1. 黄瓜土豆凉拌
黄瓜钱炒土豆干用料 黄瓜钱50g土豆干50g胡萝卜50g油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量柱候酱适量步骤 1黄瓜钱清水洗净，浸泡两小时以上步骤 2土豆干清水洗净，浸泡两小时以上步骤 3胡萝卜切片步骤 4葱切葱花步骤 5姜切末步骤 6大蒜切末步骤 7起油锅步骤 8入沥水后的土豆干煸炒步骤 9放入沥水后的黄瓜钱煸炒步骤 10放入胡萝卜片煸炒步骤 11加入葱姜蒜拌炒步骤 12加入柱候酱，再加入食盐和花椒粉拌炒出锅小贴士1.黄瓜钱和土豆干需要提前浸泡两个小时以上2.因为浸泡之后有些许胀大，请计算好食用量 3.打算是关键，一定要多放哦 4.因为浸泡过后的干菜已经发软，而且土豆干晾晒的时候是蒸熟晾晒的，所以大火快炒即可
2. 黄瓜土豆凉拌怎么做
土豆丝黄瓜丝豆芽做法:豆芽150克
辅料:
黄瓜半根，土豆1个
生抽1匙
油泼辣子1勺
红葱酥1勺
陈醋1勺
白砂糖1匙
白芝麻1勺
芝麻油1勺
— 烹饪步骤 —
1· 黄瓜、土豆削皮后切丝备用，
2· 黄豆芽洗净备用。
3· 烧一锅水，把土豆丝，豆芽汆烫熟。
4· 汆烫后捞起备用。
5· 放入黄瓜丝和调好的酱汁一起拌匀即可食用。
3. 凉拌土豆丝黄瓜
黄瓜炒土豆丝的做法步骤：
1.将土豆去皮洗干净，切成火柴棍粗细的丝或者用擦丝器擦成丝2.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入白醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分3.将黄瓜带籽的瓤去掉，只用黄瓜脆的部分，切成和土豆丝一样粗细的丝，尖椒也切成丝，葱蒜切成末4.将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒5.倒入土豆丝、葱花和红辣椒丝后开大火快速翻炒，如果放的是干辣椒丝要先放辣椒炒出香味再放土豆丝6.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以)，倒入黄瓜、蒜末，再放入盐(如果没用醋泡，还要放适量的白醋)，快速炒匀关火即可
4. 土豆泥拌黄瓜
一、用料:
小的土豆 2个、火腿肠 适量、火锅蟹棒 3根、黄瓜 半根、丘比蛋黄口味沙拉酱 适量、盐 适量、现磨黑胡椒粉 适量、牛奶 4匙。
二、做法步骤:
1、所有食材都准备好。
2、土豆洗干净用削皮刀削掉外皮再用刀切成薄片备用。
3、锅内倒入适量水，放入蒸篦和切好的土豆片，盖上锅盖大火煮开转小火蒸10分钟，直到土豆蒸到用筷子轻松插透关火盛出。
4、蒸好的土豆片用勺子或者擀面杖杂碎后倒入适量食用盐。
5、适量现磨黑胡椒粉。
6、4匙牛奶搅拌均匀。
7、买回的蟹棒撕掉外皮，用刀切成小块备用。
8、火腿肠撕掉外包装切丁切好的蟹棒一起放入碗中。
9、锅内倒入适量油，倒入切好的蟹棒和火腿丁小火翻炒1分钟后关火倒入弄好的土豆泥中。
10、倒入适量的丘比蛋黄味沙拉酱搅拌均匀即可食用。
5. 黄豆黄瓜凉拌
【茄汁黄豆黄瓜丁】
【食材】黄豆 100克，番茄酱 2大勺，砂糖 10克，盐少许。
【做法】
第一步 准备适量黄豆，黄豆的营养价值高，除了含有丰富的植物蛋白，还含有多种维生素和矿物质，多吃黄豆可以补充钙质，中老年人补充钙质可以预防骨质疏松。
第二步 把黄豆清洗干净，黄豆加入600毫升水，用多功能煮锅炖煮2个小时。以前我做茄汁黄豆会提前浸泡黄豆6个小时，再把黄豆煮软烂，每次煮黄豆的分量都比较多。我有了迷你电煮锅后，使用预约功能相当于浸泡黄豆，制作茄汁黄豆简单了很多。
第三步 电煮锅煮好以后黄豆软烂。把黄豆煮软，可以用电压力锅或者电炖锅，把黄豆煮软。
第四步 煮好的黄豆滤掉水分，把黄豆放入小煮锅。
第五步 加入番茄酱、砂糖和少许盐，把调味料和黄豆炒匀，入味后盛起。
6. 熟土豆拌黄瓜
将肉丝炒熟了，备用土豆丝搓一下，开水搓熟了以后备用，然后将黄瓜，土豆丝以及肉丝一起里面倒入酱油，蚝油盐，已经麻油一起搅拌均匀，就可以吃，最好再放一点蒜泥