1. 干黄花菜需要焯水吗
需要。新鲜的黄花菜是需要先焯水的，因为黄花菜里面含有着一些不好的成分，这种成分会影响到黄花菜的口感，并且会让黄花菜吃起来味道有一些苦，想要去除掉这种苦味光焯水是不够的，还需要将黄花菜浸泡到清水当中，加入一些食用盐，浸泡的时间控制在20分钟左右，这样才能够彻底的去除掉苦涩的味道。
2. 干黄花菜需要焯水吗怎么做
需要。
一般我们食用的是干黄花菜也被称为金针菜，黄花菜中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。
干黄花菜是是由新鲜的黄花菜晒干制成的，吃之前需要侵泡泡软才能吃，否则口感不是很好，一般要是使用冷水起泡干黄花菜的话，那么需要一定的时间才能将其泡发好，需要除干黄花菜顶部的杂质和硬梗，之后放入锅中没加入适量的水，用大火开煮，之后再放入冷水中浸泡，至少需要两个小时左右，也不能长时间浸泡。
3. 干黄花菜需要焯水吗多久
干海参不需要焯水，要泡好几天。
4. 干黄花菜还用焯水吗
要。干黄花菜是需要焯水的，干黄花菜经过了氧化之后，里面会含有着二秋水仙碱成分，这种成分是是不好的，所以需要焯水将这种成分去除掉才能食用。干黄花菜在制作之前可以放到水里面浸泡十几分钟的时间去除硫物质。在烹煮前可将黄花菜的花蕾部位散开，能增加清脆的口感。
5. 干黄花菜用水焯一下吗
拌海带一定要焯水，去腥味，吃起来软好吃。
6. 干黄花菜用焯水不
要焯水8分钟左右
黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，对于人体胃肠道、泌尿系统有一定的影响，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。
7. 干黄花菜为什么要焯水
需要焯水，黄花菜又名金针菜，是比较受欢迎的一种食材，含有丰富的水仙碱，如果直接摄入的会在人体中被氧化，生成对人体有害的二秋水仙碱，会严重损害人体的胃肠道和泌尿系统，因此不管是新鲜的黄花菜还是干黄花菜都应该焯水后再食用。
8. 干黄花菜必须要焯水吗
鲜的需要焯水，干的泡开就能食用。鲜黄花菜有毒素，所以必须焯水才能食用，干的就不用了，因为在操作过程中基本都是泡制过的，可以放心吃。
最好买干的来吃，因为它从枝干上摘回去，要经过蒸，烘干，再密封保存，已经不存在任何食用风险了，而且味道鲜美
9. 干黄花菜用焯水吗?
干竹荪用焯水。因为干竹荪焯水能够让他们吸收更多的水分，而且还能让他们身体里面的盐分增加的更多一些，这样就能让他们看起来更加的饱满而且水润，我们也能吸收里面大量口感纯正的肉质，从中获取更多的经济价值和营养价值，所以我们要多吃一点