一、如何做黄瓜胡萝卜炒虾仁？
1、原料：虾400克，黄瓜200克，料酒、葱、生姜、藕粉、油、鸡汤、麻油各适量。
2、将虾去皮，用盐水洗净，加入酒和生姜少许，以蛋清与藕粉混匀挂浆；黄瓜洗净切成小块；葱洗净切葱花。
二、炒虾仁黄瓜胡萝卜？
食材：虾仁200克，黄瓜一根，胡萝卜一根，大蒜三瓣，生姜15克，青椒一个，香葱一根，花椒3克。
做法：虾仁冷水浸泡一个小时，捞出洗净，加鸡蛋清、生分、料酒、生抽腌制十分钟。黄瓜去皮切方条。胡萝卜去皮洗净切丁，放入冷水锅中煮开后立即捞出沥水。大蒜切片，生姜切丝，青椒去籽洗净切块。香葱洗净切末。
锅中加入一大勺菜籽油，油热后倒入腌好的虾仁，炸至虾仁浮起来后捞出。倒出多余的油，放入蒜姜、花椒爆香，倒入黄瓜条、胡萝卜丁、青椒块大火翻炒四五下，倒入炸好的虾仁，加适量精盐、生抽、白糖、五香粉、蚝油、鸡精，半勺淀粉水，翻拌两三下关火，出锅即成。
三、虾仁胡萝卜黄瓜怎么炒好吃又简单？
炒虾仁胡萝卜黄瓜很容易上手，又好吃。首先，把虾仁用盐、料酒和少许的淀粉腌制15-20分钟。
然后，加一勺油，放入炒锅内翻炒，把虾仁炒至变色，再放入胡萝卜丝和黄瓜丝，继续翻炒，直到胡萝卜和黄瓜变软；
最后，加适量生抽、白糖、料酒、盐等调味料，把虾仁、胡萝卜和黄瓜翻炒均匀，炒出颜色发亮，调味咸甜适中，即可出锅。这道虾仁胡萝卜黄瓜，令人食欲大开，美味可口，而且还十分简单易做，是一道不错的家常菜肴，可以满足大家的味蕾。
四、胡萝卜黄瓜炒虾仁怎么做？
步骤/方式1
食材，虾仁 200克 、 黄瓜 100克 、 胡萝卜 100克 、 蒜 2瓣 、 金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油 1勺 、 料酒 1勺 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 水淀粉 小半碗
准备好食材，大虾挑去虾线，剥出虾仁；胡萝卜去皮切成丁，黄瓜切成丁，大蒜去皮切成末，调好水淀粉（淀粉和水的比例为1：5）
步骤/方式2
虾仁中加1勺料酒，抓匀，去腥
步骤/方式3
锅里热油，下蒜末炒香
步骤/方式4
先加入胡萝卜丁翻炒片刻
步骤/方式5
再加入虾仁炒至变色
步骤/方式6
再加入黄瓜丁翻炒
步骤/方式7
加入一勺生抽
步骤/方式8
加入一勺蚝油，翻炒均匀
步骤/方式9
最后加入水淀粉勾芡
步骤/方式10
汤汁浓郁即可出锅
步骤/方式11
出锅装盘
五、厨师长王刚教你做黄瓜炒虾仁？
步骤/方式1
第1步、黄瓜和胡萝卜切小丁
步骤/方式2
第2步、虾仁用盐、黄酒、白胡椒粉腌制15分钟
步骤/方式3
第3步、小葱切段，姜切丝，大葱切丝
步骤/方式4
第4步、大火油锅翻炒虾仁，变色后盛出。
步骤/方式5
第5步、另起油锅，放入胡萝卜翻炒一分钟
步骤/方式6
第6步、放入黄瓜，放少许盐，待两个都有些变软时
步骤/方式7
第7步、放入虾仁翻炒，尝下咸淡，喜欢吃味精鸡精的可以放。一般可以不放。
步骤/方式8
第8步、成品图
步骤/方式9
第9步、最后放上小葱段翻炒均匀。
六、三色滑虾仁家常做法？
虾仁冲洗干净后，加料酒少许盐腌制十分钟
步骤 2
玉米剥粒，黄瓜切丁，切姜沫，葱沫，淀粉勾水淀粉
步骤 3
热油后，放入切碎的葱沫姜沫，爆香，下虾仁炒至稍微变色，放入玉米粒，翻炒一分钟，然后倒入黄瓜丁，加蚝油味极鲜食盐翻炒一分钟。
步骤 4
出锅前，勾入水淀粉，待汤汁粘稠，出锅
七、虾仁三丁怎么做？
原料：虾仁、土豆丁、胡萝卜丁、蚕豆瓣、油、盐、料酒、姜丝。
做法步骤：
第1步、锅中放入适量油烧热后放入虾仁和姜丝翻炒。
第2步、炒至变色后放入适量盐和料酒盛出备用。
第3步、锅中放入适量油烧热后放入三丁翻炒。
第4步、炒至三丁8分熟后放入适量盐翻炒片刻。
第5步、放入虾仁。
第6步、翻炒片刻即可。
第7步、成品。
八、胡萝卜黄瓜炒虾仁怎么做？
1. 准备原材料新鲜的海虾去头去皮洗净、黄瓜、胡萝卜、蒜。
2. 黄瓜和胡萝卜切成小于一厘米宽的片状。
3. 黄瓜和胡萝卜中间用小刀刮去再把虾仁插进去。
4. 虾仁依次插好看着就感觉好可爱。
5. 锅中烧开水放入虾仁焯水断生切记时间不宜过长。
6. 焯好水的虾仁立即放入冷水中过凉。
7. 处理好的虾仁沥干水份备用。
8. 锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香。
9. 放入虾仁同时放入盐和味精轻轻翻炒。
10. 炒至虾仁完全入味即可出锅享用。
11. 美味诱人的虾仁装入盘中就大功告成了。
12. 虾仁的营养超级丰富经常食用对身体有益。
13. 虾仁入口鲜嫩爽口混搭着黄瓜和胡萝卜的清新别有一番滋味。
14. 搭配小馒头、烤鸡翅、鲜牛奶一起吃超级完美。
15. 这道美味也是宴客必备的拿手大菜哦。
16. 每天为家人做好营养丰富健康的食品是我最开心的事情。