一、内酯豆腐创意吃法？
食材清单
内酯豆腐 200g 、 鸡蛋 1个 、 生菜 1片 、 火腿肠 1根 、 腌萝卜条 1根 、 盐 适量 、 油 适量
烹饪步骤
1.把内酯豆腐倒入大碗内，打入鸡蛋，与内酯豆腐搅拌均匀
2.把火腿肠 、腌萝卜条切成丁，倒入内酯豆腐与鸡蛋液体的混合碗内
3.把生菜切成条状，并用菜刀碾碎，随后倒入步骤二的大碗内
4.用筷子或打蛋器，把大碗搅拌均匀
5.锅内倒入食用油，待油热后，把混合物倒入锅内，先别急着翻炒，让它在锅里待会，耗耗水
6.翻炒一会，停一会，如果翻炒过程中豆腐出水，等待水耗干后继续翻炒
7.炒到豆腐变干，散发出香气，即可盛出
二、皮蛋瘦肉黄瓜豆腐汤的做法？
用料
以下食材为两人份
黄瓜 1根
皮蛋 3个
内酯豆腐 半块
瘦肉 100克
小葱 2根
做法步骤
步骤 1
皮蛋切块、黄瓜切块、内酯豆腐切块，火瘦肉切片、小葱切末。
步骤 2
起锅抹油，小火煎皮蛋。
步骤 3
皮蛋煎到切面起泡、金黄的状态。
步骤 4
再看一遍，就是这个状态。
步骤 5
煎好后转大火，立刻倒入开水。3个皮蛋我放了大概500-600ml。
步骤 6
沸腾后略微熬煮2分钟，汤色就开始发白了。 这时候倒入黄瓜条、瘦肉片和内酯豆腐。
步骤 7
再次沸腾后，汤头越发浓郁，此时撒入葱花，放盐调味就可以关火啦！
三、皮蛋拌豆腐最正确的做法？
1、材料：内脂豆腐1盒，皮蛋2只，黄瓜半根。调味汁：香醋1匙，生抽1匙，香油1匙，白糖一点点。其他：剁椒1匙。
2、内脂豆腐整盒底朝上，用剪刀把四个角切破一点点，使空气进入；再把盒子翻过来，正面撕掉薄膜，再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上，切小片；
3、皮蛋剥壳，切小块；
4、黄瓜用工具刨花，铺到盘子上；
5、把豆腐片排放在黄瓜花上，淋上调味汁；
6、皮蛋排在豆腐上，再舀一匙剁椒放在上面。吃的时候拌匀即可。
四、怎样做文思豆腐羹？
用料
主料内酯豆腐100克火腿肠25克鲜香菇10克黄瓜25克高汤500克
辅料盐3克玉米淀粉15克鸡精1克
做法
1.备好食材：内酯豆腐、鲜香菇、火腿肠、黄瓜、高汤
2.先将火腿肠、黄瓜、香菇分别切成细丝备用
3.取100克内酯豆腐放在案板上
4.刀上蘸点水（防粘），先将豆腐切片，再切细丝（这步动作要轻点哈，豆腐很嫩）
5.切好后放入水中划开
6.再放入沸水中焯烫半分钟捞出，放入清水中泡着备用
7.砂锅中到入高汤，再兑入适量清水（如果全用高汤更好）
8.大火烧开后下入香菇丝，盖上锅盖，转中小火煮约10分
9.汤羹离不开勾芡，这时我们来调制水淀粉，先在碗中放入15克玉米淀粉，再兑入15克清水调匀即可
10.香菇煮出香味后放入火腿肠丝和豆腐丝，大火烧开
11.煮至片刻下入黄瓜丝
12.调入3克盐，用汤勺轻推搅拌均匀
13.转小火，水淀粉再次调匀后慢慢倒入汤锅中，并用汤勺轻轻不停的搅拌，待勾完芡后大火烧开即刻关火
14、最后放入鸡精调匀便可上桌啦，味道非常鲜美哦
五、糖醋内酯豆腐的家常做法？
原料
more
内酯豆腐 (300克)
辣椒 (3颗)
蒜苗 (2棵)
香葱 (2棵)
香菜 (1棵)
食盐 7克
五香粉 4克
鸡精 3克
1/首先取来一块新鲜豆腐，用清水将其冲洗干净。
2将干红椒、香葱洗净并切好。
3/将新鲜香菜和蒜苗洗净并切好。
4/锅内加入适量色拉油，烧至八成热放入干红椒爆香。
5/放入豆腐块、香葱、蒜苗，翻炒两下并加入食盐、五香粉 。
6/放入香菜，翻炒均匀即可关火。
7/将做好的美味豆腐盛入盘内即可食用哦。
8.美味又好吃的糖醋内酯豆腐的家常做法完成开吃了。
六、腌黄瓜炒豆腐的做法？
原料
more
豆腐 (适量)
酸黄瓜 (3条)
生抽 1.5勺
香菜 1棵
小米椒 1个
1/准备好材料，豆腐一盒，酸黄瓜3条。
2/内脂豆腐撕去上面的塑料膜，倒扣在盘子里。
3/倒入盘子后用刀划成小块，然后用开水浸泡2分钟。
4/酸黄瓜切成碎末。
5/把浸泡豆腐的水倒去，浇上1勺半的生抽。
6/然后把切成小粒的酸黄瓜粒放在上面。
7/把香菜切小撒在上面，小米椒切小粒放在上面。
8.美味又好吃的腌黄瓜炒豆腐的做法完成开吃了。
七、皮蛋豆腐凉拌怎么做？
凉拌皮蛋豆腐
【材料】：内酯豆腐1盒、皮蛋2个、小葱1根、大蒜子3瓣、杭椒1个、小米椒2个
【调味料】：白糖少许、香醋2勺、生抽3勺、香油1勺、辣油1勺、东古酱油1勺、油辣椒1勺、食盐少许
【做法】：
1. 切皮蛋。皮蛋去壳，准备一根细线，将一个皮蛋分成八块。（用刀不如用线切的美观）
2. 准备材料。切好的的皮蛋摆放在干净盘中，内酯豆腐一整块摆在盘中，小葱切成葱花，杭椒及小米椒切圈，大蒜子切成末备用。
3. 锅中放入适量的色拉油，下一勺香油，一勺辣油，比例1:1:1，烧至冒烟即可。
4. 准备一个小碗，碗中放蒜末、油辣椒、小米椒及杭椒，将烧好的热油浇上，然后用勺搅拌出香味。
5. 将浇过油的辣椒里面调入少许白糖、3勺生抽、2勺香醋、1勺东古酱油、适量的食盐调味道，然后用勺子搅匀即成调料汁。
6. 最后一步，将调料汁均匀的浇在皮蛋豆腐上面，撒上提前准备的葱花即可。