一、杂拌凉菜家常做法？
主料
木耳适量
辅料
黄瓜适量，胡萝卜适量，蒜适量，香菜适量
调料
味极鲜酱油适量，陈醋适量，黑胡椒粉适量，黑芝麻适量
1. 泡发木耳。
2. 准备黄瓜（拌凉菜剩下的）、胡萝卜（拌凉菜剩下的）、香菜、蒜。
3. 黄瓜切菱形丁。
4. 胡萝卜切菱形丁。
5. 香菜切段儿，蒜末。
6. 木耳放热水中焯一下。
7. 水开，可以捞出。
8. 早上吃剩的煮鸡蛋。
9. 切块。
10. 将所有配菜放容器中。
11. 加入黑胡椒粉。
12. 加入味极鲜酱油。
13. 加入陈醋。
14. 加入黑芝麻。
15. 抓拌均匀。
16. 美食完成。
二、木须三鲜做法？
步骤1
把虾仁放入碗中，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，抓拌均匀放置一边，腌制30分钟
步骤 2
木耳泡发。黄瓜胡萝卜切片装盘放置一边备用
步骤 3
碗中打入一只鸡蛋，搅拌均匀后，热锅凉油倒入锅中炒熟盛出备用
步骤 4
热锅凉油，放入葱姜末呛锅爆香
步骤 5
放入虾仁翻炒均匀，炒至变色
步骤 6
待虾仁变色后放入胡萝卜和木耳，翻炒均匀，大概15秒后放入黄瓜片，继续翻炒均匀
步骤 7
待胡萝卜和黄瓜熟的差不多后放入鸡蛋，翻炒均匀后放入一勺一品鲜酱油，适量盐，1/3勺白糖提鲜，翻炒均匀后就可以出锅了
步骤 8
好吃又下饭的木须虾仁完成啦！
三、合味小炒做法？
用料
胡萝卜 一根
木耳 20朵
鸡蛋 3个
黄瓜 二根
虾仁 350克
生抽 半勺
蒜 3瓣
做法步骤
步骤 1
准备食材:胡萝卜一根，蛋3枚，黄瓜2根，红辣椒一个，350克虾仁，木耳一小把泡发好。
步骤 2
黄瓜去瓤，切斜块，胡萝卜也一样。
步骤 3
木耳洗净。
步骤 4
把水烧开，放入一点盐，接着把胡萝卜，黄瓜，木耳，辣椒一起倒入焯水30秒，捞起用冷水洗净，待用。
步骤 5
虾仁里面放入一勺生抽，半勺耗油，适量盐，鸡精，一勺料酒，胡椒粉一丢丢，白糖一丢丢抓匀，腌制10分钟。
步骤 6
3枚蛋打碎，
步骤 7
起油锅稍微炒一下就行。装盘待用。
步骤 8
起油锅，放入生姜，蒜片，香葱段炒出香味。
步骤 9
把腌制好的虾仁倒入继续翻炒。直至虾仁变色。
步骤 10
接着把刚才焯好水的黄瓜，胡萝卜，辣椒，蛋，木耳一起倒入翻炒
步骤 11
最后放入适量盐，鸡精，也可以稍微倒入一点生抽，耗油。起锅前用半碗凉开水淀粉勾芡倒入锅中，好了起锅装盘咯。
四、陈醋三丝的家常做法？
陈醋三丝是一道传统的家常菜，主要由薄肉丝、木耳丝、豆腐丝等材料组成，酸酸甜甜的口感非常适合夏天。以下是陈醋三丝的家常做法：
所需材料：
- 瘦肉，150克
- 木耳，适量
- 干豆腐丝，半包
- 黄瓜，1/2根
- 胡萝卜，1/2根
- 红辣椒，1根
- 白芝麻，适量
- 蒜末，适量
- 姜末，适量
- 食用油，适量
- 盐，适量
- 鸡粉，适量
- 陈醋，适量
- 糖，适量
- 生抽，适量
步骤：
1. 将瘦肉切成细丝，加入适量盐、鸡粉、生抽进行腌制。
2. 将木耳泡发，切成丝；黄瓜和胡萝卜切成细丝；红辣椒切成小段备用。
3. 干豆腐丝泡软后，控干水分，用清水焯一下，捞出备用。
