1. 排骨炖黄花菜吗
黄花菜排骨山药汤
材料：猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根，小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量。
做法：
1、干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用。
2、山药洗净刮皮.再将山药切成细丝。
3、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。
4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒。
5、大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可。
2. 新鲜黄花菜可以炖排骨吗
鲜黄花菜有毒，鲜黄花菜中的毒性是由一种叫秋水仙碱的物质引起的。它本身无毒，但在进入人体后变身为巨毒的二秋水仙碱。能强烈刺激和伤害人体的肠道和泌尿系统，严重者可能会导致昏迷甚至死亡。平时吃的时候用清水浸泡或将鲜黄花菜晒干就可以。
3. 排骨能炖黄花菜吗
能放，必须能放
排骨，豆角，葱姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，花椒粒1个，干辣椒2根，盐，味精适量
做法
1、炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。（如果是热水的话，一下锅肉里的血水就容易凝固而排不出）
2、首先要给排骨上色。锅里倒入适量油，放白糖3勺，搅匀直至出泡，这个时候就可以倒入排骨啦！要准备好锅盖哦！一手下排骨，一手扣锅盖，这样自己才不会被崩到，也能保护好厨房干净的墙壁。
3、排骨崩一会后，下葱姜蒜花椒，翻炒几下，点少许酱油（我用的是海鲜酱油）。
4、加水，倒入豆角，在放一两根干辣椒，盐适量，扣盖。
5、开锅加少许料酒，去肉腥。
6、放完料酒，扣盖，小火炖10分钟，尝下咸淡，再转入大火炖20分钟。
7、临出锅的时候点适量味精。这时候如果觉得颜色没烧好的话，可以点少许老抽。
4. 排骨可以炖黄花菜吗
你好，排骨炖花生孕妇是可以吃的，花生是高蛋白类的食物，而排骨煲汤也是可以适量的补钙的。 排骨炖花生米做法： 材料 排骨、花生米、枸杞、植物油、鸡粉、食盐 做法
1、将花生米提前泡好，排骨浸泡30分钟后焯水。
2、将浸泡好的花生米和排骨放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
3、大火煮滚之后转小火煮45分钟后。
4、放入洗净的枸杞，然后倒入适量的植物油、鸡粉、食盐调至入味后即可关火。
5. 排骨炖黄花菜的做法窍门
食材清单
排骨 500克 、 笋干 200克 、 黄酒 60克 、 姜 4片 、 蒜 4粒 、 花椒 8粒 、 大料 1个 、 酱油 20克 、 油 60克 、 香叶 二片
烹饪步骤
1.锅里加入适量的水，姜二片、黄酒。将排骨放入焯水，去除血水
2.捞出用水冲洗干净备用
3.笋干用温水浸泡十二小时，然后用电压力锅，压二十分钟后，捞出切成小块备用
4.姜切成丝，蒜切成小粒
5.锅里放入油，等油温八成热时，放入排骨
6.煎成两面金黄
7.将黄酒加入，翻炒片刻
8.再将调料全部放入锅中，翻炒均匀
9.把笋干加入锅中
10.往锅里加入跟食材持平的水，大火烧开
11.然后将食材连水一起倒入电压力锅中，加热二十分钟
12.二十分钟后，自动将气排完，打开盖子
13.装入盘中，上面放点香菜和红辣椒即可
小贴士
笋干要用温水浸泡十二个小时，然后洗干净，在用电压力锅压一下
6. 炖排骨放黄花菜好吃吗
炖排骨放蚝油可以，提鲜味，可适量加点，软烂好吃
7. 炖排骨能放黄花菜吗
1.将泡好的干黄花菜去根洗净，切段， 将猪蹄去毛洗净，放入开水锅中煮5分钟，捞出。
2.起火上锅，放入猪蹄、清汤、料酒、精盐、姜片、葱段，用大火烧开后，改用小火煨炖，大约1小时后，放入黄花菜，烧至肉烂时，放入味精，即可出锅。
8. 黄花菜炖排骨怎么炖
材料
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
做法
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
9. 黄花菜炖排骨怎么做好吃?
1.黄花菜４００克底部折断，去掉花蕊。放在盆中，加入清水浸泡两个小时以上。
2.青线椒、小米椒切成圈，大蒜切成蒜片。
3.放在盆中加入食盐２克，鸡粉２克，白糖３克，白醋５克，芝麻香油３克，倒入适量的凉开水，搅匀备用。
4.锅内烧水，倒入料酒１０克，食盐２克，植物油２克。
方法如下：
1.猪瘦肉反复清洗掉血水，切成猪肉丝，黄花菜硬梗部摘除，清洗干净控水，青椒去籽切丝，生姜切丝，葱切成葱段。
2.锅中倒入清水烧开后，先将黄花菜放入开水中焯水后捞出控水，只要经过焯水的步骤，鲜黄花菜经60℃以上高温处理后，食用就安全了。
3.锅中倒入清水烧开后，先将黄花菜放入开水中焯水后捞出控水，只要经过焯水的步骤，鲜黄花菜经60℃以上高温处理后，食用就安全了。
4.小火油煎瘦肉丝，将肉丝油煎出香味，然后放入适量酱油和食盐翻炒。
5.将瘦肉丝充分翻炒入味后，将青椒加入锅中翻炒。
6.翻炒1分钟后，将焯水后的黄花菜加入锅中，加入适量蒜泥蚝油酱调味。
7.继续翻炒几下，见菜熟了即可关火。
8.装盘上桌，一股清香，色香味俱全，非常好吃，吃后让人回味无穷。
10. 排骨汤炖黄花菜
黄花菜炖排骨】
所需食材：排骨1斤、黄花菜一把、干辣椒5个、姜片适量、八角2个、香叶2片、料酒5勺、生抽3勺、老抽1勺、十三香粉1勺、盐适量、蚝油半勺、小冰糖3个
1、我们先提前将黄花菜浸泡在水里，把它泡软。这里可以用温水来泡，可以缩短泡制时间
2、接着将排骨洗干净后，冷水入锅，加入适量的姜片和3勺料酒，大火煮沸后，转中火焯2分钟，焯好捞出洗净
3、锅内倒入适量的食用油，油温烧热后，把焯好的排骨下锅，用大火爆炒至两面微微焦黄为止
4、待排骨表面有些焦黄后，加入香叶、八角、干辣椒和姜片，继续翻炒，煸炒出香味来。温馨提示，干辣椒下锅之前，最好用温水泡一分钟，这样炒起来不容易糊掉
5、然后加入没过食材的水以及生抽、老抽、蚝油、十三香粉、盐和冰糖，盖上盖子，大火煮沸后，转中小火慢炖30分钟
6、30分钟后，查看锅内汤汁还有多少，如果剩余很多，开大火收一下汁，待汤汁剩余一小半后，加入泡软的黄花菜，继续用大火翻炒3分钟左右，就可以出锅了。
7、新鲜不起眼的菜，晒干后太抢手，冬天用来炖着吃太过瘾了，真香，你们也来试试吧！
小贴士：
1、干的黄花菜也可以用干豆角、干笋或者其它晒干的菜来替代
2、蚝油没有可以不放，不能吃辣，也可以不放干辣椒，但是其它调味料一样不能少