一、水木耳的家常做法？
主料：水发木耳400克
辅料：胡萝卜1个，黄瓜1个，树椒段5克，葱1棵，蒜1头，花椒适量，大料适量，油适量，白糖适量，白醋适量
做法：
1.泡好的木耳摘好
2.木耳放到开水里掉一下水
3.捞出用凉水冲凉
4.黄瓜和胡萝卜葱洗净备用
5.树椒段、花椒大料备用
6.胡萝卜、黄瓜切菱形片，葱蒜切末
7.黄瓜片放到木耳上面
8.胡萝卜片用水掉一下
9.胡萝卜片用凉水冲凉放到木耳里，撒上葱花
10.锅里加油，放花椒大料，葱蒜炒香
11.炒香后倒入木耳上
12.加入盐、鸡精料酒、糖、醋等拌匀即可
分
二、黄瓜胡萝卜木耳汤正确做法？
第一步，首先将所有食材都准备到位，一个土豆削去皮后清洗干净，用擦丝工具擦成细细的丝，用清水冲洗干净表面的淀粉，放入清水中浸泡待用；
第二步，木耳提前放入温水中泡发，去掉根蒂，切成细细的丝，黄瓜半根即可，洗净后，切细丝，火腿肠撕去包装袋，切成细丝，面筋用手撕成条状，然后放入开水锅中焯烫一下捞出；
第三步，一个干净的小碗中，磕入鸡蛋，打散，在炒锅中添上稍微多一点的食用油，待油烧至7成热，将沥干水分的土豆丝放入在锅中，炸至微微泛黄的状态捞出，沥干油分；
第四步，给锅中留底油，放入葱姜爆香后，放入黄瓜丝、木耳丝以及火腿肠丝、面筋，煸炒片刻，即可添上一碗高汤，加上适量的热水，开始煮制，如果没有高汤全部用热水即可；
第五步，待锅煮开后，即可用少许的水淀粉勾芡，然后沿着锅边淋入蛋花，在出锅前，加上盐、黑胡椒、醋、芝麻油，放入土豆丝即可关火出锅。
三、用胡萝卜做八宝菜的做法？
用料: 胡萝卜一根 、泡发木耳半两 、豆腐干2块 、黄豆一两 、黄瓜 半根 、洋葱头半个、尖椒一个、猪肉或鸡肉一两、葱姜蒜各少许 。 八宝菜的做法： 1、胡萝卜，豆腐干和尖椒洗净后切丁； 2、洋葱和黄瓜洗净后切丁； 3、泡发木耳，洗净后撕小块； 4、黄豆洗净摘掉不好的； 5、肉切小丁、葱姜蒜少许切碎； 6、锅内放油，放花椒数粒爆香，热后放葱姜爆香，然后放肉丁下去拨散，炒至变色。此步后可酌情放料酒老抽； 7、放黄豆、胡萝卜、豆腐干、木耳、尖椒、洋葱、黄瓜（一定要看顺序放）； 8、起锅前加盐和蒜末，就可以出锅啦！
四、如何做五柳丝？
材料
豆芽菜半斤 金针菇1包 黄瓜1条 红萝卜半条 素火腿5片 木耳1大片 生姜50克 香菜一株
调味料
素蚝油1匙 盐1匙 香油2匙 香菇精少许
作法一
黄瓜丝、红萝卜、素火腿、木耳、生姜切丝，香菜切小段，豆芽川烫，金针姑去头备用
作法二
生姜爆香後，放入红萝卜丝、素火腿丝、木耳丝、水、黄瓜丝、盐、金针菇、素蚝油、香菇精、香油、豆芽菜一起拌炒，起锅前加入香菜即完成。
五、木耳黄瓜胡萝卜炒肉的做法？
胡萝卜 2根
木耳 20朵
黄瓜 2根
淀粉 半勺
生牛肉 一拳
大葱（绿叶） 一根
料酒 1小勺
姜 2片
花椒 8粒
生抽 1勺
盐 3克
开水 50克
油 10克
泡木耳1小时。牛肉加淀粉，料酒，花椒，生姜腌1小时。胡萝卜、黄瓜切片。
热锅入橄榄油，盐，葱。倒入牛肉，翻炒，加水，再翻炒，至闻到肉香味，再加水，闷熟，翻炒。盛出。
洗锅，除去粘锅杂物。少油入锅，倒入胡萝卜，木耳，翻炒。加水（多）闷熟，倒牛肉，继续翻炒，加生抽。至熟。盛出
六、周幺姑烧三鲜家常做法？
食材：土豆 一个 、 茄子 一根 、 青尖椒 一根 、 大蒜 3瓣 、 葱 一根 、 白糖 半勺 、 蚝油 一勺 、 姜片 2片 、 酱油 两勺 、 淀粉 一勺 、 清水 5勺 、 盐 一茶勺
烹饪步骤
步骤1
先炸的茄子，茄子吃油，后炸土豆，油温六七成放茄子，炸茄子后油温会很高放置一会儿炸土豆，不容易糊而且会炸透
步骤2
油炸茄子，过两次油，茄子有些费油
步骤3
油炸后的土豆
步骤4
青椒手撕胡萝卜切片
步骤5
茄子土豆倒入锅中
步骤6
倒入青椒胡萝卜配菜
步骤7
调好的料汁倒入锅中
步骤8
放入料汁爆炒
步骤9
放入蒜末，即可装盘
七、木须三鲜做法？
步骤1
把虾仁放入碗中，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，抓拌均匀放置一边，腌制30分钟
步骤 2
木耳泡发。黄瓜胡萝卜切片装盘放置一边备用
步骤 3
碗中打入一只鸡蛋，搅拌均匀后，热锅凉油倒入锅中炒熟盛出备用
步骤 4
热锅凉油，放入葱姜末呛锅爆香
步骤 5
放入虾仁翻炒均匀，炒至变色
步骤 6
待虾仁变色后放入胡萝卜和木耳，翻炒均匀，大概15秒后放入黄瓜片，继续翻炒均匀
步骤 7
待胡萝卜和黄瓜熟的差不多后放入鸡蛋，翻炒均匀后放入一勺一品鲜酱油，适量盐，1/3勺白糖提鲜，翻炒均匀后就可以出锅了
步骤 8
好吃又下饭的木须虾仁完成啦！
八、黄瓜胡萝卜木耳怎么做？
1.将黑木耳用冷水泡发，摘掉根部，撕成小瓣。
2.黄瓜和胡萝卜都切成小段菱形，或者你喜欢的形状，形状好看，吃起来有食欲，呵呵。
3.葱切成段，蒜切成片，备用。
4.放适量油，加热，油温刚刚好，然后放入葱，蒜，十三香，爆炒一会。
5.香味散发出来，先放入胡萝卜，翻炒（据说胡萝卜用油炒过营养最容易被吸收）。
6.接下来放入木耳，黄瓜，翻炒5,6分钟左右，放入适量盐，鸡精。炒好了，快盛出来吧。色香味俱全，清淡而且营养丰富，时间也很快速哦~~