一、酸辣土豆丝凉面步骤？
步骤/方式1
土豆去皮切丝，在沸水中焯出，控干水分
步骤/方式2
黄瓜去皮，切丝
步骤/方式3
大蒜去皮，切成末，放适量粗辣椒粉，用热油泼成蒜辣汁。
步骤/方式4
生抽、醋、味精、盐、胡椒粉、花椒粉、姜粉加适量凉开水，兑成汁。
步骤/方式5
面条煮熟后，在实现准备好的凉开水中过一下水
步骤/方式6
加入土豆丝。黄瓜丝，酱汁，倒入面条拌匀
二、黄瓜烩面的家常做法？
1.
瘦肉切丝。土豆,西红柿,黄瓜切片。平菇,小白菜洗净,撕小片。
2.
炒锅控干水,下猪油
3.
煸炒瘦肉
4.
下土豆,平菇炒一下
5/7
加水烧开，
水开后1分钟，下黄瓜
和黄瓜一起下的西红柿
6/7
烧开水，下面片，烧开水后5分钟（面片快熟了），下小白菜
7/7
放盐（根据自己的口味来），起锅
三、巴盟豆面的正宗做法？
一、材料：面粉四勺，豆粉（荷兰豆的粉）四勺，淀粉少许，胡萝卜一根，土豆一个，黄瓜一根，大葱一根，蒜少许。二、调料：猪油、盐、生抽、老抽、醋。
（蒜头、调料忘记拍进去了）
三步骤：1、把面粉、豆粉、 淀粉倒入一个大盆中，加适量水搅拌，饧面。
2、所有蔬菜切丝，黄瓜丝另外装盘备用。土豆切丝后用冷水泡一下，防氧化:
3、制作臊子，热锅爆香蒜、葱，先下胡萝卜丝，再下土豆丝，可以根据个人需要下点肉丝，豆腐条，鸡蛋。加水煮熟，装盆，可撒点葱花。可根据个人需要做点凉拌菜、泡菜、香菜段。
4、饧面30分钟后，形成比较浓稠的糊状：
5、用压面器把面压到热水锅内，水再次开后半分钟，即可捞入碗中：
6、用小碗盛上豆面，拌上臊子、黄瓜丝、香菜、泡菜等，就可以开吃。
四、黄瓜臊子面的家常做法？
甜面酱倒入小碗中加入糖，少许酱油调匀，酱油可以取代盐，无需另外放盐，如口味稍重可适量调少许盐（因为是小孩吃所以没放辣酱），油锅起火下入肉臊子煸炒变色盛出备用，热㶽凉油下入葱花姜丝炒香，依次加入肉臊子丶蘑菇木耳丁胡萝卜丁、土豆丁丶黄瓜丁炒至变色，加入调好的酱汁，炒匀加入适量水，待汤汁浓郁起锅前稍加点鸡精调味即可
五、大厨教你做黄瓜面？
黄瓜面的制作:把黄瓜洗净切断放在料理机中加入少许的盐和适量的水，打成黄瓜汁，然后用黄瓜汁合面，合成比例硬的面团，在面团上刷上薄油，盖上保鲜膜醒后黄瓜面的面团就制作完成，可以做擀面条