金针菇和黄花菜做法(干黄花菜金针菇的做法)

淘菜谱 2023-01-10 04:15 编辑:admin 55阅读

1. 干黄花菜金针菇的做法

1、干黄花菜,凉水里泡1小时左右。

2、泡好捞出来备用。

3、蒜,拍碎。

4、辣椒,切丝。

5、葱叶,切段。

6、猪肉,切丝。

7、锅热油,蒜爆锅。

8、放肉丝。

9、倒酱油。

10、放入黄花菜。

11、放葱。

12、放辣椒,加盐,蚝油,鸡精。

13、出锅。

2. 干黄花金针菇怎么做好吃

先将黄花菜用清水泡半个小时左右 锅内加入适量清水煮沸,加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟 将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉水中

3. 黄花菜炒金针菇的做法

主料:虾250g黄花菜100克

辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、小葱适量、干黄花适量、油菜适量.

1将虾洗净,同时将黄花菜泡发备用。

2.下锅将葱姜蒜爆香后,加入虾和黄花菜进行翻炒,翻炒到一定的程度后,加水进行煮开。

3.之后放入面条煮熟后,再根据个人口味加入各种蔬菜,之后再放入调味料,就完成了黄花菜虾面。

4. 金针菇炒黄花菜干

用料

鸭肉 四分之一只

黄花菜干 适量

姜 4_5片

蒜头 3_4瓣

海天黄豆酱(或普宁豆酱) 一汤匙

沙茶酱 一汤匙

生抽 适量

蚝油 适量

鸡粉 少许

料酒 些许

做法步骤

步骤 1

黄花菜提前泡软,需要换水三次。 鸭肉洗净,无需控水。 姜蒜切片待用。

步骤 2

空锅开大火, 放入鸭肉,再放入姜蒜一起炒。

步骤 3

加入些许料酒去腥骚味。

步骤 4

鸭肉多煮一会 (为了让骚味随油烟散发), 加入黄花菜翻炒。

步骤 5

依次加入黄豆酱,沙茶酱,生抽,蚝油,翻炒。

步骤 6

待酱料翻炒均匀后, 把鸭肉装入砂锅, 加入适量水焖煮。

步骤 7

等酱汁收得差不多 放入鸡粉,翻拌均匀后出锅。

5. 干黄花菜金针菇的做法窍门

干黄花菜是一种常见的食物,干黄花菜十分美味,它花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,干黄花菜的营养价值很高,那么干黄花菜怎么做好吃法?

第一种,要把葱和猪肉放好,然后在把干黄花菜洗干净,之后把干黄花菜放好,然后倒油进锅里,之后加热,等到油热起来后放入猪肉片,爆炒,放酱油、葱末、倒入事先洗好的干黄花菜,搅拌;、味精或者鸡精、料酒(依据个人口味添加与否)最后待快成熟的时候放入食盐,这样是保持菜中的营养成分不流失哦。

出锅后,你可以尽情的享用美食哦。

第二种,要将干黄花菜切成一条一条的,之后再把猪肉切开,切成丁状,体积一定要小,然后把肉丁放进锅里爆炒,然后放入黄花菜,搅拌着爆炒,各种辅料随自己口味添加与否,待成熟后捞出。这样一道美味的肉末黄花菜即可享用。

6. 黄花菜炒金针菇

1、黄心菜特别适合,清朝以后是用,在做的时候需要准备黄心菜500克,食用盐适量,植物油适量,另外准备少量的香醋。

2、把准备好的黄心菜要用清水洗净,而且在洗的时候,一定要把它的菜叶一片一片分开,然后再用清水冲洗,洗好以后去掉水分,再把它切成自己喜欢的块状,准备适量葱花。

3、炒锅加热以后放入植物油,然后放入葱花,炒出香气,再把切好的黄心菜放到油锅中快速翻炒,等它变软以后,加少量香醋和食用盐提味,炒匀以后直接出锅就能食用。

7. 干黄花菜金针菇的做法大全

 主料:黄花菜水发 100克、鸡蛋3个、木耳水发 100克

辅料:葱一匙、姜末适量

调料:食用油适量、盐适量、料酒少许、鸡精少许

黄花木耳鸡蛋汤的做法步骤:

1.把干黄花菜和干木耳用水淘洗一下,然后用冷水泡发两小时以上,冬天水温低的话可以用温水泡发,也温水泡可以节省泡发的时间。黄花菜和木耳泡发后择洗干净,黄花菜码整齐从中间切断,切成两段。木耳用手撕成小朵。再切一些葱花和姜末备用。

2.将鸡蛋磕入碗中,加少许盐用筷子搅打均匀。

3.锅中放入一匙猪油化开,下鸡蛋翻炒熟后盛出备用。翻炒途中加少许的料酒翻炒去腥。不喜欢吃猪油,可以改用植物油,个人觉得少量吃一些猪油对身体健康还是有好处的,而且猪油可以去腥,做出来的菜更香。

4.另起油锅,下葱花姜末爆香,放入黄花菜和木耳翻炒几下。

5.倒入适量的热水煮沸,放入鸡蛋同煮,水开后,撇去浮沫,盖上盖子改中小火煮五分钟。

6.五分钟后,打开盖子,放入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味后即可出锅。

8. 黄花菜金针菇的做法大全家常

工具/原料

<主料:100g黄花菜 150g金针菇

配料:适量洋葱 适量葱花 适量盐 适量香油 适量食用油

方法/步骤

黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用。将金针菇和黄花菜入沸水烫4分钟,捞出金针菇黄花菜。洋葱切丝备用,炒锅放油,放入洋葱炝锅。放入金针菇和黄花菜翻炒3分钟,放入盐,香油调味即可。爽口的黄花菜炒金针菜菇做好了

9. 金针菇黄花菜的做法大全

黄花菜煎蛋做法

食材清单:

干黄花菜 50克 / 姜 5克 / 蒜 5克 / 食盐 适量 / 葱花 适量

鸡蛋 3个 / 小米辣 3个 / 生抽 1勺 / 白醋 1勺

烹饪步骤

- 黄花菜提前用温水泡发,泡好的黄花菜剪掉老梗备用。鸡蛋打入碗中,加1小勺白醋打散成蛋液备用。

- 姜切小片,蒜瓣也切片,小米辣切成小段备用。

- 起锅热油倒入蛋液,开小火把蛋液煎熟盛出备用。

- 锅里留底油下姜蒜小米辣爆香,倒入处理好的黄花菜炒出菜香味,再调入生抽和食盐继续翻炒均匀。

- 然后倒入鸡蛋翻炒,加入适量的沸水,盖上锅盖焖煮2分钟左右。

时间到开盖撒上葱花迅速翻炒均匀就可以起锅装盘开吃啦

10. 黄花菜是干的金针菇吗

当然有,干黄花菜可以直接入食,鲜黄花菜有植物碱,有毒,不能直接入食。