一、腊肉煮黄瓜的做法？
腊肉100g
黄瓜200g
辅料
调和油适量食盐适量剁椒5g
步骤1
黄瓜洗净待用
步骤2
将黄瓜切薄片
步骤3
腊肉洗净，切薄片
步骤4
热锅冷油，放入腊肉，将腊肉里面的油炒出来
步骤5
放入黄瓜，继续翻炒
步骤6
放入盐，鸡精
步骤7
放入剁椒，翻炒均匀即可
二、腊肉鳝鱼炖黄瓜做法？
食材:
鳝鱼 5条中等 、 紫苏 10g 、 生姜 5片 、 小米椒 3个 、 料酒 1勺 、 独蒜 2颗 、 旱黄瓜 2根 、 生抽 1勺
步骤:
步骤1/6
买5条中等大小的鳝鱼，然后鳝鱼剔骨切断，骨头也不要丢，骨头也切断。
步骤2/6
买两根旱黄瓜，就是那种皮偏白色的，短胖一点的黄瓜。黄瓜削皮，切成条待用。
步骤3/6
准备两颗独蒜，切片。生姜适量，切片。小米椒适量，切小段。紫苏两根，留下叶子。
步骤4/6
锅加热，加油，火调小，放入姜蒜和花椒，炒香之后加入鳝鱼骨头，炒一会之后再加鳝鱼肉一起炒。然后放料酒和生抽。将鳝鱼炒至有点卷。
步骤5/6
加清水，加入黄瓜，小米椒和紫苏。盖锅盖上，大火烧开之后，转成中小火炖一会。
最后一步
黄瓜炖至透明之后。加盐，起锅
三、腊排骨炖黄瓜怎么做？
原 料:腊排骨500克，黄瓜100克，尖红椒25克。
植物油50克，香油5克，精盐2克，味精5克，蚝油3克，姜、蒜各15克，三耳佐餐宝10克，鲜汤100克。
特 色:咸鲜适口，腊香味浓。
操 作:1、将腊排骨斩成2厘米长的段，入清水中漂去过多咸味，捞出沥干水分待用。
2、黄瓜切成滚刀块，放入干锅内垫底，尖红椒切斜圈，姜、蒜切末。
3、锅置旺火上，放入植物油，烧热后下入姜末、蒜末，排骨煸香，再放入精盐、味精、蚝油、三耳佐餐宝、鲜汤略焖，下入尖椒，盛入干锅内，淋入香油，带酒精炉上桌即可。
四、腊肉炖黄瓜怎么做好吃？
食材
主料腊肉适量黄瓜2根辅料姜适量蒜适量
步骤
腊肉炖黄瓜的做法步骤11.准备两根黄瓜，是这种。
腊肉炖黄瓜的做法步骤22.腊肉切片煮五分钟，捞出。
腊肉炖黄瓜的做法步骤33.热锅放油，倒入腊肉翻炒。
腊肉炖黄瓜的做法步骤44.腊肉炒至变色，水份稍干，放入切好的姜蒜，炒香，再放入黄瓜。
腊肉炖黄瓜的做法步骤55.黄瓜稍炒一下，加水，不要太多，稍微淹过底部即可。盖上锅盖焖三分钟。
腊肉炖黄瓜的做法步骤66.加入少许盐，再煮一分钟。加生抽，鸡精拌匀出锅。
五、老黄瓜炖腊肉川味做法？
腊肉炖黄瓜的做法
白皮黄瓜 2根 腊肉 量自己控制 大蒜 生姜
腊肉炖黄瓜的做法
1选料一定要白皮黄瓜，洗干净就可以，不要把皮给刨了，那样这道菜就失去意义了。
2黄瓜切滚刀块，腊肉切薄片备用
3腊肉垫在锅底，放几片生姜片，大蒜瓣，少许料酒，上面铺黄瓜，适量水，高压锅炖10-15分钟，关火。盛出来，加点薄荷
小贴士
黄瓜一定不要削去皮，切记，否则就不好吃了，还可以放排骨炖，我比较喜欢吃腊肉，呵呵，如果是排骨的话，需要先用料酒，生姜，大蒜炖排骨，后加黄瓜炖。
喜欢吃辣椒可以最后油泼，或者辣椒炝锅。