一、酸菜汤面条的各种家常做法？
面条热水煮熟,捞出过凉水,酸菜切成丝,起锅烧油,下入葱花,姜丝爆锅,加入开水,下入酸菜丝,加盐,生抽,蚝油,炖10分钟,下入面条,胡椒粉,味精搅拌均匀,即可出锅。
二、老谭酸菜牛肉面怎么做？
用料：酸菜300克，麻油8克，白糖8克，生抽5克，玉米油8克，盐适量，蚝油10克，肥牛400克，面条500克。
烹饪步骤：
1.准备好食材，冷锅热油烧至八成热，倒入酸菜翻炒，炒至断生6成熟，加入白糖和蚝油翻炒片刻。
2.接着放入肥牛大火快速翻炒。放入生抽调味。另起锅烧开水，放入盐和油，以防面条粘在一起。
3.放入面条煮至6成熟，放入奶白菜煮熟。炒好的肥牛酸菜，加入麻油即可。
三、老坛酸菜面的做法有哪些？
主料:（一人份）
鲜面条（细）100克
酸菜65克
菠菜两颗
香油
辅料:
植物油20克
精盐一小勺
小葱一颗
生姜10克
第一步:备好食材鲜面，洗好的酸菜，菠菜，小 葱洗干净沥干水分，生姜切丝。
第二步:锅烧热调入适量的植物油放入姜丝切好 的酸菜炒香，盛出备用。
第三步:烧水煮出面条