆盘，淋上调味汁，撒上葱花即可食用。
6. 蒜黄菜的做法大全家常
主料
蒜黄400克
猪肉少许
辅料
姜少许 盐少许 葱少许 花生油1勺
具体步骤
步骤1
把蒜黄浸泡一会，冲洗干净切成段
步骤2
五花肉切成条，姜改刀备用，姜一般可以去腥提鲜
步骤3
锅里烧干，倒入花生油，把五花肉倒入煸炒，然后放入葱姜，把五花肉煸炒出油，葱姜已经炒香了
步骤4
倒入1勺生抽烹一下，可以起到调色调味的作用
步骤5
这时倒入蒜黄，继续大火煸炒
步骤6
蒜黄炒倒以后，加入适量的盐，翻炒均匀，出锅即成
7. 黄花菜菜谱图片
发霉的黄花菜，色泽发黑，还有浓郁的霉变味和软烂变质的头。
鲜嫩清香，尚未开放的黄花菜花蕾，采摘回来晒干过程中极易霉变，因此在保管中应防止发热和变潮，一担霉变就会发热，发黏，产生酒味，当发现热黏，应及时推开，晾晒干封存好。
即发生霉变的经过晒干，后期水发软是，也是不可食用的因为这种霉菌是有害霉菌，失去食用价值
8. 蒜拌黄花菜的做法大全
准备食材 －
黄花菜25克
青瓜小半根
胡萝卜1小段
粉丝1小把
盐适量
白醋适量
生抽适量
香油适量
1.主料。黄瓜、胡萝卜洗净切丝；
.黄花菜提前用水泡发.胡萝卜去皮、青瓜洗净，切丝；
粉丝入开水中煮熟，捞出过冷水后沥干；浸泡后的黄花菜洗净，撕成丝；黄花菜入沸水中煮熟，捞出过冷沥干所有食材放在大碗中，加盐、油、醋和生抽，拌匀即可。
9. 黄花菜做法最正宗的做法
原料
红薯粉 (100g)
绿豆芽 (100g)
黄花菜 (100g)
蒜 适量
盐 适量
白糖 适量
油 适量
鸡精 适量
豆瓣酱 50g
豆豉 20g
红辣椒 适量
芝麻 适量
花椒 5g
葱 适量
姜 适量
1/主料：泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。调辅料：郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、红辣椒1个、葱姜蒜、油、盐、糖、鸡精。
2/起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。然后放入郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。
3/加入清水烧开，小火煮5分钟。
4/放入绿豆芽烫熟。
5/把烫熟的绿豆芽盛入碗中。
6/再放入泡发的黄花菜烫熟。
7/把烫熟的黄花菜盛出，放在绿豆芽上面。
8/再放入红薯粉烫熟。
9/把烫熟的红薯粉盛出，放在黄花菜上面。
10/把锅中的汤烧开，加少许盐、糖、鸡精调味。
11/把调好味的汤浇入碗中。
12/锅中热油，放入葱姜蒜，炒香。
13/将其浇在碗中上，撒芝麻即可。
14.美味又好吃的酸汤黄花菜最正宗的做法完成开吃了。
10. 黄花菜经典做法
干黄花菜是一种常见的食物，干黄花菜十分美味，它花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，干黄花菜的营养价值很高，那么干黄花菜怎么做好吃法？
第一种，要把葱和猪肉放好，然后在把干黄花菜洗干净，之后把干黄花菜放好，然后倒油进锅里，之后加热，等到油热起来后放入猪肉片，爆炒，放酱油、葱末、倒入事先洗好的干黄花菜，搅拌;、味精或者鸡精、料酒(依据个人口味添加与否)最后待快成熟的时候放入食盐，这样是保持菜中的营养成分不流失哦。
出锅后，你可以尽情的享用美食哦。
第二种，要将干黄花菜切成一条一条的，之后再把猪肉切开，切成丁状，体积一定要小，然后把肉丁放进锅里爆炒，然后放入黄花菜，搅拌着爆炒，各种辅料随自己口味添加与否，待成熟后捞出。这样一道美味的肉末黄花菜即可享用。