1. 黄瓜凉拌凉粉怎么做
凉粉250克，黄瓜50克，辣椒适量，蒜少许，醋适量，酥大豆适量。
1、将凉粉洗净控干，小黄瓜洗净控干；
2、凉粉切成小细条放入碗中，放上黄瓜丝；
3、撒入酥大豆，放入蒜水，淹没凉粉；
4、然后加入老陈醋，撒入芝麻和辣椒油拌匀即可。
浑源凉粉有什么配料
制作调料：锅里倒油，油热后倒入葱花呛熟，再倒点醋、盐、味精、香油，倒入碗里。吃的时候，可以根据自己的口味放些豆腐干和黄瓜丝作为辅佐品。喜欢吃辣的可以放点辣椒油
浑源凉粉配料讲究，除醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜等外，还配以特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油等。
2. 凉粉拌黄瓜的家常做法
准备食材 －
黄花菜25克
青瓜小半根
胡萝卜1小段
粉丝1小把
盐适量
白醋适量
生抽适量
香油适量
1.主料。黄瓜、胡萝卜洗净切丝；
.黄花菜提前用水泡发.胡萝卜去皮、青瓜洗净，切丝；
粉丝入开水中煮熟，捞出过冷水后沥干；浸泡后的黄花菜洗净，撕成丝；黄花菜入沸水中煮熟，捞出过冷沥干所有食材放在大碗中，加盐、油、醋和生抽，拌匀即可。
3. 黄瓜凉拌凉粉怎么做的
凉拌凉粉】
1.首先我们准备一下食材：凉粉一块，从中间切成两半，再切成厚片，放在盆中备用。
2.面筋100克，切成小块放在碗中备用，胡萝卜一小段根，切成细丝备用，黄瓜一小段，同样切成细丝备用，小米椒两根，切成圈备用。
3.下面，我们调一下凉拌料，大蒜拍扁，切成碎末放在盆中备用，加入小葱花，倒入芝麻酱或者花生酱，放入生抽，辣鲜露，香醋，辣椒油，用筷子搅匀备用。
4.锅内烧水，倒入面筋，胡萝卜，等到面筋和胡萝卜焯熟后倒出，然后用凉水冲洗，用勺子压出面筋中的水备用。
5.在凉粉中放入小米椒和黄瓜丝，把焯过水的面筋和胡萝卜也一起放入，倒入调好的调料汁，用筷子搅拌均匀以后，即可装盘。
4. 黄瓜拌凉粉的做法家庭
天气燥热，吃肉没胃口，那就学做一道简单清爽的黄瓜凉粉吧，当然我们叫青瓜，因为大部分人叫黄瓜，就这么叫吧！
1.准备好所需的食材，主要食材见下图：
2.把青瓜切成小块：
3.把青瓜分次加入料理机，一共加入350克清水，打成青瓜汁：
4.将打好的青瓜汁过筛一遍：
5.过筛好的青瓜汁倒入锅中，加入30克白凉粉：
6.搅拌均匀之后开火，边搅拌边煮，一直到煮沸为止：
7.把煮好的青瓜白凉粉汁倒入模具，我用的是饭盒：
8.凉粉放在一旁等待冷却凝固：
9.等待凉粉冷却的时间，我们来准备酱汁，把小葱切碎，香菜切寸段，小米辣切圈，大蒜剁成蒜末：
10.切好的葱蒜辣椒和香菜倒入小碗，加入两勺酱油，两勺陈醋，少许盐，一勺芝麻油，一勺油辣子，一勺白芝麻，搅拌好之后备用：
11.凉粉放凉凝固好脱模，切成长条或者块状：
12.淋上我们调好的酱汁就可以啦！
注意事项：
虽然黄瓜分多次打成汁，一共加的水要保持在350克哦。
5. 怎样做黄瓜凉粉
黄瓜拌凉粉丝
主料
黄瓜1根 凉粉1块
辅料
辣油适量 麻油按个人口味添加
白醋适量 海天味极鲜适量
盐适量 鸡精适量
白糖少许 老干妈少许
黄瓜拌凉粉丝的做法步骤
1. 基本食材食材集体照
2. 大蒜切成小粒，按个人口味加入白醋、白糖、辣油、麻油、味极鲜酱油、盐、鸡精调成料汁
3. 凉粉切成丝。
4. 黄瓜也切成丝。
5. 倒入早已调好的料汁，加点老干妈，拌匀就好了。
小贴士
料汁按照自己口味添加材料。老干妈可以不加的，只因为家里有某人很能吃辣，最后强烈要求加的。