一、素拌面是怎么做的？
介绍以下三种素拌面都非常好吃。
青菜香菇凉拌面
食材：面条500g、烤香菇几个、青菜几棵，芥末油、植物油、盐
做法：
1.青菜洗净，炒熟；香菇去根，洗净，放烤箱烤熟。
2.面条放入开水煮熟，捞出放凉。
3.面里倒入少许植物油，撒上盐、芥末油，放上青菜、香菇即可。
西红柿凉拌面
食材：面条100g、西红柿240g、黄瓜40g，油、盐、生抽、白醋、白糖
做法：
1.西红柿洗净，入开水锅煮10秒，撕去外皮，切成块；黄瓜洗净切丝。
2.将面下入开水锅中，滴入两滴油，放盐，煮熟捞出，放入盆中用凉水浸凉后，沥水捞出。
3.起油锅，放入西红柿块，调入白糖、白醋、生抽、盐，翻炒出沙。大火收浓汤汁，拌面即可，放入黄瓜丝即可入食。
麻酱香拌面
食材：挂面200g，芝麻酱、油、芝麻油、盐、糖
做法：
1.芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、素蚝油，搅拌均匀即可。
2.锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。
3.拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。
二、怎么做拌拌面？
黄瓜切丝，葱、西红柿切丁，花生压成花生碎，芝麻酱加入热水搅拌，加入少量腐乳汁，些许酱油，加入适量盐和糖。将鸡胸肉煎至金黄，加入一大勺豆瓣酱，一匙黄豆酱，倒入料酒。将煮好的面过冷水，淋上肉末，一匙辣椒油，一勺芝麻酱，黄瓜丝和西红柿丁，撒上葱花、花生碎、芝麻即可。
三、脆皮拌面的做法？
脆皮拌面非常简单交给大家做法用料，仅供参考
猪肉 50克
西红柿 一个
黄瓜 半根
青椒 两只
榨菜 30克
脆皮拌面的做法
将所有食材洗干净，并切成小块状，同时单独将面条煮熟，捞起，过一遍冷开水，冷却
锅内放入少量的油，热油，再把所有食材放入锅内翻炒，再加入适量的盐，继续翻炒
待锅里出现浓汁时，加入适量的水，煮到黄瓜开始变软，关火
将烧好的酸脆底料倒入面条中，搅拌即可酸脆拌面的做法
四、拌面最正宗的做法？
主料：面条(标准粉)(500克)
辅料：大葱(10克)大蒜(20克)
调料：盐(4克)味精(3克)白砂糖(5克)酱油(50克)醋(20克)辣椒油(20克)芝麻酱(50克)香油(25克)猪油（炼制）(50克)
制作过程
1.在碗中放入葱末、蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻酱、糖、精盐、酱油、味精、麻油、鲜汤，搅拌均匀，调成味汁，备用。
2.在碗中盛入面条，浇上调好的味汁，搅拌均匀，即可食用。
五、天津拌面正宗做法？
主料：面粉300克，毛芹菜400克，干红辣椒2个，大葱1棵，大蒜5瓣
辅料：油适量，盐适量，花椒粉适量，生姜粉适量，鸡精适量，酱油适量
做法：
1.准备食材；
2.干红辣椒泡软后切段；
3.大葱切段，大蒜切片；
4.热锅热油，下入羊肉片，炒至变色；
5.放入红辣椒，撒上适量的生姜粉、花椒粉、酱油、盐；
6.加毛芹菜炒熟，撒上鸡精炒匀即可。
7.用温水加适量盐，和面，将面团揉成光滑的面团；
8.用擀面杖将面团擀开，再用刀化成条；
9.锅中水开，将面搓成圆棍型面条，两手将面条拉成细线后，放入水中；
10.面煮好后捞出，过凉开水；
11.毛芹菜拌在面上即可
六、黄瓜拌面家常做法？
主料：挂面150g，黄瓜一根
辅料：橄榄油适量，香油适量，生抽酱油适量，食用盐适量，青葱适量，豆瓣酱适量
做法
步骤一、准备好食材。
步骤二、锅内加入适量的清水煮开，加入挂面、适量的食用盐一起煮熟。
步骤三、煮熟的挂面捞出，加入冷开水冷却。
步骤四、沥干水分后，拌入适量的橄榄油，防止面条粘在一起。
步骤五、黄瓜用清水洗净后切成黄瓜丝。
步骤六、把挂面、黄瓜丝、香葱、香油、豆瓣酱、生抽酱油一起放入拌均即可。
七、余艳梅拌面世家做法？
1/9准备食材，西红柿1个，青椒1个，洋葱半个，面条300克，豆芽50克。
2/9切好配菜，准备2粒干辣椒和少许葱
3/9起油锅，放入葱，干辣椒煸香
4/9接着倒入青椒，西红柿，洋葱翻炒，翻炒至西红柿出汤汁
5/9加入适量的盐和一小勺五香粉翻炒均匀
6/9最后放入豆芽翻炒，翻炒至豆芽断生，变软
7/9盛出备用。
8/9水开煮面条。煮熟后捞出，可以过一下凉水。
9/9装盘
八、干拌面做法素面？
用料主料面条（生）250克辅料蒜7瓣小葱1颗八角1颗花椒8颗生抽1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙芝麻油1茶匙小芹菜2颗线椒3个素拌面的做法1.备好所需食材，线椒，小芹菜切碎，葱蒜切末待用2.锅里倒入适量的油，待油六成热后，放入八角和花椒爆香后，捞出3.放入蒜末爆香再，放入切好的线椒和小芹菜翻炒4.加入蒜蓉辣椒酱，中小火翻炒出红油，最后加入生抽，胡椒粉盛出5.另起锅，锅里放入足量的水，待开后，煮至面条熟。捞出后，先拌入芝麻油，拌均匀，再拌入炒好的素酱，撒葱花即可
九、简单番茄拌面的做法？
用料
西红柿 1个
面条 1份
盐 适量
生抽 适量
蒜 两瓣
麻油或香油（可要可不要） 两三滴
鸡精 适量
辣子油 1/2勺
葱 1根
西红柿拌面的做法步骤
步骤 1
1.西红柿表皮切十字放入已烧开的水里煮一会。不要太久哦！并捞出
步骤 2
2.为了省时间，煮西红柿的那锅水继续下了面条等待煮熟。然后将西红柿皮剥掉并切碎！
步骤 3
另一边那碗倒入辣子油，生抽，盐，鸡精，香油。将煮熟的面沥水后放入拌匀
十、铁锅拌面家常做法？
食材明细
面条、黄瓜、洋葱、西红柿、尖椒、香菇、鸡蛋、盐、味精、酱油。
1、将适量的面条煮八成熟，放到凉水盆过水，捞出，在面条里放几滴食用油拌匀，备用。
2、将各蔬菜切好备用。
3、鸡蛋炒好，打成鸡蛋碎备用。
4、平锅倒少量油，放入面条，煎至微金黄色，放到盘中。
5、将切好的西红柿、尖椒、鸡蛋、香菇、洋葱，放锅中炒好（根据个人口味）加盐，酱油等调料。
6、将西红柿、尖椒、鸡蛋、香菇、洋葱卤倒入面条上，吃时拌匀，家常拌面就做好了。