一、虾玉米家常做法？
虾玉米家常的做法
虾仁400克，蛋清2个，黄瓜50克，胡萝卜50克，罐头竹笋50克，花生油500克（实耗50克），芝麻油25克，味精1.5克，料酒50克，淀粉5克，大葱20克，生姜5克。
制作过程：
1、 将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好。
2、 黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下。
3、 炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐。
4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油。
5、原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁，、配料、凋料，炒匀，出盘，即可素食清炒虾仁。
二、炒玉米虾仁家常做法？
用料
鲜虾 5只
甜玉米粒 80克
荷兰豆 80克
盐 1克
食用油 适量
做法步骤
1、准备食材。
2、鲜虾去掉外壳，去除虾线，虾头保留不要丢弃，把虾仁切成小丁。
3、加入料酒和姜腌制5分钟，姜片和料酒可以有去腥的作用，这步不要偷懒哦！
4、荷兰豆去除两头筋，清洗干净，沥干水分，对半切开。
5、锅里倒水烧开，加入少许盐和食用油，倒入玉米粒焯水断生。玉米粒最好选择水果玉米，口感更清甜。
6、荷兰豆同样焯水断生，捞起后过下凉白开，能保持荷兰豆颜色翠绿，口感爽脆。
7、另起锅倒油烧热，放入虾头炒出虾油，炒的时候可以用锅铲稍微按压头部。
8、把虾头起锅，放入虾丁翻炒出变色。
9、倒入玉米粒和荷兰豆快速翻炒。
10、出锅前用限盐勺加入少许盐调味翻炒均匀出锅。
三、虾仁玉米怎么炒好吃又嫩窍门？
主料：虾仁500g，黄瓜250g，玉米300g
辅料：调和油适量，食盐适量，十三香适量，姜适量
步骤1
将买回来的新鲜玉米拨下来洗净备用
步骤2
将黄瓜切丁备用
步骤3
将虾洗净去皮挑腥线后洗净切丁
步骤4
锅里倒入适量油，油热后放入将死煸炒
步骤5
倒入虾仁煸炒
步骤6
虾仁变色后将虾仁盛出
步骤7
倒入适量油，油热后倒入玉米粒翻炒
步骤8
玉米粒翻炒到七成熟后倒入黄瓜丁
步骤9
最后倒入虾仁放适量盐和十三香翻炒均匀即可出锅
四、炒大虾仁的家常做法？
用料
虾仁
克胡萝卜 根姜 片胡椒粉 克盐 克淀粉 勺料酒 勺
清炒虾仁的做法步骤
步骤 1
虾化冻后，放一勺盐、半勺玉米淀粉。充分抓匀抓3分钟用水冲洗干净
步骤 2
葱姜蒜切末。黄瓜少许可以洗净去中间的软心增加脆度切丁。胡萝卜切丁、玉米粒、青豆粒少许。
步骤 3
热水放玉米粒、胡萝卜粒少许焯水3-5分钟
步骤 4
虾仁腌制：虾仁擦干水分，放半勺盐、少许胡椒粉、一丁点米酒抓匀，抓出粘性后可以放少许玉米淀粉拌匀备用
步骤 5
碗芡：半勺盐、少许胡椒粉、5-6滴米酒、加水到150ml、放1/3勺土豆淀粉搅匀。最后放一半的葱姜蒜末。大致味型是咸鲜味
步骤 6
热锅少许油放3-5花椒粒炸黑取出备用
步骤 7
锅内放黄瓜粒略微软的时候转小火就可以放葱姜蒜末爆香。之后转中大火放入虾仁。煸变色成熟时即可放入配菜：玉米粒，胡萝卜粒。翻炒均匀后冲入碗芡，粘稠时即可出锅。
五、虾仁玉米黄瓜做法？
黄瓜鸡蛋虾仁饺子
食材：黄瓜4个、玉米粒50克、虾仁6两、面皮一斤、油适量、香油适量、饺子馅粉适量、鸡精适量、盐适量、料酒适量；
黄瓜玉米粒虾仁饺子的做法
1、必须说先把黄瓜切丝，或块（不怎么爱熟，味道差一点），完后放入盐，去去水，
2、鸡蛋放锅里煸炒，什么也不要放，要嫩嫩的那种。把虾仁剁成虾泥，加一点点料酒；
3、黄瓜丝下来的水倒掉，最后还要把水挤一挤，三个放入一个盆里面，加入调料；
4、放入玉米粒，调好馅，要放一些油，香油，盐就不要放，放入鸡精馅料粉，
5、包饺子；
6、煮熟捞出即可。
六、第一美食阿飞黄瓜炒虾仁的做法？
主要食材：
鲜虾15-20个、黄瓜半根、玉米半根、胡萝卜半跟、姜3-4片、生抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺、食用盐少量、玉米淀粉一勺
主要做法：
第一步：玉米清洗干净，剥下玉米粒，锅中放入适量清水，水开放入玉米粒煮熟；
第二步：黄瓜和胡萝卜也切小块，鲜虾洗干净，去掉虾头虾线（虾头不要扔掉）），剥出虾仁，加入料酒、盐和玉米淀粉搅拌调味；
第三步：把锅烧热倒油加入虾头炒出红油，捞出虾头，加入虾仁和姜片炒熟捞出备用；
第四步：热锅倒油加入刚刚切好的胡萝卜和玉米粒翻炒2分钟左右后接着加入黄瓜丁块翻炒一分钟左右，
第五步：加入蚝油、生抽各一勺，加入少许的盐调味继续炒一分钟左右即可出锅。
七、清炒虾仁的家常做法王刚？
1、准备虾仁400克，黄瓜半根、胡萝卜一根、罐头竹笋各50克，蛋清20克 辅料：葱花、姜末、鸡粉、淀粉、花生油、料酒、盐各适量
2、首先将虾放入清水中清洗，去掉虾头虾线，将剥出来的虾仁反复洗净，然后加一个蛋清、淀少量淀粉和盐拌匀备用。
2、接着将黄瓜洗干净，去皮和籽，切成丁，胡萝卜削皮，切成丁，罐头竹笋切菱形片备用
3、将黄瓜丁，胡萝卜丁和竹笋放入沸水略烫，捞出沥水备用。
4、然后往锅中倒一大碗油，烧至八成热，放入虾仁炸至金黄，捞出控油，可以用吸油纸吸干油。
5、把锅中虾油倒出，留少量虾油再次加热，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片炒透，再把炸好的虾仁倒入锅中快速翻炒2分钟，再放入葱花、姜末端炒出香味，加入少量料酒、鸡粉、盐调味，炒匀即可装盘食用。