搜索一下干黄花菜的凉拌菜(搜索一下干黄花菜的凉拌菜名)

淘菜谱 2023-01-10 01:51 编辑:admin 280阅读

1. 搜索一下干黄花菜的凉拌菜名

答:凉拌豆干的有趣菜名(麻将干子)。

豆干 200克

香葱 20克

洋葱10克

醋 2克

辣椒油 适量

鸡精粉少许

花生米20克

香菜2克

盐少许

生抽一克

香油数滴

蒜末4克

1. 准备食材,葱清洗干净。

2. 豆干切薄片,香葱切小段,蒜切碎末。

3. 炒熟的花生米,切碎末备用。

4. 小碗里放入盐,鸡精粉,生抽,辣椒油,醋。

5. 倒入香油,搅拌均匀。

6. 调好的汁倒入豆干中。

7. 搅拌均匀即可装盘。

2. 干黄花菜 凉拌

干黄花菜可以凉拌,但要先焯水后才可凉拌。

3. 凉拌干黄花菜做法

干黄花菜是一种常见的食物,干黄花菜十分美味,它花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,干黄花菜的营养价值很高,那么干黄花菜怎么做好吃法?

第一种,要把葱和猪肉放好,然后在把干黄花菜洗干净,之后把干黄花菜放好,然后倒油进锅里,之后加热,等到油热起来后放入猪肉片,爆炒,放酱油、葱末、倒入事先洗好的干黄花菜,搅拌;、味精或者鸡精、料酒(依据个人口味添加与否)最后待快成熟的时候放入食盐,这样是保持菜中的营养成分不流失哦。

出锅后,你可以尽情的享用美食哦。

第二种,要将干黄花菜切成一条一条的,之后再把猪肉切开,切成丁状,体积一定要小,然后把肉丁放进锅里爆炒,然后放入黄花菜,搅拌着爆炒,各种辅料随自己口味添加与否,待成熟后捞出。这样一道美味的肉末黄花菜即可享用。

4. 干黄花菜拌凉菜怎么做

冰冻的干豆腐与新鲜的干豆腐吃的方法还是不太一样的,如果把它们从室外拿回来,直接切一切就拌着吃是不妥当的。

正确的做法是这样的,首先烧一锅水,然后把冻的干豆腐放进去,化开烫透,然后捞出来晾一会儿,用刀把干豆腐切成丝。

凉拌干豆腐丝

主料

千张250克

 黄瓜半根

胡萝卜半根

辅料

小葱2根

 香菜1棵

干辣椒1个 

蒜2瓣

食用油30克 

香油少许

花椒粉1/2小勺 

白糖少许

食盐适量

步骤1

将干豆腐取出叠在一起卷起来

步骤2

然后切成细丝抖开,丝尽量切细些,越细越好

步骤3

黄瓜胡萝卜切成和干豆腐一样的细丝,小葱顺长斜着切成细丝,干辣椒也切成细丝,大蒜用刀拍一下切成蒜末、香菜切段

步骤4

将干豆腐、胡萝卜、香菜和干豆腐丝都放入小盆中,上面放上葱丝、蒜末、花椒粉、盐、白糖和干辣椒丝

步骤5

将食用油烧到滚烫后浇在上面,再放点香油,然后拌匀即可装盘了

5. 黄花菜凉拌菜做法

干黄花菜汤的做法:

1.一只鸡腿和一只鸡爪洗干净。原来就很干净了,姐姐把鸡毛褪净后已经给洗过了,所以洗两遍就很干净了

2.焯过水后扔进砂锅里,放上料酒、葱段、姜片、八角、胡椒粉,填上清水,扣上盖开煮

3.一个多小时后,放入浸泡好的木耳、黄花菜和香菇,再煮一个小时后,加盐调味即可

6. 凉拌干黄花菜经典做法

食材:干黄花菜200克、洋葱 半个、盐1茶匙、蒜3瓣、

调味料:生抽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、红油辣子1汤勺、小葱1根

做法:

1、干黄花菜浸泡10分钟切段,洋葱洗净切丝,蒜切末,小葱切葱花;

2、锅中倒适量清水,水烧开后,将黄花菜煮5分钟,捞出挤干水分;

3、碗中放入黄花菜和洋葱丝,加入盐、白糖、蒜、生抽、醋、香油、红油辣子搅拌均匀;

4、最后撒上葱花即可。

7. 干黄花菜的凉拌做法

干黄花菜干锅的做法是先将黄花菜休息干净,放入盆中切碎起锅烧油叫花花菜放入锅中,然后翻炒几下,放入盐。聊球等调料翻炒几下,干黄花菜干锅就做好了。

8. 搜索一下干黄花菜的凉拌菜名称

1、主料:干黄花菜。

2、往干净的碗中倒入温水。

3、放入干黄花菜,30分钟后,捞起来,把水分沥干。

4、用剪刀剪掉黄花菜顶端的花蒂就行了。

9. 搜索一下干黄花菜的凉拌菜名字

  猪脚黄花煲

  原料:

  猪前脚2只、干黄花菜一把、红枣5颗、花生米一小把、葱一段、硬币大的姜两片。

  做法:

  1、猪脚斩成小块,热水汆烫过,用凉开水洗净血沫备用;

  2、干的黄花菜用清水泡发,洗净备用;

