一、黄瓜木耳洋葱卤子做法？
主料
木耳
5个
洋葱
1个
黄瓜
1根
肉片
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.食材准备
2.食材准备
3.锅烧热，倒入油倒入五花肉煸出油
4.五花肉出油后，倒入少许酱油翻炒
5.然后倒入木耳黄瓜洋葱
6.翻炒均匀后，加入少许水煮五分钟左右
7.五分钟后大火收汁，加入少许盐调味即可
8.因为有洋葱，所以这个菜特别香
二、黄瓜炒肉片周妈妈川味做法？
用料：
猪精肉250g
黄瓜400g
油、盐、酱油、葱姜、十三香适量
鸡粉、味精、水淀粉、老汤适量
做法：
1/12猪精肉切片。
2/12葱切片儿。
3/12姜切丝。
4/12黄瓜切象眼片。
5/12碗内放入酱油、盐、少许淀粉、鸡粉、十三香、姜丝调成汁。
6/12放入肉片喂制底口。
7/12净锅放入宽油开大火倒入肉片滑炒。
8/12炒至金黄色。
9/12放入葱炒匀！
10/12放入黄瓜片和少许盐翻炒。
11/12加两手勺老汤烧开加味精淋薄芡出锅
三、黄瓜木耳肉片做法王刚？
材料
主料：干木耳30g、里脊肉200g；辅料：青蒜段适量、料酒适量、糖适量、盐适量、生姜适量、生粉适量、青椒2个
青椒木耳炒肉片
1
木耳泡发洗净。
2
里脊肉切片，加入淀粉，料酒，糖，盐腌制。
3
青椒切片。
4
青蒜切段。
5
锅中倒油，将里脊肉倒入锅中炒至八成熟盛出备用。
6
锅中倒油，放入姜片，倒入木耳。
7
倒入蒜段继续翻炒。
8
倒入肉片，放糖，继续翻炒。
9
倒入青椒
10
最后放入盐翻炒数下就可以出锅了。
四、过油肉家常做法五花肉？
步骤1
用料不复杂，简单好搭配。里脊切片；黄瓜；木耳；葱姜
步骤2
肉片腌制用料猛，先用热水泡好花椒水，肉片上放一勺甜面酱；一点五香粉；再倒入花椒水，用手抓上劲。抓上劲之后，打入半个鸡蛋清，再用手抓上劲，再撒入干淀粉，反复用手抓匀。然后浇上香油。腌制4小时
步骤3
锅中放宽油，大约是肉片的四倍。烧至7成热时，基本油已冒烟，分散下入肉片，大约30秒钟捞出备用
步骤4
调好碗汁备用：由于是急火快炒，先调好碗汁：放入酱油；料酒；醋；鸡精；清水；淀粉。这里醋是关键，一勺酱油，放二勺醋
步骤5
急火快炒，倒碗汁。锅中放油，爆香葱姜片，立即倒入黄瓜片，肉片；木耳，迅速翻炒，倒入碗汁炒匀即可
五、黄瓜炒五花肉的家常做法？
用料：
黄瓜一根
水发木耳十五朵
五花肉70克
大豆油适量
盐适量
味精少许
姜两克
蒜瓣两粒
做法：
1/11准备食材和部分配料
2/11把黄瓜.红椒.瘦肉.姜和蒜切片备用
3/11把切好的五花肉装碗内，加少许的盐和胡椒，抓匀腌两分钟
4/11炉上架锅.热锅凉油，把肉片下锅炒散
5/11把肉片捞出沥油备用
6/11把锅洗净，加少许的大豆油，小火把蒜片煸出香味
7/11把红椒倒入锅内炒三五下
8/11把木耳黄瓜倒入锅内，调大火炒一分钟
9/11再调微火，加少许的盐
10/11接着把肉片倒入锅内，放味精炒均出锅
六、正宗东北焦溜肉的做法？
用料：
五花肉，木耳，笋子，淀粉，白芝麻，小葱，生姜，料酒，白胡椒粉，生抽，老抽，盐，糖，醋，香油，水，油。
做法：
摘去木耳的根部，笋子切成小片。
五花肉去皮，清洗干净，切成3到4毫米的薄片。
将切好的五花肉放入大碗中，加料酒、白胡椒粉、葱姜汁、盐、香油，搅拌均匀，腌制入味。
另取一碗，先加入3勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、1勺醋、一点白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。最后加入一点淀粉，搅拌均匀，做成料汁备用。
取一小碗，放入1勺量的淀粉，用热开水搅拌均匀，搅成透明的糊状。
再取一小碗，放入9勺干淀粉，倒入凉水，搅拌成浓稠的淀粉糊。
把两种淀粉糊混合起来，搅拌均匀。将腌制好的肉片放入淀粉糊中，搅拌均匀，裹上淀粉糊。
锅内加水，水烧开后，将切好的笋片和木耳焯水，捞出备用。
锅内倒油，待油温烧至筷子放进去起密集泡泡，放入裹上糊的肉片炸制。
炸到肉片定型后把它捞出来。
锅内油继续加热，倒入肉片继续炸制，需要再复炸两遍，这样炸出来的肉片外皮更脆。炸到外皮有点焦黄感，就可以捞出来了。
锅内留底油，下蒜末、葱末炒香。
将调好的料汁倒入锅内，炒至锅内汤汁变得浓稠，倒入焯过水的木耳、笋片和炸好的肉片，翻炒均匀，最后淋入一点熟油，炒匀就可以出锅了。
七、肉香黄瓜片的做法？
— 食材清单 —
主料:黄瓜三根
辅料:胡萝卜一根，洋葱两个，鸡蛋两个，五花肉少量，木耳适量，淀粉少许，盐一小勺，酱油一勺，白糖一大勺，味精少许
— 烹饪步骤 —
1· 选用细长的黄瓜，用清水洗干净，切成长方形黄瓜段。
2· 家里的干木耳，用沸水泡发，不要煮太久，防止营养流失
3· 胡萝卜切成薄片，放一旁待用。先将鸡蛋炒熟，火不能太大，不然鸡蛋会粘锅，而且口感较老。
4· 食材粗加工基本完成，接下来开始炒菜。先倒入适量油，将胡萝卜炒熟，这样更有利于胡萝卜素的吸收。
5· 胡萝卜炒熟后，放入洋葱块，一起翻炒，炒出香味儿。
6· 放入提前炒熟的五花肉片，一起翻炒。
7· 放入一大勺白糖，遮盖胡萝卜的异味
8· 放入鸡蛋，黄瓜，木耳，一起翻炒。加入少许水淀粉，让黄瓜的清香充分散发出来。然后加入一勺酱油，和少许白开水，焖制两三分钟，让食材的味道互相融合，待出锅之前，加入一小勺盐和味精，翻炒几下。
9· 美味的肉香黄瓜片出锅！