1. 黄瓜跟腐竹怎么炒好吃
可以配芹菜胡萝卜，黄瓜，也可以配木耳都很美味
2. 腐竹炒黄瓜怎么炒好吃
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将两个鸡蛋敲开倒入碗中,充分搅拌打散。
2.
黄瓜去皮切片,泡好的腐竹切成小段,葱切成葱花。材料配齐后,放置一旁准备使用。
3.
开小火,在油锅内倒入食用油,待油锅微热,导入打好的鸡蛋,待鸡蛋稍微凝固定型后,快速翻炒成块状，盛出备用。
4.
开中火,在油锅内倒入食用油,将葱花倒入,翻炒炝锅。
等葱香味出来后，倒入黄瓜和腐竹，快速翻炒，倒入适量蚝油和盐。快出锅时，倒入鸡蛋，翻炒几下，美味的黄瓜腐竹炒鸡蛋便完成了
3. 腐竹炒黄瓜可以吗
原料：水发腐竹200克，青椒50克，花生油500克(实耗50克)，葱花5克，姜丝2克，蒜片2克，酱油25克，醋5克，盐1克，味精1克，湿淀粉25克，鲜汤少许。
油爆腐竹的做法
1、将水发腐竹切成3厘米长的段，装碗用湿淀粉上浆；青椒切成2.5厘米长、1厘米宽的条，投入沸水锅中焯一下，捞出投凉，沥净水分。
2、取一小碗，放入适量鲜汤、酱油、醋、盐、味精、湿淀粉，兑成鲜咸味汁。
3、锅架火上，放油烧至五成热，投入浆好的腐竹，用铁筷子划散，滑至七八成熟，倒入漏勺，沥净余油。
4、原锅留少许底油，烧至八成热，放入葱花、姜丝、蒜片、腐竹爆炒片刻，再下入青椒条炒几下，迅速倒入兑好的味汁，翻炒两下，见腐竹均匀裹汁，淋入少许明油，即可出锅食用。
4. 黄瓜腐竹怎么炒好吃窍门
主料：腐竹150克,黄瓜250克
辅料：虾米25克,香菜50克
调料：酱油50克,醋50克,辣椒油25克,芝麻酱25克,芥末25克,大蒜（白皮）25克,盐5克,味精2克
黄瓜拌腐竹的特色：
酸辣，咸鲜，清脆爽口。黄瓜拌腐竹的做法：
1. 把腐竹切成3.5厘米长的段
2. 加酱油、精盐、味精，放蒸锅蒸好
3. 控汁晾凉，放入盘中
4. 再把黄瓜洗净切去根，用刀拍松切成块，装在上边
5. 最后把海米和香菜段放在黄瓜块上
6. 把酱油、米醋、辣椒油、麻酱、芥末糊、蒜泥、精盐、味精放在大碗内，对成汁浇在黄瓜、腐竹上即成
5. 黄瓜跟腐竹怎么炒好吃又简单
第一种:
用料：腐竹50克、尖椒半个、食盐适量、醋适量、蒜2瓣、干辣椒1个、香油适量、蒸鱼豉油适量、白醋适量、植物油适量。
凉拌腐竹的做法：
1.把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右，至腐竹泡软。
2.锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火。
3.捞出腐竹放入凉水中。
4.把腐竹挤干水分，斜刀切成段。
5.蒜拍扁切细，干辣椒切小段，尖椒去籽切丝。
6.炒锅放油，加入干辣椒段爆香。
7.加入腐竹和尖椒后马上关火。翻拌均匀。
8.加入蒜末、盐、蒸鱼豉油、白醋、香油用手抓匀即可装盘。
第二种:
1，原料：腐竹100克、黄瓜半根、胡萝卜一小断、红椒半个、蒜、盐、白糖、香醋、蚝油、生抽、鸡粉、葱油、香油适量。
2，先将腐竹用温开水泡软，泡透，无硬心即可，然后将水挤干，斜切成菱形段。
3，胡萝卜，黄瓜洗净切成长条，红椒切段，蒜切碎。
4，水烧开，先放入胡萝卜焯水半分钟左右，然后关火，倒入黄瓜条烫几秒钟捞出。将瓜条、和胡萝卜用凉开水过凉，颜色会更好。
5，料汁：香油少许，海鲜酱油半小勺，蚝油半小勺，盐少许，白糖半小勺，香醋l小勺，鸡粉少许，葱油l小勺。
6，将料汁先拌到红辣椒、蒜末里去除辣味。
7，将所有食材用料汁拌好，装盘即可。