1. 冻黄瓜怎么处理
冻黄瓜不用水冲一下。因为用水焯会损坏黄瓜种。蔬菜类食材建议做冷藏处理而且存放时间不宜过长，这样时间过长容易导致营养成份流失。
如放冰箱保鲜，黄瓜可在买回来的时候，用少许的盐抹擦，然后用清水冲洗，再放入袋子，最后放进冰箱保鲜。
2. 黄瓜冻住了怎么办
可以凉拌着吃，可以清凉解暑。
凉拌冻黄瓜的材料：冻黄瓜、辣椒、大蒜、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。
凉拌冻黄瓜的方法步骤：
1、将少量油倒入锅中，等到七成热时，放入辣椒粉和蒜泥。
2、放入适量盐、糖、白醋，翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精。
3、等锅里的调料冷却之后，倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油，拌匀即可
3. 黄瓜冷冻了怎么吃
冻黄瓜做汤不能化冻，要直接趁冻切成片，汤开了直接放里，这样能保持黄瓜的清香味，口感也好。
一、黄瓜中含有丰富的水分和纤维素，放在冰箱中冷冻，只是导致黄瓜细胞破裂而已，还是可以吃的。只是吃的时候口感不如新鲜黄瓜。
二、黄瓜的功效
1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素具有增强人体免疫力的作用，可以达到抗肿瘤的效果。
2.抗衰老：黄瓜中有丰富的维生素E和维生素C，具有抗氧化的作用，可以达到抗衰老的效果。并且，黄瓜中所含的黄瓜酶，具有很强的生物活性，也可以起到抗衰老的作用。
3.降低胆固醇：黄瓜中含有丰富的纤维素
4. 黄瓜冻了怎么办?
把嫩黄瓜洗净，然后放入冰箱的冷冻室里。
5. 冻黄瓜片应该怎么处理
、黄瓜酒冻。
用料：
吉利丁片1片、薄荷叶适量、水果黄瓜3根、青柠味鸡尾酒100ml。
做法：
（1）一片吉利丁（5g）放入冰水中泡软。
（2）3根水果黄瓜去头去尾，用勺子把内心挖掉。注意不要挖破尾巴，不然就会漏出去了。
（3）挖出来的瓜瓤放入纱布中，挤出汁水。
（4）锅中倒入挤出来的黄瓜汁和100ml鸡尾酒混合均匀，加热到75℃（锅边泡泡明显，中间呈半沸腾状态就可以了）。
6. 黄瓜 冻了
1、一般还能吃。但经过长时间冰箱冷藏冷冻的黄瓜不建议吃。
2、黄瓜和很多水果一样含有很高的水分，不建议放冰箱，放在冰箱中很容易被冰冻，冻了的黄瓜，短时间内只是细胞破裂了，吃的时候口感不是很好。
3、因为黄瓜的两端在平时都是不吃的，不是说不能吃，是带有浓郁的苦味，这种苦味素是葫芦素—P，是一种水溶性的物质。而冰冻后黄瓜的细胞破裂，苦味素会渗透到黄瓜其他部位去，整个黄瓜都带有苦味，口感不好，不是很好吃。但对人体绝对没有危害，可以吃的。当然，长时间冷冻的不要吃。
4、不建议把黄瓜放冰箱。放在冰箱里都不会很新鲜的,除非保鲜时间较短就食用掉。
5、冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。黄瓜含水量较多，如果长时间放冰箱冷藏会出现冻“伤”、变黑、变软、变味等现象。黄瓜在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。当然，用保鲜膜把黄瓜包好后放进冰箱的保鲜室，一般放1，2天也是没什么大问题的。
6、黄瓜存储的温度特性：黄瓜生长温度一般为20～25℃，对低温极为敏感，10℃以下两天就会出现冷害，有的在低温下冷害症状不明显，但回到常温下则很快腐烂。适宜的贮藏温度为12～13℃，空气相对温度为95%左右。
7. 黄瓜冻软了怎么吃
黄瓜放冰箱冻着留冬天吃也可以，但味道口感营养都改变了，首先没黄瓜的青香味，口感皮软不脆了，营养也大打折扣，还伤电，不值得，冬天黄瓜也好买，何必呢？
吃不掉可少放盐咸一下，晒干，保管好，冬天温开水泡一下也可以吃。只要有好太阳，切小一点，晒干，啥时吃都行。