1. 凉拌黄花菜木耳的家常做法
食材：干黄花菜200克、洋葱 半个、盐1茶匙、蒜3瓣、
调味料：生抽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、红油辣子1汤勺、小葱1根
做法：
1、干黄花菜浸泡10分钟切段，洋葱洗净切丝，蒜切末，小葱切葱花；
2、锅中倒适量清水，水烧开后，将黄花菜煮5分钟，捞出挤干水分；
3、碗中放入黄花菜和洋葱丝，加入盐、白糖、蒜、生抽、醋、香油、红油辣子搅拌均匀；
4、最后撒上葱花即可。
2. 凉拌黄花菜木耳的家常做法大全
用料：
黑木耳、洋葱 适量，盐 适量，香醋 适量，芝麻油 适量，生抽 适量，小葱 1根，姜末 适量，十三香 适量。
做法步骤
1、黑木耳适量，泡发后清洗干净备用。
2、锅中加入，烧开后放入黑木耳，焯水约1分钟，捞出清洗干净备用。
3、洋葱半个，清洗干净，切成喜欢的形状。
4、切好的洋葱，放入碗中备用。
5、洋葱中倒入开水，泡约30秒，捞出备用（此步骤是为了去除洋葱的辣味，又能保持洋葱清脆的口感）。
6、洋葱和黑木耳处理后，放入碗中备用。
7、准备配料：小葱花适量，姜末适量。
8、准备料汁：葱花，姜末中加入一点点盐，生抽，十三香，醋和香油拌均匀 。
9、把料汁倒入木耳洋葱中，搅拌均匀即可。
3. 黄花菜加木耳凉拌做法
食材：木耳
调料：菜籽油、香油、洋葱、大蒜、小米辣、香菜、味极鲜酱油、盐、白糖、香醋、味精
制作步骤：
1.首先木耳的挑选就很讲究，木耳一定要挑选这种色黑肉厚、弹性和韧性特别好的木耳，这样的木耳吃起来口感会特别的好。
2.泡发木耳一定不要用热水，特别是开水来泡的木耳很容易软烂，口感不好。正确的步骤是一定要用凉水泡发，同时加一勺盐促进泡发，最好再加一勺小苏打进去。小苏打除了有较强的吸附能力，能把脏东西带走，同时木耳会变得更亮，泡发速度也会加快很多，这样泡上不到20分钟就完全OK了。
3.泡发好后再冲洗几遍控水，然后倒入开水锅中焯水90秒捞出。这里要注意，捞出后的木耳一定要再次放入凉水中过凉，很多人会忽略掉这一步。其实木耳焯水后过凉才是木耳口感脆爽的关键。最后过凉后一定要挤除掉木耳多余的水分，要不然吃起来水会很多。
4.木耳和洋葱可以说是凉拌菜的最佳搭档，所以会切一点洋葱丝，洋葱的多少完全根据个人的喜好。如果作为一道开胃又下酒的凉菜，再配一点油炸花生米一定会是很好的选择。
5.最后再准备点的蒜末、小米辣圈和香菜节就可以了。
6.准备料汁，碗中加蒜末和小米辣搅匀了。锅中油烧到六成油温，下花椒炸出香味后捞出，再下入干辣椒炸出胡辣香味后，倒入料汁碗中搅匀。要想味道突出，热油激发出的香味必不可少。但有一点要注意，把干辣椒放在菜上，然后用热油去泼的做法有点华而不实，这样不会做到干辣椒均匀受热，更不可能激发出多少香味了。
7.接下来加盐、香油、酱油、香醋、白糖和味精调匀。最后盘中倒入木耳、洋葱和花生米，再倒入料汁，撒上香菜拌匀即可。
4. 黄花菜木耳的做法大全
木耳黄花菜咖喱炒饭的做法：
木耳，黄花菜泡发后，木耳切碎（也不要太碎），黄花菜切小段。玉米粒也是需要滴～另外大蒜切丁啊
热锅倒入油，放大蒜丁煸炒一下，放木耳翻炒，然后放入黄花菜，玉米粒翻炒，炒得差不多的时候把饭倒进...
