一、香菜黄瓜的腌制方法？
用料
香菜 3根
小黄瓜 3斤
盐 适量
花椒 3勺
糖 4勺
蒜 3头
味极鲜 一碗
醋 半碗
胡萝卜 半根
秘制腌制小黄瓜的做法步骤
步骤 1
小黄瓜摘好洗净备用，胡萝卜切条，用适量盐腌制三小时备用，倒去多余水分，再晾干一小时。
步骤 2
姜蒜切片备用，辣椒香菜备好。
步骤 3
所用食材（糖，盐，醋，味极鲜等）
步骤 4
油锅放入花椒与辣椒，炒出香味，注意不要炒糊，放入开水然后依次放入味极鲜，盐，糖，蒜片，烧开后放入些许醋，立刻关火，放凉备用。
步骤 5
找玻璃罐，洗净晾干。铺一层黄瓜，放两勺酱汁，最后密封放入冰箱两天后食用。我等不及第二天就开吃