  3、葱、姜各一段,红枣5颗,花生米一小把,洗净备用;

  4、将所有材料入汤锅,大火烧开,撇掉浮沫,转小火炖3小时左右,至肉酥烂。

  把子肉

  原料:

  五花肉、素鸡、青菜、干豇豆、干黄花菜、花干。

  辅料:

  葱、姜、桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果、干红椒、生抽、糖、盐、鸡精、油、猪肥肉。

  做法:

  1、名菜要需辅料配;

  2、素鸡切厚片,入油炸至金黄色,盛出备用;

  3、锅入水加料酒、葱、姜煮五花肉撇去浮末至8成熟,表面均匀涂抹生抽;

  4、切1厘米左右厚度的片稍炸;

  5、锅入水加几滴油沸水汆青菜;干豇豆和干黄花菜温水泡发,和汆好的青菜分别捆成合适大小的捆;

  6、锅入稍多的油6成热加肥肉丁煸炒,肥肉丁煸至金黄色时捞出;

  7、加干红椒、葱、姜爆炒;

  8、爆炒出香味后加煮肉的肉汤烧开,入桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果;

  9、入炸好的肉片和干豇豆、黄花菜,加盐、生抽、鸡精、糖调味,中火炖15分钟;

  10、15分钟后加泡发的花干、炸好的素鸡拌匀再炖10分钟;

  11、大火收汁时把汆好的青菜入锅稍焖1分钟即可出锅;

  木须肉

  原料

  猪肉 300克

  黄瓜 一根

  胡萝卜 半根

  干黑木耳 数朵(约50克)

  干黄花菜 一小把(约60克)

  鸡蛋 两个

  蒜 5瓣

  食用油

  料酒 一勺

  勾芡汁:

  白糖 1/2勺

  盐 一勺

  生抽 一勺

  淀粉 一勺

  清水 四大勺

  做法

  猪肉300克;黄瓜一根;胡萝卜半根;干黑木耳数朵(约50克);干黄花菜一小把(约60克);鸡蛋两个;蒜5瓣;食用油;料酒一勺

  勾芡汁:白糖1/2勺,盐一勺,生抽一勺,淀粉一勺,清水四大勺

  黄瓜、胡萝卜切菱形块;黄花菜泡发切段;木耳泡发撕成小朵;蒜切片;肉切片加一勺淀粉,一小勺料酒、一个蛋清抓匀待用;勾兑好芡汁

  油热后倒入鸡蛋,稍一凝固成型即可盛出待用。

  少许油煸香蒜片后放入肉片翻炒至颜色为淡粉偏白。

  木耳、胡萝卜、黄花菜一起倒入翻炒约3分钟。

  入黄瓜和鸡蛋略加翻炒,淋入勾兑好的芡汁约翻炒1分钟使其均匀。

  小贴士

  深情“椒”待:

  1、黄花菜浸泡时间一定要充足,完全泡透没有硬芯为宜

  2、洗木耳的时候放一点淀粉洗得更容易、更干净

  3、炒鸡蛋加一点水或醋、热油大火下锅,鸡蛋凝固成形后立即盛出,炒老了影响口感

  4、买回来的里脊放到冰箱里冷冻稍有变硬后更好切

  凉拌黄花菜

  原料

  干黄花菜 适量 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 蒜 适量 生抽 适量 盐 适量

  做法

  把黄花菜洗干净,用开水泡开。

  把蒜拍扁,切碎。把黄瓜和胡萝卜切成丝。

  把黄瓜和胡萝卜丝放点盐腌一会儿。

  锅中放入水烧开,加入泡好的黄花菜煮开。

  把煮好的黄花菜捞出晾凉,然后挤出多余的水份。

  把腌好的黄瓜和胡萝卜放在黄花菜上面,再放入蒜和生抽、香油。

  拌匀装盘。

  黄花菜焖猪脚

  材料

  1:猪蹄一只

  2:干黄花菜2两左右

  3:生菜一颗,大蒜一小把

  4:姜片,桂皮,8角,香叶,草果,生抽,老抽,酒,糖

  做法

  1:事先把干黄花菜浸泡一小时.

  2:用刀刮蹄子皮,把杂毛处理干净.锅入水,把蹄子焯一下,去除血水,冲洗干净

  3:热锅下少油,加糖炒糖色(因为家中有老人的缘故,我用的是木糖醇,炒出来的是淡淡的黄色)

  4:在糖色里加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子炖吧(如果是小蹄子煮一个半小时应该差不多了)

  5:煮了一个半小时后加上黄花菜继续煮一个小时

  6:到汤汁发稠的时候就差不多好了,往肉皮上淋汁水,最后大火收汁,出锅

10. 干黄花菜凉拌的做法大全

主料:莲藕1节

辅料:小米辣1个

调料:醋少许,酱油少许,盐适量,白糖适量

1. 把莲藕去皮切成薄片,杭椒洗净切成辣椒圈备用。

2. 锅里加水烧开,把切好的莲藕片放入汆烫后捞出,捞出的莲藕片放到冷水中过凉, 捞出莲藕片摆入盘中 

3.碗里加入杭椒圈,倒入1勺酱油,1勺米醋,半勺白糖,少许盐搅拌均匀,成为料汁。

4. 把搅拌均匀的料汁直接倒入盘中,