一、凉拌炸豆腐皮的做法？
用料
豆腐皮 1张
胡萝卜 一段
味极鲜酱油 1勺
香油 半勺
盐 适量
鸡精 适量
白糖 2g
香醋 1勺
油泼辣子 适量
黄瓜 一根
做法步骤
1、准备材料。
2、豆腐皮切细丝。
3、切好的豆腐皮焯热水2分钟，捞出放凉备用。
4、胡萝卜擦细丝。
5、黄瓜擦细丝。
6、将除油辣子之外的调料倒入碗内。
7、倒入调料拌匀。
8、最后加入油辣子，拌匀即可。
9、装入盘子就好了
二、东北黄瓜拌干豆腐怎么做好吃？
食材明细： 黄瓜1个 ，干豆腐150g ，花生碎40g ，辣椒油5ml， 蒜瓣2颗 ，芝麻油10ml ，生抽15ml ，鸡精适量 ，醋5ml 白糖适量 ，盐适量
做法步骤
1 干豆腐热水烫下，切丝，黄瓜切丝
2 准备辣椒油，锅中热油，放入辣椒面，白芝麻，搅拌至熟，颜色稍变红，倒在小碗里，用不完可保鲜膜封好，冷藏备用
3 双丝内加入适量辣椒油，生抽，醋，芝麻油，白糖，盐，花生碎，蒜末，少许鸡精，搅拌均匀 4 装盘，美味诞生！
三、豆腐皮拌黄瓜？
1食材
2黄瓜一个豆腐皮3至4张食用油适量盐适量花椒6至8粒葱适量酱油适量醋适量香油适量味精适量
31.豆腐皮清洗干净，切成细丝
42.豆腐皮细丝装盘
53.黄瓜清洗干净
64.黄瓜切成细丝
75.把切好的黄瓜丝放在盘子中
86.在把葱切成细丝装盘
97.在盘子中加入适量的酱油.醋
108.在加入适量的盐和味精
119.在加入适量的豆瓣酱搅拌均匀
1210.起火，在锅中加入适量的油，油热后加入花椒翻炒
1311.花椒炒出香味来，倒在盘子中
1412.在加入香油搅拌均匀就可以食用了
四、井冈山豆皮凉拌做法？
主料：豆皮2张
辅料：柿子椒1个、红尖椒1个、香菜1棵、 花生油1.5汤匙、花椒10粒 、干辣椒1个、食盐1/2茶匙、 白糖少许、生抽1/2汤匙、 味精1/3茶匙
做法：
步骤1、将豆皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段
步骤2、烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下， 时间不要长，过水即捞
步骤3、凉开水中过一下
步骤4、捞出，控干水分
步骤5、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中
步骤6、另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味
步骤7、呲啦一声趁热浇在豆皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可
五、凉拌黄瓜豆腐皮是怎么做的？
主料
豆腐皮
200g
黄瓜
200g
辅料
凉拌汁
适量
盐
适量
香菜
适量
辣椒油
适量
香油
适量
步骤
1.豆腐皮切丝。
2.锅子烧开水，将豆腐丝放入，焯水。
3.冲水投凉，控干水分。
4.黄瓜擦细丝。
5.将控干水分的豆腐皮丝放入。
6.放上香菜段。
7.放入盐。
8.倒入凉拌汁。
9.淋入少许香油。
10.加入辣椒油。
11.搅拌均匀，装盘即可。
小贴士
1、豆腐皮丝焯水，可以去除豆腥味。
2、凉拌汁可以自己调味，生抽+醋+花椒油。
3、根据个人喜好添加辣椒油。
六、拌豆腐皮凉菜做法？
夏天吃凉拌菜是最开胃的了！家常的豆腐皮凉拌也挺简单的。下面就说下我自己做的凉拌豆腐皮吧！
首先准备好食材：
豆腐皮3块钱左右，大蒜3，4辫，小葱，芜茜一两棵，小米椒2个，
第一步：豆腐皮切成长十厘来左右，宽0.3毫米左右的丝
第二步：烧水，水开后放入豆腐皮烫煮几分钟就好，烫好后装盘
第三步：把小米辣，大蒜剁碎，入油锅爆香再倒入豆腐皮上
第四步：小葱，芫茜也切碎加进去
第五步：加入盐，少许白糖，麻油，香醋，酱油搅拌均匀就可以了！
七、豆皮凉拌的做法？
主料
豆皮1张
黄瓜1小根
胡萝卜1小根
香菜1棵
辅料
蒜瓣3个
盐适量
糖适量
生抽适量
辣椒油适量
芝麻油适量
香醋适量
1. 准备食材：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜瓣
2. 豆皮洗净切成丝
3. 胡萝卜去皮切丝。
4. 黄瓜表皮用盐搓洗干净、切丝。
5. 香菜切碎。
6. 蒜切末。
7. 锅里加水烧开、下豆皮焯水。
8. 再次烧开后下胡萝卜丝焯水、捞出沥干掠凉。
9. 全部材料放入碗中、加入蒜末、香醋、盐、糖、生抽、辣椒油、芝麻油，喜欢鸡精的可以放一点。
10. 拌匀。
11. 装盘。
八、拌豆皮家常做法？
准备原料：干豆皮、黄瓜、蒜、小葱
步骤2
干豆皮用温水浸泡10分钟，泡软后捞出
步骤3
将豆皮切条，黄瓜切丝，蒜切碎，小葱切小段即可
步骤4
将豆皮、黄瓜、小葱和蒜倒入盆中
步骤5
加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀即可，很简单很快速哦
步骤6
好吃、快手的凉拌菜可以上桌啦
九、豆腐皮拌黄瓜丝的做法，豆腐皮拌黄瓜丝怎么做？
1、黄瓜一条、花生米适量、豆皮适量、香菜适量、芝麻油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量。
2、豆皮洗净切成丝。
3、黄瓜洗净切成丝备用。
4、香菜洗净切成小段备用。
5、花生米备好。
6、锅内加入适量清水烧开，下豆皮加盐焯水一分钟，捞出沥干备用。
7、准备一个容器，把黄瓜，豆皮放入，加入适量盐，生抽，香醋，芝麻油拌匀。
8、把花生米，香菜放入拌匀，即可装碟。