一、黄瓜寿司的做法有哪些？
食材准备：
米饭，紫菜，腌黄瓜条，煎蛋，寿司醋，萝卜丝，蟹籽，熟芝麻
做法步骤：
1、将上一顿剩下的米饭中倒入适量的寿司醋，搅拌均匀。
2、找一个寿司的模具，可以是心型的，也可以是方形的，当然还可以是圆形的。模具内抹上适量的食用油，方便寿司脱模的时候不黏连。
3、在模具底部先放上一层刚刚搅拌好的剩米饭，压实压平；然后将我们准备好的腌黄瓜条以及胡萝卜丝、煎蛋丝儿等这些馅料放进去；最后再放一层搅拌好的剩米饭去封顶，再次压平。
4、倒扣模具，将做好的寿司从模具里脱模。
5、将买来的紫菜剪成与我们寿司高度相等的长度，然后围着饭团卷上一圈，再在寿司的上面放一些熟芝麻以及蟹黄籽等等，压实即可。
二、做寿司里面的黄瓜和萝卜是生的还是熟的?如果是生的。要直接吃还是包在寿司里面到微波炉去热熟啊？
做寿司的红萝卜和黄瓜不要煮熟，但是需要焯下水，断生味。寿司具体做法：用料 ：寿司海苔、剩米饭、火腿肠、黄瓜、萝卜、米醋、糖、盐、芝麻油
1、剩米饭放微波炉里加热一下。
2、将盐、糖、醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀，再放点芝麻油。
3、火腿肠和黄瓜分别切成条。
4、寿司帘上面铺上一张海苔。
5、将米饭均匀抹在海苔上，我这个打算做翻转寿司，所以米饭铺的薄一点。
6、寿司帘上面铺一张油纸，将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上，放上火腿和黄瓜条。
7、卷起来，边缘压实放在盘子里。
8、在上面撒上胡萝卜碎和芝麻。
9、刀蘸凉水切成小段。
三、做寿司里面的黄瓜和萝卜是生的还是熟的？如果是生的。要直接吃还是包在寿司里面到微波炉去热熟啊？
生的，具体做法如下：
主料：米饭200g、火腿肠20g、胡萝卜40g、黄瓜20g、鸡蛋20g、海苔15g
辅料：鲜酱油3g、盐适量、竹帘
步骤：
1、准备材料。
2、把黄红胡萝卜黄瓜，洗净切成条，火腿肠切成条。
3、把黄红胡萝卜过水，捞起用开水过凉，沥干水分。
4、把鸡蛋打碎入碗中，搅拌均匀后，锅里油热摊成鸡蛋薄饼，再切成丝。
5、热米饭摊开，凉至温热的时候，加入适量的盐拌匀。
6、寿司卷帘上面放上一张海苔铺上寿司饭，再把火腿肠、 鸡蛋皮 、黄红胡萝卜、 黄瓜丝次放在上面，撒上鲜酱油。
7、卷成长条。尽量卷得紧一些，卷到头的时候，稍微按住一下
8、让接头彻底粘合，封口也可以用米饭粘牢。
9、卷好以后，拿掉寿司帘。
10、切成自己喜欢的小段就好了。
11、成品
四、做寿司时黄瓜需不需用盐腌制？
做寿司的时候，黄瓜是不需要用盐腌制的，用盐腌制之后的黄瓜他就会非常的烟，而且吃起来的口感没有生黄瓜好，用盐腌之后就黄瓜他是比较闲的，所以在做寿司的时候，您只需要把这个黄瓜切成条，然后直接把它包在寿司里面，这样就可以啦，不需要用用盐去腌制。用盐腌制之后的口感不好。