芝麻酱拌黄瓜丝的做法大全(芝麻酱拌黄瓜丝的做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-12 14:54 编辑:admin 158阅读

一、麻酱黄瓜的做法?

用料

主料黄瓜2根

调料食盐3克蒜4瓣生抽5毫升香菜3根油泼辣子1汤匙芝麻酱1汤匙白糖3克陈醋5毫升

麻酱黄瓜的做法

1.黄瓜洗净,香菜和蒜分别切碎备用

2.取一根黄瓜,用刀侧面将其从上至下拍碎,再切成小段,放入容器中

3.调入盐、糖、生抽、陈醋、蒜和香菜,稍微搅拌一下

4.再调入油泼辣子和芝麻酱,顺时针搅拌均匀即可

二、麻酱黄瓜怎么拌好吃?

1、食材:黄瓜1根、麻酱4小勺、盐一小勺、鸡精一小勺、陈醋一小勺、白糖一小勺、蒜两瓣。

2、麻酱放入碗里。

3、用凉白开化开。

4、加入一小勺盐、一小勺味精、一小勺陈醋、加入一小勺白糖搅拌均匀。

5、蒜切末备用。黄瓜洗净,切片摆盘。

6、把调好的麻酱汁浇在黄瓜上,撒上蒜末即可。

小贴士:这样做出来的麻酱黄清脆麻香,翠绿鲜嫩.

三、怎样做麻酱黄瓜丝?

用料 面条 适量芝麻酱 适量黄瓜(两人份) 一根蒜泥 一点麻酱黄瓜丝凉面的做法 黄瓜切丝加适量盐腌渍。盐稍微多一点 腌大约5-10分钟面条煮熟过凉水或冰水,挂面做比较好吃,粗细和软硬都合适芝麻酱加水泄开,第一次加香油泻,后面再依次加水。并放适量盐和一点蜂蜜调味。最后把它们拌一起,根据个人口味加蒜泥和辣椒即可 就是这么简单。

四、麻酱拌黄瓜的做法?

1、麻酱拌黄瓜食材。

2、黄瓜用刀背压扁。

3、按照自己的方法把黄瓜在切成小段。

4、把蒜拍扁切成蒜末。

5、黄瓜和蒜末放在一起。

6、取一只碗,放入麻酱,在倒入所需的醋和生抽。

7、加入一勺左右的水和盐搅拌至稠了。

8、在加入另外一勺水搅拌至成粥即可。

9、黄瓜里加入味精和香油少许搅拌均匀。

10、装盘。

11、淋上麻酱料汁。

五、凉拌水黄瓜最好吃的10种做法?

一、黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣

调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k

将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )

翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好)。 '

因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。拌匀即可。

二、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条,加入少许精盐略腌,放味精、麻油,再拍上几瓣蒜拌匀,在盘中码成形即可。 )

三、醋黄瓜 【选料】 嫩黄瓜500克,醋、白糖、精盐、香油各适量。 P:h%6

【制法】 ①将嫩黄瓜去皮,削去两头,去心冼净,切成1厘米宽、4厘米长的条,入沸水中氽透,捞出,拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,装盘即成。 【特点】 甜酸可口,鲜脆。 i

【功效】 黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0.06毫克,铁0.2毫克,维生素C4毫克。另外,黄瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解,而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。

四、麻酱拌黄瓜 黄瓜200克,食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克

[制法]1.麻酱放入碗中,撒入食盐、味精,用凉开水调匀待用。

2.黄瓜洗净切成细丝,入沸水中焯一下,捞出放盘中。

3.将调好的麻酱浇在黄瓜丝上,加入食醋拌匀即可。

五、蒜泥拌黄瓜。

1、将洗净的黄瓜(3-5)根用刀拍碎,用手掰为1.5CM左右,放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟;

2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,备用;

3、将黄瓜渗出的汁水滤去,然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可(喜欢食辣的朋友,可加入适量辣椒油)。 特点:清爽、美味,且简单、省事。

六、拌黄瓜丝原料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分

制法: 先将黄瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好,食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后,用刀背拍碎,再切成小碎块,依上法调拌,便成拌刀拍黄瓜了。

六、芝麻酱拌黄瓜丝?

把黄瓜切丝放到盆中,放入芝麻酱,香油辣椒盐鸡精,酱油,香菜,葱花,凉拌就可以了

七、凉拌黄瓜10种做法?

一、黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣

调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k

将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )

翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好)。 '

因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。拌匀即可。

二、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条,加入少许精盐略腌,放味精、麻油,再拍上几瓣蒜拌匀,在盘中码成形即可。 )

三、醋黄瓜 【选料】 嫩黄瓜500克,醋、白糖、精盐、香油各适量。 P:h%6

【制法】 ①将嫩黄瓜去皮,削去两头,去心冼净,切成1厘米宽、4厘米长的条,入沸水中氽透,捞出,拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,装盘即成。 【特点】 甜酸可口,鲜脆。 i

【功效】 黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0.06毫克,铁0.2毫克,维生素C4毫克。另外,黄瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解,而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。

四、麻酱拌黄瓜 黄瓜200克,食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克

[制法]1.麻酱放入碗中,撒入食盐、味精,用凉开水调匀待用。

2.黄瓜洗净切成细丝,入沸水中焯一下,捞出放盘中。

3.将调好的麻酱浇在黄瓜丝上,加入食醋拌匀即可。

五、蒜泥拌黄瓜。

1、将洗净的黄瓜(3-5)根用刀拍碎,用手掰为1.5CM左右,放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟;

2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,备用;

3、将黄瓜渗出的汁水滤去,然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可(喜欢食辣的朋友,可加入适量辣椒油)。 特点:清爽、美味,且简单、省事。

六、拌黄瓜丝原料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分

制法: 先将黄瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好,食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后,用刀背拍碎,再切成小碎块,依上法调拌,便成拌刀拍黄瓜了。

特点: 鲜脆味美,清淡利口。

七、海米拌黄瓜原料: 海米三钱 鲜黄瓜五两 酱油二钱 陈醋二钱蒜三瓣捣泥 姜末一钱 香油五分

制法: 选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净,直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成五分长段,先拌入精盐入味;再将海米用温热水泡软,调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入,拌匀盛盘上桌。

特点: 墨绿香脆,夹有海味。

八、三味黄瓜

原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱制法: 将黄瓜洗净去瓤,直刀切成三分宽、八分长的段;辣椒也直刀切成丝;黄瓜在开水中焯一下捞出控干,撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热,放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。

特点: 色鲜味美,制作方便。

九、油激黄瓜

原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤(耗油一两) 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱

制法: 将黄瓜洗净,在案上切去两头,一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹,刀的深度为黄瓜的一半,不要切透,再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上,倒入油浇至八成熟,将黄瓜炸成碧绿然后捞出,百朝上摆在盘里。锅内留少许油,炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入,兑成汁,浇在黄瓜上即成。特点: 碧绿鲜脆,别有风味。

十、炒黄瓜片

原料: 嫩黄瓜一斤;食油八钱;花椒十粒;葱节二钱;红辣椒二个;酱油三钱;醋二钱;白糖一钱;味精十粒;水淀粉三钱;精盐二钱制法: 将黄瓜洗净,切去两头少许,一剖两瓣,挖去籽瓤,直刀切成排骨片,用盐腌拌几分钟,滗去涩水;红辣椒切成短节待用;将酱油、醋、白糖、味精、水淀粉兑成浓汁待用;再把炒锅置旺火上,注入食油,烧热时炸入花椒、辣椒、葱节出味,倒入黄瓜翻炒,兑入浓汁烹炒几下起锅装盘。