1. 金针菇拌黄花菜的做法
主料
黄花菜
200克
银耳
20克
辅料
香油
适量
盐
适量
醋
适量
蒜
适量
步骤
1.先取出适量的银耳
2.用水把银耳泡开
3.准备好黄花菜
4.把黄花菜用水洗干净盛入喽喽中
5.炒勺中加入适量的水烧开
6.待水烧开之后将洗净的黄花菜倒入炒勺中
7.待黄花菜煮熟之后用筷子捞出
8.捞出的黄花菜用凉水冲一下，沥水之后盛入碗中
9.泡好的银耳放在案板上，用刀切开
10.把切好的银耳倒入成有黄花菜的碗中
11.准备好几瓣蒜，用刀切碎
12.把切碎的蒜倒入碗中
13.加入适量的盐和醋
14.最后加点适量的香油
15.用筷子充分调匀后盛入盘子中食用
2. 金针菇拌黄花菜的做法视频
食材清单
豆干2片，新鲜黄花菜100克，木耳适量，青葱1根，红辣椒1条，嫩姜适量，粗黑胡椒粉少许，盐适量，香油少许，薄盐酱油适量
做法步骤：
1，准备所有材料。
2，新鲜黄花菜必须将花蕊部分摘除，并且洗净后泡水。
3，嫩姜洗净切丝，并且加入少许的盐，用筷子搅拌均匀，让其释出苦水。
4，红辣椒洗净去籽切丝，青葱洗净切丝，豆干与木耳洗净切丝。
5，烧一锅水，水开了之后，将黄花菜、木耳与豆干丝放入，待水又重新滚了之后，转小火煮约2分钟。
6，然后捞起泡在冷开水中降温。
7，将步骤(3)的嫩姜丝，倒掉释出的苦水，然后用冷开水沖洗并沥干水分。黄花菜、木耳与豆干丝捞起沥干水分放到调理盆中，将小黄瓜丝与嫩姜丝，以及青葱丝与红辣椒丝，加入适量的盐与薄盐酱油，然后再加入少许的香油与粗黑胡椒粉。
8，搅拌均匀后，移到保鲜盒或是用保鲜膜封住，放到冷藏库冰镇，要食用时再盛到盘子。
3. 金针菇和黄花菜怎么做好吃
黄花菜炒鸡蛋的做法：
主料：干黄花菜20克，鸡蛋3个，尖椒1个，胡萝卜10克。
辅料：油适量，盐适量，葱适量，香油适量。
1、提前泡好黄花菜。
2、准备其它材料，鸡蛋里面加几滴水或者酒，这样煎蛋特嫩。
3、锅里加油，油温高点，煎蛋香。
4、八成熟盛出备用。
5、锅里加油，油热时葱花炝锅。
6、加胡萝卜炒。
7、加黄花菜翻炒。
8、加鸡蛋。
9、加青椒和盐，胡椒粉。关火之前，淋点香油，这样做出来的黄花菜炒鸡蛋很好吃。
4. 金针菇 黄花菜
新鲜的黄花菜是刚摘下来的，有微毒，不宜马上食用，干黄花菜是指晒干了的，泡发后可以食用。
5. 凉拌金针菇黄花菜的做法
食材：干黄花菜200克、洋葱 半个、盐1茶匙、蒜3瓣、
调味料：生抽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、红油辣子1汤勺、小葱1根
做法：
1、干黄花菜浸泡10分钟切段，洋葱洗净切丝，蒜切末，小葱切葱花；
2、锅中倒适量清水，水烧开后，将黄花菜煮5分钟，捞出挤干水分；
3、碗中放入黄花菜和洋葱丝，加入盐、白糖、蒜、生抽、醋、香油、红油辣子搅拌均匀；
4、最后撒上葱花即可。
6. 黄花菜金针菇胡萝卜黄瓜凉拌
主料
金针菇150g、黑木耳20g、黄瓜40g、柿子椒40g、小葱20g
调料
醋适量、食盐适量、辣椒油适量、芝麻油适量
金针菇木耳拌黄瓜步骤1
金针菇木耳拌黄瓜的做法大全
金针菇切去老根，洗干净备用
步骤2
木耳用清水泡发
步骤3
金针菇木耳拌黄瓜的家常做法
柿子椒、木耳、黄瓜全部切丝
步骤4
金针菇木耳拌黄瓜的简单做法
金针菇、木耳、柿子椒入锅焯熟，焯的时间不要太长
步骤5
金针菇木耳拌黄瓜怎么吃
所有的材料沥干水，加全部调味料拌匀即可
7. 金针菇花菜凉拌的做法
方法/步骤分步阅读
1
/4
把莲花菜洗净，用手把花菜撕开成小块。用冷水和少许盐浸泡一会儿
2
/4
花菜放入沸水中，滴几滴食用油，大火煮6分钟左右捞出
3
/4
将花菜和胡萝卜丝放入盆中，加入盐白糖、少许味精、少许黑胡椒粉和少许五香粉
4
/4
加入香菜末,几滴香油,几滴花椒油,小半勺凉拌酱油,小半勺生抽,小半勺辣椒油,充分混合后食用
