一、鲜族辣黄瓜条做法？
酸辣黄瓜条爽口下饭家常的做法步骤
步骤 1
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把黄瓜洗净，切寸段，放入盐30克（口重可以增加盐用量）糖45克，白醋60克腌制
步骤 2
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干辣椒用水洗干净，用剪刀剪成小段，小盆倒油放入干辣椒段，小火炸出香味关火（我喜欢火大的多炸了10几秒，不喜欢可以炸到辣椒变色就可以）
步骤 3
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把姜，小米辣蒜切片备用
步骤 4
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所有准备工作做好，黄瓜也差不多了，攥干水分，放入切好的配料，放入生抽，味极鲜240克，香醋120克，糖180克，花椒油45克，辣油适量（根据自己口味放），所有材料拌匀，装容器冰箱隔夜，第二天就可以吃了
步骤 5
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成品酸辣爽口，配粥，配面，不是很咸，可以作为家常小菜很不错
二、吕小厨炒黄瓜条最好吃的做法？
黄瓜2根、瘦肉50克、盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、香醋、姜、小米椒、淀粉、蒜各适量。
做法
1、黄瓜洗净切成条状、加适量的盐腌制4小时以上。
2、肉切条加盐、料酒、生抽、1小勺油、淀粉抓匀腌制15分钟。
3、姜蒜小米椒切好。
4、取一个碗倒入生抽、老抽、耗油、香醋、糖备用。
5、锅倒入油烧至五成热、下姜蒜炒香。
6、加入腌制的肉条炒至九成熟。
7、加入黄瓜条和小米椒、倒入汁炒匀。
8、起锅前淋入少许香油即可。
三、尖椒黄瓜条怎么做？
主料
尖椒
半个
黄瓜
半个
辅料
香油
1勺
盐
半勺
味精
1/4勺
生抽
1勺
辣椒油
1勺
糖
半勺
香醋
半勺
步骤
1.黄瓜，用半个就行，斜切
2.半个尖椒
3.尖椒斜切
4.黄瓜片，尖椒丝入盆
5.一瓣蒜切碎
6.将蒜末放入盆中
7.准备好，盐，糖，味精，香油，香醋，辣椒油，生抽
8.将调味料倒入盆中
9.拌匀即可
10.将干货装盘，倒入调料汁
11.上桌了
小贴士
酸甜度要看自己的喜好，酌情添加糖和醋，喜欢辣的可以多加辣椒红油，红油多些比较漂亮！
四、美国加州牛肉面（李先生）里的麻辣黄瓜是怎么做的？
需要提前准备好的材料包括：黄瓜 300g、食盐 适量、味精 适量、蒜 适量、芝麻油 适量、辣椒油 适量、白糖 适量。
1、第一步把准备好的黄瓜洗净。
2、蒜去皮洗净，捣成蒜泥。
3、然后使用菜刀把黄瓜切条。
4、加适量盐腌制一下，去除多余水分。
5、去除多余水分后，加捣好的蒜蓉。
6、加麻油，辣椒油。
7、最后加白糖和味精拌匀即可。
五、牛肉面的麻辣瓜条做法？
需要提前准备好的材料包括：黄瓜 300g、食盐 适量、味精 适量、蒜 适量、芝麻油 适量、辣椒油 适量、白糖 适量。
1、第一步把准备好的黄瓜洗净。
2、蒜去皮洗净，捣成蒜泥。
3、然后使用菜刀把黄瓜切条。
4、加适量盐腌制一下，去除多余水分。
5、去除多余水分后，加捣好的蒜蓉。
6、加麻油，辣椒油。
7、最后加白糖和味精拌匀即可。
六、脆黄瓜条的做法？
原 料：
黄瓜、
红辣椒。
调 料：
盐、白糖、
白醋、
香油、香辣油。
做法：
1、黄瓜洗净，切成均匀的小段，再切成小条。
2、放入1勺盐进行腌制。
3、再放入两勺白醋，这样腌制出来的黄瓜条更加清脆；
4，搅拌均匀，腌制10分钟。
5、腌好的黄瓜水倒出来，放入半勺白糖，一勺白醋
6，加少许盐、香辣油、香油搅拌均匀即可摆盘。
七、加州牛肉面麻辣黄瓜怎么做？
食材
黄瓜适量，油菜适量，熟牛肉适量，
方法1.准备好熟牛肉，熟牛肉是做牛肉面的重要的食材，所以熟牛肉的挑选一定要做好。
方法2.准备好黄瓜和或者油菜，黄瓜可以切成黄瓜丝，这是做牛肉面的其中一个蔬菜原料，也要做好了。
方法3.准备好面条，面条最好的挂面，因为挂面味道好，好熟，也好烂，对于我们的消化有帮助。
方法4.锅里倒上油，酱油和葱花，导入水，烧开锅，放入面条，开始煮面，直到面条熟了。
方法5.将准备好的黄瓜丝或者油菜和熟牛肉放入煮好的锅中，反复拌匀，然后盛到碗里面，然后端上桌子。
方法6.一切准备就绪我们就可以开发了，一碗美味的面条吃下去，我们感到很舒服，确实不错啊。
八、怪味黄瓜条的腌制方法？
准备食材 2.将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段。 3.紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削（尽量削薄点） 4.转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取出不用。 5.将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍一下使其变软变脆。（我用了半个小时） 6.将腌渍好的黄瓜取出挤将水份。 7.将黄瓜反转圈起。（先从绿色的皮开始卷起） 8.全部卷好摆盘。 9.红线椒斜刀切成薄片。 10.将切好的红椒片摆在黄瓜卷上。 11.将凉拌醋、味极鲜、少许糖、芝麻油、辣椒油调成碗汁 12.将调好的碗汁浇在黄瓜卷上即可。 13.放保鲜盒中入冰箱保鲜室一两个小时再吃，风味更佳。