1. 干黄花菜炖排骨要和大骨头一起下锅吗
材料主料：干的黄花菜160g、硬肋500g佐料：盐，清水。
做法1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。
2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。
3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。
4.砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。
5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，6.放入黄花，7.小火继续再煮10~15分钟，8.最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。小诀窍:如何挑选干黄花：干品金针一般颜色越亮，其二氧化硫残留量越高，残留量较低时金针会呈暗褐色，尤其是尖端部分，选购时 可依此做为参考。
2. 炖排骨放黄花菜
第一，黄花菜要泡发充分，第二，排骨要先淖水去沫，第三，盐，酱油醋大料要放足，第四，文火慢炖。
3. 干黄花菜能和排骨一起炖吗
兔肉可以和干黄花菜一起炖。具体做法是：
材料
兔肉1/4只，干黄花菜10克，莲藕半节，茭白一根，杞子20克，适量的葱花。
做法
1． 将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。干黄花菜泡发，切段备用。
2． 将准备好的兔肉、黄花菜、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。
3． 水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。
4． 大约炖煮一小时后，加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。
4. 黄花菜能和排骨一起炖吗
当然可以的,在家经常用黄花菜煲鸡汤好,对中老年,孕妇,宝宝,都有很高的营养价值.
煲的时候黄花菜干可以先用水泡发,冷水40分钟,温水20分钟,热水10分钟左右,然后捞出来凉干水份,等鸡肉快好的时候放进去,如果一开始放进去黄花菜会炖的很烂,影响口感的.
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
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5. 黄花菜能不能和排骨一起炖
黄花菜排骨山药汤
材料：猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根，小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量。
做法：
1、干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用。
2、山药洗净刮皮.再将山药切成细丝。
3、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。
4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒。
5、大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可。
6. 排骨可以和黄花菜炖吗
木耳养胃润肺,凉血止血,香茹降三脂,提高免疫力,猪排润燥祛温,三者同煲为汤营养均衡,健身强体。
7. 干黄花菜炖排骨要和大骨头一起下锅吗视频
食材：大骨头400克，面包糠100克调料松肉粉、盐适量、味精适量、花生酱适量、柱侯酱适量、鸡蛋2个、吉士粉、葱花、红椒末、蒜末、椒盐各少许
做法
1、大骨头切长段，加入松肉粉、盐、味精、花生酱、柱侯酱、鸡蛋、吉士粉腌2小时左右。
2、炒锅置旺火上，倒入油，放入腌渍好的子排，炸至金黄色捞出，装盘。
3、面包糠用油炸成金黄色，放葱花、红椒末、蒜末、味精、椒盐，炒好撤在子排上。
8. 黄花菜可以和花生一起炖排骨吗
可以用红皮花生，听说红皮花生还是补血的，排骨首先要用锅过下水，把排骨血水和杂质过去，把排骨洗干净，再放锅里用生姜，料酒炒一下，去醒，加水把排骨炖60分钟，再放红皮花生炖2O分钟，最后加盐，味精，小茐就可以了，一碗排骨花生就炖出来了。
9. 大骨可以和黄花菜一起煮吗
扇贝和猪肉最好不要一起制作，会相互影响口味，分开制作比较合理，充分发挥各自的营养功效。
10. 黄花菜可以和什么一起炖排骨
黄花菜炒鸡蛋最好吃。 材料 鸡蛋200克，黄花菜150克，葱20克，姜15克，香油5克 做法 1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。 2.鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。 3.锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。 4.倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。 5.加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟这样。 6.起锅之前加点葱花就可以了。