8. 金针菇炒黄花菜窍门
炒芹菜时，要记住“3要点”，一是芹菜要先去筋再炒，这样炒出的芹菜不塞牙；二是炒芹菜时不需要焯水；三是芹菜最好和猪肉丝同时下锅炒；牢记这3点，保证炒出的芹菜又香又嫩味道正。
1.先把芹菜的叶子摘掉，然后把芹菜的筋去一下：从芹菜的根部一折，不要完全折断，然后再轻轻一撕，芹菜的筋就会被撕掉了，去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃，很多朋友炒芹菜时都忽略了这一步，难怪炒出的芹菜塞牙不好吃。
摘掉的芹菜叶子不要扔了，焯一下水后凉拌特爽口。
2.去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开，将芹菜切细，这样炒的时候会更入味，也更容易熟。然后再斜切成4公分左右长的段备用。
3.取一块猪肉先切片再切成肉丝，然后放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许食用油，搅拌均匀后腌制10分钟备用，这样炒出的肉丝滑嫩又入味。
4.然后再切点葱花备用，十分钟后再将腌制好的肉丝使劲抓一抓，使其充分入味，然后将肉丝倒入到芹菜段中，搅拌均匀后备用。
5.起锅加油，油温5成热时先放入葱花，炒香后再倒入芹菜和肉丝，炒至肉丝完全变色、完全熟透后开始调味：加入一勺盐、一勺白糖，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。
做芹菜炒肉时，芹菜是不需要焯水的，很多朋友喜欢焯水后再炒，芹菜经过烫煮反而失去了芹菜本身的鲜味，炒出来的芹菜味道淡不好吃，而且芹菜经过焯水后再炒很容易炒得又软又烂、口感不好。我们把芹菜和肉丝一起下锅这样炒，肉丝熟了芹菜也入味了，火候正合适，炒好后芹菜脆嫩又爽口特好吃。
9. 黄瓜和金针菇怎么拌菜
主料黄瓜1个金针菇180g绿豆芽200g 辅料香油适量盐适量白醋适量海鲜酱油适量白糖适量味精适量蒜适量香菜适量步骤豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤11.绿豆芽洗净备用豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤22.金针菇去根撕开备用豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤33.锅中水烧开焯豆芽豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤44.金针菇也焯水豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤55.分别将金针菇和豆芽过凉水，沥干水分备用豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤66.黄瓜洗净切丝豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤77.大蒜捣成蒜泥豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤88.碗中放入盐、白糖、味精、醋、海鲜酱油、蒜泥混合拌匀豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤99.将黄瓜丝、绿豆芽、金针菇、香菜放入容器内豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤1010.倒入碗汁拌匀豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤1111.最后倒入香油拌匀即可