一、油泼黄瓜咸菜正宗做法？
1.
将黄瓜清洗干净，用刀拍碎、切成小段
2.
锅中倒油，放入蒜蓉、姜、花椒爆香，淋入碎辣椒碗中
3.
在加入葱花、盐，制成油泼辣子调料，搅拌均匀
4.
做好的料汁倒入黄瓜上，搅拌均匀就做好了
二、油泼麻辣黄瓜条家常做法？
主料：黄瓜750克
辅料：油适量，盐3克，白糖15克，香醋1大勺，蒜2瓣，麻椒5粒，花椒5粒，干辣椒1个
做法步骤：
步骤1
黄瓜洗净先一切为二，再切成约5cm左右的段，再改刀成小条
步骤2
放入盆内加入盐颠匀腌制15分钟
步骤3
倒出杀出的水，倒入香醋腌制5分钟
步骤4
再加入白糖腌制10分钟
步骤5
蒜拍扁剁成蒜碎
步骤6
腌好的黄瓜装入盘中，蒜碎放到顶部
步骤7
锅内加少量的油，小火加入麻椒、花椒和辣椒炸制变色
步骤8
捞出花椒、麻椒不要，趁热浇在蒜碎上即可食用
三、六必居油泼黄瓜做法？
原料
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黄瓜 (适量)
辣椒 (适量)
油 适量
盐 适量
老抽 适量
蒜 适量
1/准备好食材。
2/黄瓜洗净后，切掉口感不好的头和尾部。
3/用刀背把黄瓜拍扁。
4/将拍扁的黄瓜切好。
5/盛入大些的容器中方便调味，加入盐、鸡精。
6/将蒜拍扁后切碎，干辣椒剪段，集中放在黄瓜上面。锅里烧油，油热后浇在蒜粒和干辣椒上面，拌匀即可。
7.美味又好吃的六必居油泼黄瓜做法完成开吃了。
四、油泼黄瓜的腌制方法？
用料
干花椒粒 1小撮
黄瓜 1根
盐 适量
糖 适量
陈醋 适量
鸡精 适量
大蒜 2～3瓣
姜 2片
油 少许
干辣椒 2～3个
油泼黄瓜的做法步骤
步骤 1
黄瓜去皮切薄片
步骤 2
用盐抓均腌一会儿，腌黄瓜的时候把大蒜拍扁剁碎，姜也剁碎备用
步骤 3
把黄瓜腌出来的水倒掉（不用刻意去挤得很干）
步骤 4
然后加入糖，醋，鸡精拌均，尝尝味道根据口味进行调整
步骤 5
然后装碟，并在表面撒上姜蒜末
步骤 6
锅里放少许油，中小火爆香干辣椒段和花椒粒
步骤 7
然后将滚油淋在姜蒜末上面即可（如果不喜欢黄瓜里吃到辣椒和花椒，淋油前可以先将油里的花椒和辣椒捞出来丢掉），当然哈，吃的时候可以再拌一拌再吃
五、黄瓜能浇食用油吗？
黄瓜能浇食用油的。
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油等。
六、凉油可以淋凉拌黄瓜吗？
因为凉油淋凉拌黄瓜口感好，不用易损坏维生素