洋葱黄瓜木耳鸡蛋炒法(洋葱黄瓜木耳鸡蛋炒法大全)

淘菜谱 2023-03-10 19:39 编辑:admin 99阅读

一、肉香黄瓜片的做法?

— 食材清单 —

主料:黄瓜三根

辅料:胡萝卜一根,洋葱两个,鸡蛋两个,五花肉少量,木耳适量,淀粉少许,盐一小勺,酱油一勺,白糖一大勺,味精少许

— 烹饪步骤 —

1· 选用细长的黄瓜,用清水洗干净,切成长方形黄瓜段。

2· 家里的干木耳,用沸水泡发,不要煮太久,防止营养流失

3· 胡萝卜切成薄片,放一旁待用。先将鸡蛋炒熟,火不能太大,不然鸡蛋会粘锅,而且口感较老。

4· 食材粗加工基本完成,接下来开始炒菜。先倒入适量油,将胡萝卜炒熟,这样更有利于胡萝卜素的吸收。

5· 胡萝卜炒熟后,放入洋葱块,一起翻炒,炒出香味儿。

6· 放入提前炒熟的五花肉片,一起翻炒。

7· 放入一大勺白糖,遮盖胡萝卜的异味

8· 放入鸡蛋,黄瓜,木耳,一起翻炒。加入少许水淀粉,让黄瓜的清香充分散发出来。然后加入一勺酱油,和少许白开水,焖制两三分钟,让食材的味道互相融合,待出锅之前,加入一小勺盐和味精,翻炒几下。

9· 美味的肉香黄瓜片出锅!

二、黄瓜木耳炒洋葱的家常做法?

黄瓜洋葱鸡蛋木耳能一起炒着吃 主料:洋葱半个,黑木耳少许,黄瓜一根,鸡蛋适量 调料:食盐少许,八角一个,生抽少许 做法:

1.黄瓜洗净切片,放盐腌5分钟(腌过的黄瓜吃起来脆脆的)

2.洋葱切大块

3.木耳泡发后,放热水中绰下水

4.鸡蛋打散,打鸡蛋时放一点水(炒出的鸡蛋嫩)

5.锅中放油,倒入鸡蛋炒熟,盛出备用

6.锅中放油,放八角炸出香味

7.倒入洋葱和黄瓜翻炒

8.加入木耳,炒匀,放些生抽

9.倒入鸡蛋,翻炒均匀

10.加入盐即可关火,出锅

三、如何做洋葱木耳炒黄瓜鸡蛋?

食材明细

木耳适量

洋葱适量

鸡蛋适量

胡萝卜适量

葱适量

姜适量

食用油适量

食盐适量

酱油适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

未知难度

洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤

1

葱切片,姜切条。

2

洋葱洗净切条。

3

胡萝卜洗净去皮切细丝。

4

木耳泡发撕小块儿。

5

鸡蛋两个放入适量食盐打散。

6

鸡蛋炒熟备用。

7

锅内油烧热,爆香葱姜。

8

将胡萝卜丝倒入锅内翻炒片刻。

9

将木耳块儿倒入锅内翻炒片刻。

10

将洋葱丝倒入锅内继续翻炒片刻。

11

锅内倒入适量酱油。

12

锅内放入适量食盐。

13

将炒熟的鸡蛋倒入锅内翻炒均匀。

14

关火即可出锅。

就着米饭吃

四、合味小炒做法?

用料

胡萝卜 一根

木耳 20朵

鸡蛋 3个

黄瓜 二根

虾仁 350克

生抽 半勺

蒜 3瓣

做法步骤

步骤 1

准备食材:胡萝卜一根,蛋3枚,黄瓜2根,红辣椒一个,350克虾仁,木耳一小把泡发好。

步骤 2

黄瓜去瓤,切斜块,胡萝卜也一样。

步骤 3

木耳洗净。

步骤 4

把水烧开,放入一点盐,接着把胡萝卜,黄瓜,木耳,辣椒一起倒入焯水30秒,捞起用冷水洗净,待用。

步骤 5

虾仁里面放入一勺生抽,半勺耗油,适量盐,鸡精,一勺料酒,胡椒粉一丢丢,白糖一丢丢抓匀,腌制10分钟。

步骤 6

3枚蛋打碎,

步骤 7

起油锅稍微炒一下就行。装盘待用。

步骤 8

起油锅,放入生姜,蒜片,香葱段炒出香味。

步骤 9

把腌制好的虾仁倒入继续翻炒。直至虾仁变色。

步骤 10

接着把刚才焯好水的黄瓜,胡萝卜,辣椒,蛋,木耳一起倒入翻炒

步骤 11

最后放入适量盐,鸡精,也可以稍微倒入一点生抽,耗油。起锅前用半碗凉开水淀粉勾芡倒入锅中,好了起锅装盘咯。

五、木耳洋葱鸡蛋怎么炒一?

那首先抓一点木耳放点温水泡发,如果想泡发的快,那就在里面加一点白糖。

第二步是再把洋葱头对半切开,放到清水里加点盐,清洗干净。放一边备用。

第三步是把泡发好的木耳洗干净。放到开水里,掉一下水。时间不早太长。

第四步是切点葱花,和姜末备用。

第五步是碗中打入两个鸡蛋,放上油抄熟。不要火太急,这样炒出的鸡蛋是嫩的。

第六步是锅中放油葱姜末炒香,放入洋葱头快去翻炒,加入木耳,鸡蛋翻炒捎点生抽。加点盐。出锅时加点鸡精。也可以在出锅时点点香油提香。

六、鸡蛋炒黄瓜木耳的家常做法?

原料:鸡蛋 (3个),木耳 (适量),花瓜 适量,洋葱 适量,辣椒 适量,豆瓣酱 1勺,姜 适量,蒜 适量,生抽 1勺,蚝油 1勺,陈醋 1勺,白糖 少许,老抽 少许

方法:

1、碗里打三个鸡蛋,加食盐搅成蛋液。

2、洋葱切小块,辣椒切块,起锅烧油鸡蛋炒熟备用。

3、锅里加油放豆瓣酱,炒出红油后下入姜末和蒜末。

4、炒香后加入提前泡发的木耳,加入洋葱和辣椒、生抽、蚝油、陈醋。

5、再加适量食盐,倒入鸡蛋,加少许白糖提鲜。

6、再加少许老抽,翻炒片刻装盘。

7、木耳炒鸡蛋就做好了。