一、肴肉拌黄瓜做法？
主料：黄瓜适量 猪肉适量 蒜末适量
辅料：水适量 花生油适量
配料：生抽适量 老抽适量 醋适量白糖适量 盐适量 味精适量
步骤：
1. 黄瓜洗净备用。
2. 将黄瓜用刀背拍散，切成小段。
3. 猪肉切成肉片，蒜拍碎切末。
4. 黄瓜放碗中，加适量盐和味精腌一会。
5. 锅中倒油，油热后下入肉片炒至断生。
6. 倒入料汁翻炒。
7. 将蒜末倒锅中一起翻炒一下，关火，稍凉一下。
8. 再将黄瓜倒入锅中。
9. 黄瓜与肉片拌匀后即可装盘。
10. 拌好的黄瓜装盘，黄瓜吃起来脆脆的，还有肉的香味。
二、猪头肉麻汁拌黄瓜家常做法？
猪头肉麻汁拌黄瓜的家常做法
食材：猪肉头、黄瓜、蒜瓣、麻汁、醋、耗油、香油、味精。
做法：
1、猪头肉半斤、黄瓜2根、蒜瓣8颗、味达美适量、醋适量、耗油适量、香油适量、味精适量。黄瓜去皮拍碎；
2、猪头肉切片，拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中；
3、蒜瓣加少量盐捣成蒜泥，蒜泥放入容器中，加入适量的耗油、米醋、味达美及香油、味精调味；
4、调料放齐后，调匀入盘就可以了。
温馨提示：捣蒜泥的时候里面加点盐，可以防止蒜汁往外溅，这是因为盐吸收水分使细胞壁软化，汁更容易捣出。把蒜里的水分吸出少许，蒜泥黏糊。
三、猪头肉拌黄瓜家常做法？
制作原料：猪头肉150克、黄瓜1根、酱油适量、香油适量、蒜瓣适量。
做法:
1、将鲜热的猪头肉切薄片，用少许酱油腌制一下。
2、黄瓜清洗干净，用刀拍扁，快速切成小块。
3、将黄瓜与猪头肉倒在小盆里，因为猪头肉一般是咸肉，不需再放盐。只倒上香油、蒜末调均匀即可。
四、凉拌东东肉怎么做？
1、猪肉200克，黄瓜100克，蒜瓣4个，葱2根，辣椒酱15克，生抽15ml，白醋1勺，花椒粉5克，耗油10克，白砂糖15克。
2、将买回来的猪肉洗净，水煮15分钟，期间注意翻面。
3、水煮期间调配好调料。将蒜和葱切丁，放在碟子里。
4、加入适量的辣椒酱、生抽、白醋、花椒粉、耗油、白糖，搅拌均匀。
5、将黄瓜削皮、去心，然后切成片。
6、猪肉煮熟以后，捞出，放凉。
7、然后切成片放入调料中。
8、把黄瓜也倒入，搅拌均匀即可。
五、凉拌黄瓜肉片的做法？
食材
(主料)猪里脊肉400克
(主料)黄瓜2根
(辅料)鸡蛋清1/2个
(辅料)食盐1茶匙
(辅料)淀粉1茶匙
(辅料)大蒜汁1茶匙
(辅料)凉拌汁1茶匙
(辅料)鲜贝露1/2茶匙
(辅料)芝麻油1/4茶匙
步骤
1.食材准备
2.黄瓜去皮切片，里脊肉切大片
3.将里脊肉用蛋清和淀粉，加入食盐腌制起来
4.烧一锅开水，下入肉片煮熟
5.煮熟的肉片捞出，放冷水里冰一下，可以保持脆嫩口感
6.肉片沥水后，加入黄瓜片，放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油
7.拌匀，装盘即可食用
六、黄瓜拌烧肉怎么做？
步骤/方式1
将黄瓜洗干净
步骤/方式2
黄瓜切成滚刀片
步骤/方式3
切点红辣椒
步骤/方式4
烧肉切片
步骤/方式5
将黄瓜和烧肉混合
步骤/方式6
加入蒜泥
步骤/方式7
加入味极鲜拌匀，完成。
七、黄瓜拌肉的做法？
黄瓜凉拌肉的做法步骤
步骤 1
冷水放买好的猪肉 选有一点点肥肉的最好 ，水里加适量的料酒煮熟为止 看你的肉大小来决定时间长久。然后把肉放凉待用
步骤 2
准备配料 葱姜蒜切末 黄瓜切片 喜欢吃辣的加点小米辣切碎 。肉凉以后切成薄片 依次放入葱姜蒜末 ，花椒油 ，鸡精味精酱油跟醋 加一点点白糖跟盐 然后锅了放一少许油 油开以后放一勺香辣酱跟适量的辣椒面然后倒入刚刚的肉里。拌匀就好 加香辣酱是因为颜色会跟红亮像我做的颜色会稍微好看一点 所以之前盐不要放多了