一、腌甜辣的黄瓜条怎么做？
食材用料
小黄瓜 3根
盐 适量
白醋 适量
糖 40～50克
干辣椒 15根
花椒粒 适量
腌甜辣黄瓜条的做法
1.将黄瓜切成条，不要太薄。放上盐腌制两个小时。
2.用水冲一下没化开的盐（也可以不用水冲），加入白醋继续腌制半小时，将白醋与黄瓜条拌匀
3.热锅，倒入油，放入糖（用的是白砂糖，因为快，好融化），小火炒
4.炒一会儿后，加入花椒粒和干辣椒，继续炒，这时还是小火
5.转中小火炒一会儿，看糖差不多融化后倒入白醋（大约一个半汤勺的量），继续炒
6.然后倒入腌制的黄瓜条，之前腌制的白醋倒掉，然后翻炒，中小火
7.尝一下味道，如果符合自己口味就ok如果不符合，就加盐 或者加糖 或者加白醋 或者加辣椒……
8.调好味道之后，炒到黄瓜条变软变香，盛出即可（注意：不要将黄瓜条炒的过熟或者过软）
9.晾凉后装入器皿里，放到冰箱里腌一晚或者一天，就可以享用了！
二、黄瓜条的做法甜酸脆储存？
1、把黄瓜清洗干净，切成两边，把黄瓜瓤挖出来，切成小指粗细长短的黄瓜条。
2、把切好的黄瓜条放入碗中，撒上一些食盐，腌制10分钟左右。
3、把大蒜去皮后，清洗干净，切成薄片。
4、小红辣椒清洗干净后，切成小段备用（不喜欢吃辣的朋友可不放，或者少放一些）。
5、把红椒和蒜片放入碗中，把锅加热后，倒入适量的植物油，烧热后立马倒入装有红辣椒和蒜片的碗中。
6、等碗中的油变凉后，倒入适量的生抽、香醋，少许白砂糖和香油。
7、腌好的黄瓜条用清水洗干净，挤干水分放入盆中。
8、把调好的酱汁倒入盆中，搅拌均匀，放入冰箱里腌制一个晚上，第二天拿出来，口感更佳。
三、酸辣黄瓜条的正确腌制做法？
材料：
黄瓜2斤、尖椒30克、红辣椒30克、干辣椒10克、大蒜100克、色拉油75克、盐60克、酱油100克、白米醋100克、苹果醋80克、白糖60克、蜂蜜60克、味精4克、熟芝麻10克
做法步骤：
1.把黄瓜，尖椒和红辣椒洗净，沥净水分。
2.把每根黄瓜用刀尖平均划成4瓣,再用刀把黄瓜瓤片去，再把黄瓜平均切成4段。
3.再把每条黄瓜，再用刀划成两条，这样每根黄瓜被平均切成八条，把剩下的黄瓜都依样切好。
4.把黄瓜都切成段后，放在盆内，加入60克盐，和黄瓜一起翻拌均匀。
5.把黄瓜放在纱布里，包紧，放在盆内，纱布上压上一个石头，压12分钟，这样可以把黄瓜的水分压出去。
6.期间，把尖椒和红辣椒，去蒂去籽，斜刀切成辣椒圈，大蒜切成片。
7.把干辣椒顺长剪成两半，辣椒籽不要，准备好调料。
8.锅内加入75克油，烧热，改小火，下入干辣椒段，把干辣椒段炸香，下入芝麻一起炸香，关火，辣椒油就炸好了，盛出待用。
9.黄瓜条压到时间后，把纱布包再用双手攥一下，去除黄瓜的水分。把黄瓜条放到盆内。
10.加入切好的青红辣椒圈，蒜片，再加入炸好的辣椒油，酱油100克、白米醋100克、苹果醋80克、白糖60克、蜂蜜60克、味精4克。
11.戴上一次性手套，把黄瓜条，配料和调料一起翻拌均匀，放置1-2小时就可以吃了。
四、怪味黄瓜条的腌制方法？
准备食材 2.将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段。 3.紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削（尽量削薄点） 4.转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取出不用。 5.将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍一下使其变软变脆。（我用了半个小时） 6.将腌渍好的黄瓜取出挤将水份。 7.将黄瓜反转圈起。（先从绿色的皮开始卷起） 8.全部卷好摆盘。 9.红线椒斜刀切成薄片。 10.将切好的红椒片摆在黄瓜卷上。 11.将凉拌醋、味极鲜、少许糖、芝麻油、辣椒油调成碗汁 12.将调好的碗汁浇在黄瓜卷上即可。 13.放保鲜盒中入冰箱保鲜室一两个小时再吃，风味更佳。
五、糖醋酸辣黄瓜条教程？
步骤/方式1
准备食材：黄瓜500克，盐8克，小米椒10克，大蒜5克，糖12克，生抽3克，醋6克，葱10克
黄瓜洗干净切成条，然后放入盐糖抓匀
步骤/方式2
加盖放入冰箱，腌制一小时以上
步骤/方式3
碗中加入大蒜
步骤/方式4
再加入小米椒，糖，醋，生抽，搅拌均匀
步骤/方式5
拿出冰箱的黄瓜条倒出水分
步骤/方式6
然后淋上酱汁搅拌均匀即可