一、生调黄瓜的做法凉拌？
把黄瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小块，用刀切成蒜末，取一个小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，两勺生抽，一点醋，一点白糖，再烧一点热油，倒入碗里 ，搅拌均匀调成调味汁。
把调好的调味汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀就可以。
二、生拌黄瓜丝？
做法：
1. 黄瓜切丝。
2. 准备花生碎。
3. 加盐，味精，白糖。
4. 加香油，陈醋，生抽。
5. 加辣椒油。
6. 放花生碎拌匀。
7. 装盘完成
三、生调黄瓜的方法和调料？
生调黄瓜，先要把黄瓜用小苏打和食盐，浸泡把黄瓜附着的农药及其杂质洗净，把黄瓜切片或拍碎（作料易入味），洒点细盐把黄瓜先腌一下，去掉腌制淌出来的盐水，准备一只小碗，加入拍好蒜泥，倒一勺海天生抽（每100毫升中氨基酸态氮含量为1.2克），镇江香醋大半勺，绵白糖半勺，小蘑蔴油适量，搅拌均匀，倒在腌制过的黄瓜上。这样拌的黄瓜爽口下饭。
四、现拌黄瓜正宗做法？
1、黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。
2、蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎
3、切好的黄瓜放入盆里，加入盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀，装盘即可
五、生拌黄瓜放什么调料好？
生拌黄瓜可以放醋，如果对颜色要求较高的可以选择白醋。放盐和味精，如果喜欢吃辣的可以放红油或者辣椒粉，也可以用辣椒粉，盐，味精，芝麻等用热油浇一下，用来拌黄瓜。调料比例可以依据自己的口味进行调整。
如果您觉得麻烦或者不喜欢太复杂的口味，可以只放盐和醋进行腌制。
六、生拌黄瓜做法？
将黄瓜拍碎，调蒜蓉芝麻酱和醋成汁，搅拌在一起。
七、凉拌黄瓜的做法？
步骤/方式一
1· 黄瓜香菜还有蒜洗好
步骤/方式二
2· 黄瓜拍碎，香菜切段，蒜拍成碎末
步骤/方式三
3· 加人盐，糖，醋，味达美，蚝油，喜欢鸡精的朋友可以加点鸡精，然后在锅里榨点花椒油淋上
步骤/方式四
4· 拌匀后即可食用啦，即清口又美味
八、不放辣椒凉拌生黄瓜的十种做法？
1：蒜泥黄瓜，2：糖醋黄瓜；
3：麻辣黄瓜；
4：酸辣黄瓜，5：耗油生腌黄瓜；
6：酱黄瓜；
7：虾皮酱油生呛黄瓜；
8：香菜拌黄瓜；
9：青椒香油黄瓜；
10：手撕肉丝拌黄瓜丝。还有很多种拌法，只要喜欢吃就可以自有发挥。这里有一种拌黄瓜条很好吃，简单说一下，一斤黄瓜去芯切成条，少撒一点糖拌匀，然后砸点蒜泥（放一丢丢盐）放在黄瓜条上，烧一勺热油浇在蒜泥上，再加入一点皮蛋沫几滴香油即可。