一、水木耳的家常做法？
主料：水发木耳400克
辅料：胡萝卜1个，黄瓜1个，树椒段5克，葱1棵，蒜1头，花椒适量，大料适量，油适量，白糖适量，白醋适量
做法：
1.泡好的木耳摘好
2.木耳放到开水里掉一下水
3.捞出用凉水冲凉
4.黄瓜和胡萝卜葱洗净备用
5.树椒段、花椒大料备用
6.胡萝卜、黄瓜切菱形片，葱蒜切末
7.黄瓜片放到木耳上面
8.胡萝卜片用水掉一下
9.胡萝卜片用凉水冲凉放到木耳里，撒上葱花
10.锅里加油，放花椒大料，葱蒜炒香
11.炒香后倒入木耳上
12.加入盐、鸡精料酒、糖、醋等拌匀即可
分
二、木须三鲜做法？
步骤1
把虾仁放入碗中，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，抓拌均匀放置一边，腌制30分钟
步骤 2
木耳泡发。黄瓜胡萝卜切片装盘放置一边备用
步骤 3
碗中打入一只鸡蛋，搅拌均匀后，热锅凉油倒入锅中炒熟盛出备用
步骤 4
热锅凉油，放入葱姜末呛锅爆香
步骤 5
放入虾仁翻炒均匀，炒至变色
步骤 6
待虾仁变色后放入胡萝卜和木耳，翻炒均匀，大概15秒后放入黄瓜片，继续翻炒均匀
步骤 7
待胡萝卜和黄瓜熟的差不多后放入鸡蛋，翻炒均匀后放入一勺一品鲜酱油，适量盐，1/3勺白糖提鲜，翻炒均匀后就可以出锅了
步骤 8
好吃又下饭的木须虾仁完成啦！
三、黄瓜胡萝卜木耳汤正确做法？
第一步，首先将所有食材都准备到位，一个土豆削去皮后清洗干净，用擦丝工具擦成细细的丝，用清水冲洗干净表面的淀粉，放入清水中浸泡待用；
第二步，木耳提前放入温水中泡发，去掉根蒂，切成细细的丝，黄瓜半根即可，洗净后，切细丝，火腿肠撕去包装袋，切成细丝，面筋用手撕成条状，然后放入开水锅中焯烫一下捞出；
第三步，一个干净的小碗中，磕入鸡蛋，打散，在炒锅中添上稍微多一点的食用油，待油烧至7成热，将沥干水分的土豆丝放入在锅中，炸至微微泛黄的状态捞出，沥干油分；
第四步，给锅中留底油，放入葱姜爆香后，放入黄瓜丝、木耳丝以及火腿肠丝、面筋，煸炒片刻，即可添上一碗高汤，加上适量的热水，开始煮制，如果没有高汤全部用热水即可；
第五步，待锅煮开后，即可用少许的水淀粉勾芡，然后沿着锅边淋入蛋花，在出锅前，加上盐、黑胡椒、醋、芝麻油，放入土豆丝即可关火出锅。
四、黄瓜胡萝卜木耳怎么做？
1.将黑木耳用冷水泡发，摘掉根部，撕成小瓣。
2.黄瓜和胡萝卜都切成小段菱形，或者你喜欢的形状，形状好看，吃起来有食欲，呵呵。
3.葱切成段，蒜切成片，备用。
4.放适量油，加热，油温刚刚好，然后放入葱，蒜，十三香，爆炒一会。
5.香味散发出来，先放入胡萝卜，翻炒（据说胡萝卜用油炒过营养最容易被吸收）。
6.接下来放入木耳，黄瓜，翻炒5,6分钟左右，放入适量盐，鸡精。炒好了，快盛出来吧。色香味俱全，清淡而且营养丰富，时间也很快速哦~~
五、木耳黄瓜胡萝卜炒肉的做法？
胡萝卜 2根
木耳 20朵
黄瓜 2根
淀粉 半勺
生牛肉 一拳
大葱（绿叶） 一根
料酒 1小勺
姜 2片
花椒 8粒
生抽 1勺
盐 3克
开水 50克
油 10克
泡木耳1小时。牛肉加淀粉，料酒，花椒，生姜腌1小时。胡萝卜、黄瓜切片。
热锅入橄榄油，盐，葱。倒入牛肉，翻炒，加水，再翻炒，至闻到肉香味，再加水，闷熟，翻炒。盛出。
洗锅，除去粘锅杂物。少油入锅，倒入胡萝卜，木耳，翻炒。加水（多）闷熟，倒牛肉，继续翻炒，加生抽。至熟。盛出
六、无锡素三鲜的做法？
用料
鲜腐竹 150克
香菇 8朵
木耳 泡发一小把
油面筋 8个
黄花菜 泡发个一小把，20克
蒜片 3、4瓣
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 2勺
盐 调味料勺1小勺
步骤 1
腐竹、黄花菜、木耳、香菇泡发。家里有鲜腐竹和鲜香菇，就用了，泡发的香菇更香。
步骤 2
热锅热油炒香蒜片。
步骤 3
下香菇和木耳翻炒。
步骤 4
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腐竹加入翻炒行列。
步骤 5
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金花菜加入翻炒。
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油面筋用手对半撕成两半后加入。
步骤 7
加入2勺生抽、1小勺老抽、2-3勺白糖，1小调味料勺的盐，一碗水后大火煮开后转中小火煮3分钟。
步骤 8
打开锅盖，火调稍大一点，生粉调一碗水，倒入勾芡。
步骤 9
留点汤汁可以用来拌饭、做素面浇头，出锅。
七、素黄瓜新吃法？
制作配料：黄瓜2根 胡萝卜1根 鸡蛋3个 木耳一把 蚝油1勺 五香粉适量 胡椒粉适量 葱花1把 普通面粉400克 清水195ML 盐1勺
制作方法：
1、黄瓜洗净擦成丝，加入1勺盐腌渍五分钟；
2、接着把木耳提前浸泡五分钟，然后挤干水分切碎；胡萝卜去皮后擦丝，切碎备用；
3、3个鸡蛋打散，倒入锅中炒碎，盛出放凉备用；
4、再把胡萝卜和木耳加进去，翻出水分，炒至断生，放凉备用；
5、接着把黄瓜丝的水分腌出来，再放在纱布里把水分挤干，切碎一点。把处理好的食材全部放在大碗中，加入葱花，葱花上面浇上一勺热油，再加入蚝油、五香粉、胡椒粉、盐，一起搅拌均匀，馅料就调好了；
6、面粉放在碗中，加入清水和成一个偏硬的面团；也可以用挤出的黄瓜汁和面；和好的面密封放在碗中醒发，再次揉光滑，再次醒发15分钟左右即可；
7、醒发好的面团取出来，搓成长条，切成大小一致的小剂子，再把小剂子按扁；
8、擀成饺子皮，包上调好的馅料；
9、包成自己喜欢的样子即可；
10、锅中烧开水，水开后，把饺子放进去，煮开加冷水(反复两次)，煮到饺子都浮起来了，就可以出锅开吃啦