一、如何做五柳丝?
材料
豆芽菜半斤 金针菇1包 黄瓜1条 红萝卜半条 素火腿5片 木耳1大片 生姜50克 香菜一株
调味料
素蚝油1匙 盐1匙 香油2匙 香菇精少许
作法一
黄瓜丝、红萝卜、素火腿、木耳、生姜切丝,香菜切小段,豆芽川烫,金针姑去头备用
作法二
生姜爆香後,放入红萝卜丝、素火腿丝、木耳丝、水、黄瓜丝、盐、金针菇、素蚝油、香菇精、香油、豆芽菜一起拌炒,起锅前加入香菜即完成。
二、水木耳的家常做法?
主料:水发木耳400克
辅料:胡萝卜1个,黄瓜1个,树椒段5克,葱1棵,蒜1头,花椒适量,大料适量,油适量,白糖适量,白醋适量
做法:
1.泡好的木耳摘好
2.木耳放到开水里掉一下水
3.捞出用凉水冲凉
4.黄瓜和胡萝卜葱洗净备用
5.树椒段、花椒大料备用
6.胡萝卜、黄瓜切菱形片,葱蒜切末
7.黄瓜片放到木耳上面
8.胡萝卜片用水掉一下
9.胡萝卜片用凉水冲凉放到木耳里,撒上葱花
10.锅里加油,放花椒大料,葱蒜炒香
11.炒香后倒入木耳上
12.加入盐、鸡精料酒、糖、醋等拌匀即可
分
三、木耳炒黄瓜胡萝卜怎么做好吃?
1.将黑木耳用冷水泡发,摘掉根部,撕成小瓣。
2.黄瓜和胡萝卜都切成小段菱形,或者你喜欢的形状,形状好看,吃起来有食欲,呵呵。
3.葱切成段,蒜切成片,备用。
4.放适量油,加热,油温刚刚好,然后放入葱,蒜,十三香,爆炒一会。
5.香味散发出来,先放入胡萝卜,翻炒(据说胡萝卜用油炒过营养最容易被吸收)。
6.接下来放入木耳,黄瓜,翻炒5,6分钟左右,放入适量盐,鸡精。炒好了,快盛出来吧。色香味俱全,清淡而且营养丰富,时间也很快速哦~~
四、凉拌黑木耳的家常做法?
材料
干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用
做法
干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用
步骤:
1 将黑木耳泡发好,洗干净,摘去老蒂,入锅中焯熟,放心,水开后煮5分
钟绝对够了。
2 将黑木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片;
3 将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,
加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5-10克白醋,
然后搅拌均匀.开吃.
五、用胡萝卜做八宝菜的做法?
用料: 胡萝卜一根 、泡发木耳半两 、豆腐干2块 、黄豆一两 、黄瓜 半根 、洋葱头半个、尖椒一个、猪肉或鸡肉一两、葱姜蒜各少许 。 八宝菜的做法: 1、胡萝卜,豆腐干和尖椒洗净后切丁; 2、洋葱和黄瓜洗净后切丁; 3、泡发木耳,洗净后撕小块; 4、黄豆洗净摘掉不好的; 5、肉切小丁、葱姜蒜少许切碎; 6、锅内放油,放花椒数粒爆香,热后放葱姜爆香,然后放肉丁下去拨散,炒至变色。此步后可酌情放料酒老抽; 7、放黄豆、胡萝卜、豆腐干、木耳、尖椒、洋葱、黄瓜(一定要看顺序放); 8、起锅前加盐和蒜末,就可以出锅啦!
六、木耳黄瓜胡萝卜炒肉的做法?
胡萝卜 2根
木耳 20朵
黄瓜 2根
淀粉 半勺
生牛肉 一拳
大葱(绿叶) 一根
料酒 1小勺
姜 2片
花椒 8粒
生抽 1勺
盐 3克
开水 50克
油 10克
泡木耳1小时。牛肉加淀粉,料酒,花椒,生姜腌1小时。胡萝卜、黄瓜切片。
热锅入橄榄油,盐,葱。倒入牛肉,翻炒,加水,再翻炒,至闻到肉香味,再加水,闷熟,翻炒。盛出。
洗锅,除去粘锅杂物。少油入锅,倒入胡萝卜,木耳,翻炒。加水(多)闷熟,倒牛肉,继续翻炒,加生抽。至熟。盛出
七、木须三鲜做法?
步骤1
把虾仁放入碗中,放入一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉,抓拌均匀放置一边,腌制30分钟
步骤 2
木耳泡发。黄瓜胡萝卜切片装盘放置一边备用
步骤 3
碗中打入一只鸡蛋,搅拌均匀后,热锅凉油倒入锅中炒熟盛出备用
步骤 4
热锅凉油,放入葱姜末呛锅爆香
步骤 5
放入虾仁翻炒均匀,炒至变色
步骤 6
待虾仁变色后放入胡萝卜和木耳,翻炒均匀,大概15秒后放入黄瓜片,继续翻炒均匀
步骤 7
待胡萝卜和黄瓜熟的差不多后放入鸡蛋,翻炒均匀后放入一勺一品鲜酱油,适量盐,1/3勺白糖提鲜,翻炒均匀后就可以出锅了
步骤 8
好吃又下饭的木须虾仁完成啦!
八、周幺姑烧三鲜家常做法?
食材:土豆 一个 、 茄子 一根 、 青尖椒 一根 、 大蒜 3瓣 、 葱 一根 、 白糖 半勺 、 蚝油 一勺 、 姜片 2片 、 酱油 两勺 、 淀粉 一勺 、 清水 5勺 、 盐 一茶勺
烹饪步骤
步骤1
先炸的茄子,茄子吃油,后炸土豆,油温六七成放茄子,炸茄子后油温会很高放置一会儿炸土豆,不容易糊而且会炸透
步骤2
油炸茄子,过两次油,茄子有些费油
步骤3
油炸后的土豆
步骤4
青椒手撕胡萝卜切片
步骤5
茄子土豆倒入锅中
步骤6
倒入青椒胡萝卜配菜
步骤7
调好的料汁倒入锅中
步骤8
放入料汁爆炒
步骤9
放入蒜末,即可装盘