放生抽少许，咖喱粉，糖少许，盐，胡椒翻炒，出锅前放小葱段翻炒一下，淋一点麻油
挤一些番茄酱配着吃，味道很好。
5. 凉拌黄花菜木耳的家常做法视频
用料：
黑木耳、洋葱 适量，盐 适量，香醋 适量，芝麻油 适量，生抽 适量，小葱 1根，姜末 适量，十三香 适量。
做法步骤
1、黑木耳适量，泡发后清洗干净备用。
2、锅中加入，烧开后放入黑木耳，焯水约1分钟，捞出清洗干净备用。
3、洋葱半个，清洗干净，切成喜欢的形状。
4、切好的洋葱，放入碗中备用。
5、洋葱中倒入开水，泡约30秒，捞出备用（此步骤是为了去除洋葱的辣味，又能保持洋葱清脆的口感）。
6、洋葱和黑木耳处理后，放入碗中备用。
7、准备配料：小葱花适量，姜末适量。
8、准备料汁：葱花，姜末中加入一点点盐，生抽，十三香，醋和香油拌均匀 。
9、把料汁倒入木耳洋葱中，搅拌均匀即可。
6. 凉拌木耳黄花菜的做法窍门
用料
主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣
辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量
做法
1.将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时就可以泡软，变软后冼净
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
3.沥干木耳，大蒜切碎
4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8.最后放上两小勺麻油
7. 凉拌黄花菜木耳的家常做法窍门
材料
洋葱1个，青椒，红椒，木耳，香油，米醋，生抽，鸡精，糖，盐
做法
1、洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。
2、锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。
3、再把洋葱焯烫过凉备用。
4、所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。
5、加入两勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入适量的香油，加入少许鸡精，将所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
8. 凉拌黄花菜木耳怎么做好吃
1.用料 黑木耳 120克（泡发后） 大蒜 3瓣 小葱 数根 干红辣椒 1个 生抽 15ml 陈醋 15ml 白糖 15克 麻油 1大勺 鸡粉（增鲜调味料） 少许 2.凉拌黑木耳的做法 黑木耳用清水加盐浸泡至涨发，剪去根部冲洗干净，入沸水焯烫半分钟捞出，用纯净水冲凉沥干备用 蒜瓣拍扁切碎、干红辣椒去籽剪成小段、葱切末；碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉，再将葱蒜辣椒覆盖在调料上，淋上热麻油调匀；上桌前半小时与黑木耳混合拌匀即可
9. 黄花菜凉拌木耳的做法大全干
材料：苦瓜1个，洋葱半个，木耳半碗，油炸花生米2勺，蒜3瓣，小米椒3个，香菜2棵，熟芝麻1勺。
调料：生抽、陈醋、蚝油、香油、盐、鸡精、白糖、食用油各适量。
做法如下：
第一步：把苦瓜洗净切两半，用勺子刮去里面的瓜瓤，再把苦瓜的白膜也刮干净，这样能大大减少苦瓜的苦味，然后切成薄片，切好放盘子里备用。
第二步：把洋葱切成丝，木耳剪去蒂用温水提前泡发一个小时。
第三步：然后再来做一碗调料汁，把3个小米椒切圈，蒜切成末，香菜洗净切小段，全部切好放碗里备用。
第四步：碗中倒入一勺熟芝麻，然后倒入适量的热油，再调入一小勺盐、白糖，少许鸡精，两汤勺生抽，陈醋、蚝油、香油各一汤勺，再搅拌均匀备用。
第五步：起锅烧水，放入一勺盐，一勺食用油，水开放入苦瓜焯水一分钟，焯好捞起沥干水放碗里。
第六步：然后把洋葱也倒入锅里焯水，水开即可捞起沥干水放在苦瓜上面。接着把泡发好的木耳洗净剪小块，也放锅里焯水一分钟。
第七步：然后把焯熟的木耳捞起放入苦瓜的碗里，放入两勺油炸花生米，再倒入调好的酱汁。用筷子充分地搅拌均匀美味的凉拌苦瓜即可完成！
10. 凉拌黄花菜和木耳怎么做
1.现在一般买回来的黑木耳和黄花菜都是烘干的，制作前，需要先用温水浸泡20分钟左右。
2.趁浸泡空隙时间准备一下调料，食盐2克，味精1克，鸡精2克，白糖3克，生姜切成沫，大蒜切成沫，生抽一勺，味极鲜一勺，辣椒油一勺，芝麻油少许，两个青红椒切小段。
3.待木耳和黄花菜全部泡开，起锅烧水，锅开放入泡好的木耳和黄花菜，烧至锅开，段生捞出，放入冷水中，过凉。
4.过凉后捞出，沥干水份，找个稍大一点的菜盆放入木耳和黄花菜，随后放入准备好的调料搅拌均匀，最后上面放上姜沫和蒜沫，起锅烧油，油热泼在上面，最后淋上少许辣椒油和芝麻油，就可以装盘了，装盘后放入青红辣椒段，美味下饭喝酒皆可。
11. 干黄花菜木耳凉拌的做法
凉拌木耳是干木耳泡发后用热水抄一下再凉拌的。
干木耳直接凉拌的话，不仅不卫生健康，味道还不好，不入味。如果想吃凉拌木耳的话，我个人建议先把干木耳泡发后，再用热水煮一下泡发后的干木耳，这样不仅起到了杀菌的作用，而且还可以保证营养，味道入味，营养健康。