1. 木须瓜片黄瓜怎么切
1、主料：水发黄花菜80g、黄瓜130g、水发黑木耳70g、鸡蛋130g;
2、辅料：花生油适量、盐适量、海天蚝油适量
3、做法
（1）洗净的水发黄花菜。(干黄花菜取60度温水，泡发1小时。)
（2）洗净的水发黑木耳撕成小块。(干黑木耳取60度温水，泡发1小时。)
（3）洗净的黄瓜切菱形片。
（4）鸡蛋嗑入碗内打散备用。
（5）热锅加入凉油，油温五呈热时，倒入鸡蛋滑炒，将火调成中小火。
（6）鸡蛋滑炒好盛出备用。
（7）锅中再次加入少许油，油热放入葱花炒香。
（8）先倒入黄瓜片略炒、分别再加入黄花菜、黑木耳略炒，加入适量海天蚝油和盐翻炒1分钟，倒入炒好的鸡蛋炒均关火。
2. 木须肉黄瓜片的切法
木须肉的黄瓜切片儿就可以了。
3. 木须黄瓜片的做法
原料：猪脊肉200克，黄瓜50克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。
制作方法：1．将猪瘦肉切成长5.宽0.3.厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀；
2.干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝；
3．炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木须
4．炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可。
4. 木须瓜片黄瓜怎么切片
主料：羊里脊肉150克， 鸡蛋2个
辅料：食盐3克 ，酱油10克， 葱10克 ，姜5克 ，蒜5克， 料酒10克， 米醋15克， 香油少许 ，淀粉适量， 白糖5克
1，准备所有主要食材,炒的羊肉最好用羊里脊肉或者是后腿,其它部位不够嫩,当然你要能买到最小的那条里脊,那更棒。
2，所有牛羊肉切片都不能顺着纹理切,必须横切,就是刀要和纹理成九十度角去切,这样把纤维切断了,肉才会嫩,不然你嚼皮筋儿去吧。
3，鸡蛋打散，羊肉用料酒,一点盐抓匀,然后放一点鸡蛋液,再入淀粉抓匀。
4，葱姜蒜剁细,葱和姜稍多些,尤其是姜,它和醋会生出特别的香气。
5，调一个汁:酱油、醋、盐、白糖、料酒、香油一点儿,淀粉够把汁收稠就可以。
6，坐油炒鸡蛋,这个炒鸡蛋的要求是鸡蛋要炒的非常蓬松软嫩,类似于鸡蛋松那样的效果,所以要求油多些,火大些,鸡蛋一下就会蓬起老大,用铲子分开你想要的大小出锅,这样才嫩。
7，滑羊肉,五成热的油,用手掌在油面试一下,手心比较热了就差不多了,别洗了手就行,下羊肉,打散,变色就出来了。
8，坐锅准备炒菜,炒的油放一点就可以了,或者可以把鸡蛋里沉淀的油倒进锅里去,这样炒出来油不会太大,下葱姜蒜炒几下,然后下羊肉和鸡蛋,炒几下就下汁,记得把汁搅匀再下,不然淀粉全在下边,快速炒开出锅。
5. 木须瓜片黄瓜怎么切好看
步骤1
把虾仁放入碗中，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，抓拌均匀放置一边，腌制30分钟
步骤 2
木耳泡发。黄瓜胡萝卜切片装盘放置一边备用
步骤 3
碗中打入一只鸡蛋，搅拌均匀后，热锅凉油倒入锅中炒熟盛出备用
步骤 4
热锅凉油，放入葱姜末呛锅爆香
步骤 5
放入虾仁翻炒均匀，炒至变色
步骤 6
待虾仁变色后放入胡萝卜和木耳，翻炒均匀，大概15秒后放入黄瓜片，继续翻炒均匀
步骤 7
待胡萝卜和黄瓜熟的差不多后放入鸡蛋，翻炒均匀后放入一勺一品鲜酱油，适量盐，1/3勺白糖提鲜，翻炒均匀后就可以出锅了
步骤 8
好吃又下饭的木须虾仁完成啦！
6. 炒木须肉黄瓜的切法
用料
鸡蛋 4个 ，木耳 适量 ，黄瓜 1小根，瘦肉片 适量 ，淀粉 3勺 ，料酒 2勺，生抽 适量 ，盐 适量 ，老抽 1勺 ，醋 1勺，胡萝卜半根 ，食用油 适量 ，葱姜蒜片 适量 ，白糖 适量
做法步骤
步骤 1.首先我们给黄瓜改刀切片，胡萝卜的也切棱形片，木耳泡发洗净过水焯一下，一分钟即可。
步骤 2.猪瘦肉切片，加少许盐，料酒，一勺淀粉，一枚蛋清用手抓匀上浆后放置一旁备用。
步骤 3.把三个鸡蛋打散。起锅烧油，把鸡蛋摊半熟，大点块就可以，滑熟后盛出备用。
步骤 4.锅里加水放半勺盐，锅里水刚响边就下入肉片，不要马上搅动，似开非开的状态下，我们给它慢慢用筷子滑开，泛白就可以了，用漏勺捞出热水冲一下浮沫。
步骤 5.起锅加油，放葱姜蒜片爆香。放入木耳，黄瓜，有胡萝卜的一起放入翻炒，翻炒均匀下肉片。
步骤 6.加少许料酒，生抽，少许盐，少许白糖，老抽调一下色。然后放入水淀粉勾芡。勾完芡之后加鸡蛋翻炒，出锅前加一点点醋即可
7. 生木瓜怎么切片
生木瓜切开了如果不想浪费那就用来煲汤。可以买点排骨，或者猪筒骨，跟木瓜一起煲汤。也可以买两条鲫鱼，煲鲫鱼木瓜汤。