一、凉拌黄瓜炒金针菇做法？
材料
蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖
做法
1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.
2 将黄瓜拍碎.
3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油\花椒油\芝麻酱等等
二、黄瓜金针菇凉拌菜的做法？
做法：主料
金针菇约200克
黄瓜1根
辅料
葱花适量
大蒜2瓣
辣椒面1勺
植物油约30ml
海鲜酱油1勺
陈醋1勺
糖多半勺
鸡粉少许
凉拌黄瓜金针菇的做法步骤
1.黄瓜洗净。
2.切丝。
3.金针菇切掉根部，抖散。
4.焯水，再过凉水。
5.黄瓜和金针菇放到小盆里。
6.小碗里加葱末、蒜末、鸡粉、辣椒粉。
7.锅里加2勺油烧至冒青烟。
8.趁热浇在辣椒粉里。
9.加1勺海鲜酱油，1勺陈醋。
10.再加多半勺糖，适量盐拌匀。
11.把大部分调味汁浇在金针菇上。
12.翻拌均匀。
13.转移到盘子里。
14.把小碗里剩下的调料再浇上去，装点一下即可。
三、凉拌黄瓜没有油没有盐怎么做？
凉拌黄瓜没有油也没有盐，一样能拌的好吃，黄瓜切丝，放上焯过水的金针菇，直接倒上捞拌汁，放点蒜末，一样味美清爽，如果没有捞拌汁，用一品鲜酱油，兑上凉开水，加白糖，米醋，耗油，加点芝麻酱，混合均匀后浇在切好的黄瓜丝上，再加点煮熟的虾仁，鸟背，海肠啥的放点蒜末，一样美味，不信你试试