1. 金针菇 黄花菜
不是哦
黄花菜和金针菇不是一种东西，下面分别介绍一下这两种蔬菜：
1、黄花菜：黄花菜是萱草科萱草属植物，原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚。也叫“忘忧草”、“萱草”“金针菜”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名。黄花菜的花蕾和花蕊带有柠檬色，所以外国人又叫它“柠檬萱草”。
简介：
（1）黄花菜是一种大众化的蔬菜。其色泽金黄，花瓣肥厚，香味浓郁，口味清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值较高，被称为“席上珍品”。
（2）黄花菜在我国南北各地均可种植，以湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西所产较多。此外，吉林、广东、宁夏、内蒙古草原也有出产。
（3）黄花菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。
营养及功效：
（1）黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。 （2）据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
（3）黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
2、金针菇：金针菇属于真菌植物门真菌冬菇的子实体，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属。学名毛柄金钱菌，又称“毛柄小火菇”、“构菌”、“朴菇”、“冬菇”、“冻菌”、“金菇”、“增智菇”。
简介：
（1）金针菇属于食用菌类，营养丰富，并有特殊清香。
（2）金针菇菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，味道鲜美，营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。
（2）金针菇是菌类植物，同其他菌类一样可在温室内种植，不受气候、环境的影响，所以在我国各地均可种植栽培。
2. 金针菇炒黄花菜窍门
很多人炒油麦菜时都是直接下锅炒，其实这个不对的，油麦菜属于菊科植物、本身携带有苦味，而焯水是很简单、有效的去除苦味的方法，这类我们要把油麦菜焯一下水，焯水的时候淋一些植物油锁住营养、保持翠绿的色泽，水开后放入油麦菜，快速烫30秒钟，油麦菜断生返青以后倒出来控水。
3. 黄花菜金针菇的做法
材料：黄花菜30克，合欢花、夜交藤各10克，红砂糖适量。
做法步骤：
第一步，将黄花菜晒干洗净
第二步，将合欢花、夜交藤洗净，切碎
第三步，将黄花菜，合欢花和夜交藤一起放入锅中，然后加清水适量，大火烧开转小火煎煮20分钟
第四步，将煮好的汁虑出加入红砂糖调匀即可。
4. 黄花菜拌金针菇做法
答：6.将腌渍过的莴笋片中的水倒掉，将莴笋片、海蜇片和蛋皮片放入碗中混合均匀，加入生抽、老陈醋、白砂糖、芝麻香油拌匀即可上桌
5. 金针菇黄花菜的做法大全
食材用料
干黄花 适量，鸡蛋 1个，盐，鸡精 ，食用油，姜 2片，水 适量
黄花菜煎蛋的做法步骤：
步骤 1
干黄花用热水泡发20分钟以上。沥水
步骤 2
鸡蛋在小碗里打散，多打一会
步骤 3
锅里倒少许油，油热后，倒入蛋液，转动锅，让蛋液均匀的铺在锅底，两面都煎至微黄。
步骤 4
然后加水，放入姜和泡好的黄花菜
步骤 5
加盐，煮开后转小火煮5分钟。让黄花菜的味道充分融合在汤里。
步骤 6
然后再加一点鸡精，就OK啦。
6. 黄花菜炒金针菇的做法
原料
more
黄花菜 (100克)
韭菜 (1把)
西红柿 (1个)
鸡蛋 (2个)
油 适量
盐 1搓
1/把黄花菜泡一泡
2/切点葱白蒜片
3/切点韭菜，西红柿
4/打入俩鸡蛋，搅散
5/锅中烧油，放入鸡蛋液
6/炒熟，出锅
7/锅中烧油，放入葱白蒜片，炒出香味
8/放入黄花菜，西红柿，翻炒均匀
9/放入盐，翻炒均匀
10/放入酱油，翻炒均匀
11/放入韭菜，翻炒均匀
12/放入鸡蛋，炒熟
13/出锅装盘
14.美味又好吃的韭菜炒黄花菜的做法完成开吃了。
7. 干黄花菜金针菇的做法
黄花菜用温水泡开，平菇洗净后手撕成条状，葱末，红辣椒，葱叶，猪肉切成末加淀粉，白豆腐用油稍煎成微黄
8. 金针菇和黄花菜做法大全视频
工具/原料
<主料:100g黄花菜 150g金针菇
配料:适量洋葱 适量葱花 适量盐 适量香油 适量食用油
方法/步骤
黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用。将金针菇和黄花菜入沸水烫4分钟，捞出金针菇黄花菜。洋葱切丝备用，炒锅放油，放入洋葱炝锅。放入金针菇和黄花菜翻炒3分钟，放入盐，香油调味即可。爽口的黄花菜炒金针菜菇做好了
9. 金针菇和黄花菜做法大全图片
准备食材如下：鸡肉500克，黄花菜30克，香菇5个，姜1块，葱1根，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，花生油2汤匙
具体做法如下：
1，将香菇提前泡发后，清洗干净，切成小片备用，将干黄花菜泡软备用，生姜切丝，小葱切葱花！
2，接着把鸡肉剁成小块，然后放入汤盆中，加入姜丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙汤，加入1汤匙淀粉，然后抓匀
3，抓匀后放入黄花菜和香菇，加入2汤匙的花生油，然后抓匀，再转移到蒸盘上，蒸锅上汽之后，放入蒸锅，大火蒸12分钟即可出锅，出锅后撒上葱花即可