一、皮蛋瘦肉黄瓜豆腐汤的做法？
用料
以下食材为两人份
黄瓜 1根
皮蛋 3个
内酯豆腐 半块
瘦肉 100克
小葱 2根
做法步骤
步骤 1
皮蛋切块、黄瓜切块、内酯豆腐切块，火瘦肉切片、小葱切末。
步骤 2
起锅抹油，小火煎皮蛋。
步骤 3
皮蛋煎到切面起泡、金黄的状态。
步骤 4
再看一遍，就是这个状态。
步骤 5
煎好后转大火，立刻倒入开水。3个皮蛋我放了大概500-600ml。
步骤 6
沸腾后略微熬煮2分钟，汤色就开始发白了。 这时候倒入黄瓜条、瘦肉片和内酯豆腐。
步骤 7
再次沸腾后，汤头越发浓郁，此时撒入葱花，放盐调味就可以关火啦！
二、黄瓜皮蛋汤的做法湘菜？
皮蛋切小块，黄瓜切片，小葱切葱花。
锅里倒油，倒入皮蛋，小火翻炒，倒入黄瓜炒匀，加适量的水，大火烧开转小火煮十分钟，加适量鸡精、盐搅拌均匀，出锅撒上葱花即可。
三、黄色皮蛋汤做法？
主料2人份
黄瓜1根
松花蛋1个
辅料
葱适量
姜适量 食盐少许 植物油少许 水适量
步骤1
将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用
步骤2
锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色
步骤3
放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开
步骤4
放入盐调味，待汤色变白后就可起锅
步骤5
撒上葱花味道更加鲜美哦
烹饪技巧
我很喜欢喝黄瓜皮蛋汤，汤色洁白，黄瓜翠绿，皮蛋金黄，味道清香可口，让人垂涎欲滴。
四、皮蛋汤做法简单又好吃？
准备食材：
黄瓜200克，皮蛋50克，姜丝10克，姜丝10克，油20克，盐10克，鸡精20克，胡椒粉10克。
做法：
步骤一
准备配料，将黄瓜切片，把皮蛋切块。
步骤二
入锅炒制，往锅中倒油，放入葱姜爆香，加入黄瓜翻炒，加水烧开后放皮蛋、盐、鸡精、胡椒粉，出锅即可。
五、黄瓜皮蛋汤的做法川菜？
食材明细
黄瓜300克
松花蛋(鸭蛋)100克
盐2克 味精1克
胡椒1克 淀粉(蚕豆)20克
植物油30克
黄瓜皮蛋汤的做法详细步骤
1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；
2. 将皮蛋去壳，改成8块；
3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用；
4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
黄瓜皮蛋汤的做法小贴士
制作要诀：
1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；
2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味；
3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。