4. 在锅中放适量油，加入蒜末、姜末、红辣椒煸炒出香味后，加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝翻炒几分钟。
6. 加入盐、鸡粉、陈醋、糖、水适量，煮沸后加入干豆腐丝和白芝麻，翻炒均匀后即可出锅。
这样，一道美味可口的陈醋三丝就完成了，口感酸甜可口，是夏天美味的佳肴。
五、水木耳的家常做法？
主料：水发木耳400克
辅料：胡萝卜1个，黄瓜1个，树椒段5克，葱1棵，蒜1头，花椒适量，大料适量，油适量，白糖适量，白醋适量
做法：
1.泡好的木耳摘好
2.木耳放到开水里掉一下水
3.捞出用凉水冲凉
4.黄瓜和胡萝卜葱洗净备用
5.树椒段、花椒大料备用
6.胡萝卜、黄瓜切菱形片，葱蒜切末
7.黄瓜片放到木耳上面
8.胡萝卜片用水掉一下
9.胡萝卜片用凉水冲凉放到木耳里，撒上葱花
10.锅里加油，放花椒大料，葱蒜炒香
11.炒香后倒入木耳上
12.加入盐、鸡精料酒、糖、醋等拌匀即可
分
六、木耳炒黄瓜胡萝卜怎么做好吃？
1.将黑木耳用冷水泡发，摘掉根部，撕成小瓣。
2.黄瓜和胡萝卜都切成小段菱形，或者你喜欢的形状，形状好看，吃起来有食欲，呵呵。
3.葱切成段，蒜切成片，备用。
4.放适量油，加热，油温刚刚好，然后放入葱，蒜，十三香，爆炒一会。
5.香味散发出来，先放入胡萝卜，翻炒（据说胡萝卜用油炒过营养最容易被吸收）。
6.接下来放入木耳，黄瓜，翻炒5,6分钟左右，放入适量盐，鸡精。炒好了，快盛出来吧。色香味俱全，清淡而且营养丰富，时间也很快速哦~~
七、炒素什锦的家常做法？
家庭小炒素什锦
用料
木耳
1把胡萝卜 1根黄瓜 1根小葱 1棵味达美臻品蚝油 1勺味达美臻品特级生抽 1勺
家庭小炒素什锦的做法步骤
步骤 1
将所需食材提前准备好，木耳提前泡发。
步骤 2
将黄瓜和胡萝卜切成菱形片，小葱切成葱花状，木耳焯水备用。
步骤 3
现在准备调一个小炒的料汁：味达美臻品特级生抽1勺。
步骤 4
再加入1勺味达美臻品蚝油。
步骤 5
锅中放入适量植物油，爆香葱花。
步骤 6
放入木耳翻炒均匀。
步骤 7
再加入胡萝卜片继续翻炒。
步骤 8
淋入提前准备好的小炒料汁。
步骤 9
最后加入黄瓜片翻炒均匀即可。
步骤 10
一道简单但是特别下饭的家常小炒素什锦就做好了，超级下饭。用味达美臻品蚝油和味达美臻品特级生抽按照1:1的比例混合成干饭小炒料汁，不仅做法简单，而且味道特别赞，下饭又鲜美。
八、周幺姑烧三鲜家常做法？
食材：土豆 一个 、 茄子 一根 、 青尖椒 一根 、 大蒜 3瓣 、 葱 一根 、 白糖 半勺 、 蚝油 一勺 、 姜片 2片 、 酱油 两勺 、 淀粉 一勺 、 清水 5勺 、 盐 一茶勺
烹饪步骤
步骤1
先炸的茄子，茄子吃油，后炸土豆，油温六七成放茄子，炸茄子后油温会很高放置一会儿炸土豆，不容易糊而且会炸透
步骤2
油炸茄子，过两次油，茄子有些费油
步骤3
油炸后的土豆
步骤4
青椒手撕胡萝卜切片
步骤5
茄子土豆倒入锅中
步骤6
倒入青椒胡萝卜配菜
步骤7
调好的料汁倒入锅中
步骤8
放入料汁爆炒
步骤9
放入蒜末，即可装盘