1. 老黄瓜鸡蛋柿子汤的做法
老黄瓜炒柿子好吃。老黄瓜炒柿子碾磨过程解决特别简单,吃起来特别的可口老黄瓜炒柿子和佐料的混合让里面的营养成分充足的得到释放。老黄瓜炒柿子做法的独创性比传统的好吃很多。老黄瓜炒柿子价格实在,人们特别愿意购买回来恰。老黄瓜炒柿子用作一道特色的地区的美食,神州热土都驰名当世。
2. 黄瓜鸡蛋柿子汤图片
食材清单
西红柿 2个 、 猪肉 适量 、 青椒 1个 、 黄瓜 1个 、 鸡蛋 、 葱 适量 、 蒜 适量 、 酱油 适量 、 生抽 2小汤匙 、 盐 适量 、 鸡精 1汤匙 、 花椒 适量
做法步骤:
把肉切块,用水泡两小时,换水直到没有血水备用,把西红柿,黄瓜,青椒切块备用,一个鸡蛋,葱蒜切碎,锅内倒入豆油烧热爆香葱蒜,倒入适量酱油,加水,下猪肉块,将花椒盐调味,开锅把鸡蛋撒成蛋花,把黄瓜青椒西红柿下锅,开锅加鸡精勾欠放点香菜即可
3. 老黄瓜柿子汤怎么做好吃
提到东北,你会想到什么?东北爷们,
1:小鸡炖蘑菇
东北名菜之一,曾经小沈阳就是在春晚靠着这道菜一夜成名了。苏格兰情调的东北名菜,而且东北人吃小鸡炖蘑菇有一个特点就是喜欢用盆子上桌,这充分显示出了东北人的豪爽个性。据说这是外地人去东北菜馆必点的一道菜。
2:东北乱炖
东北乱炖,又名大丰收,素有"大杂烩"之意,是一道东北的传统名菜。将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与肉类一起炖。东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜。
3:杀猪菜
过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料。
4:地三鲜
地三鲜,是一道东北传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。菜如其名,地三鲜这个名字起的简单朴实,也囊括了这道菜的有点。鲜浓的味道、天然绿色的食材,涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
5:锅包肉
锅包肉,原名"锅爆肉",光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜色泽金黄、口味酸甜,为了适应外宾口味,把咸鲜口味的"焦烧肉条"改成了一道酸甜口味的菜肴。之所方法也不复杂,学会不难,但是要想做出东北菜地道的味道也不容易。
6:东北大拉皮
东北的大拉皮有点像粉皮,比粉皮有弹性,用土豆粉和绿豆粉做的,和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起,拌以特制的调料,酸中带点微辣,爽口;酱牛肉的肉很松,选用的是三角肉,上面盖着一点蒜泥和辣椒末,如果觉得太淡,可以倒点酱油蘸着吃。
7:豆角烀饼
豆角烀饼做为东北的名菜,距今已有三百多年的历史。菜和主食一锅出!味道浓郁地道,体现出了东北人豪爽朴实的性格。至今还有很多东北的农家人还经常做豆角烀饼。
8:东北酱大骨
骨头是东北的一道传统名菜,根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发硬。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,肉香扑鼻又绝对的不油腻。
9:排骨炖豆角
排骨炖豆角是以排骨、豆角为主要食材,葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常菜,属于东北菜系,口味咸鲜,营养价值丰富。排骨和豆角都是家里和常见的食材,两样东西都十分的美味,加在一起又有不一样的效果。
10:农家一锅出
作为东北农村特色菜,大多数一锅出里放排骨、豆角、土豆块,铁锅的四周贴上玉米面的饼子。用料十分丰富,味道也一样,豆角绿绿的,绵而不过烂,土豆块已经到了被炖得没有任何棱棱角角的状态,入口即化,而吸收了青菜香味的排骨,味道也不错。
4. 鸡蛋柿子黄瓜汤的做法家常做法
食材
豆腐适量、冬笋适量
方法/步骤
1/5
酸辣汤一:豆腐,冬笋,香菇,木耳,火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝),鸡蛋。高汤,醋,酱油,料酒,胡椒粉,盐,水淀粉,香油各适量。将豆腐切小丁,然后过水焯一下;冬笋、火腿切成细丝;香菇和木耳泡发后洗净,也切成丝;鸡蛋打散备用。将适量胡椒粉倒入小碗内,倒入醋将胡椒粉冲开备用。
2/5
锅置火上,倒入高汤,没有高汤就用清水代替,烧开后先放入豆腐略煮一下,然后放入冬笋丝,香菇丝,火腿丝,木耳丝,煮开后加入酱油,料酒,盐调色调味,然后用水淀粉勾芡。这时边用汤勺搅动边倒入蛋液,最后加入冲开的胡椒粉和醋,淋入香油就可以关火了,醋一定要后放~最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。
3/5
酸辣汤二:金针菇、平菇、牛肉丁、百叶丝、粉丝、小面筋、辣椒、胡椒粉、生粉各适量。先煸炒辣椒,让香味充分散发出来,然后放入平菇、金针菇、百叶丝和牛肉丁,炒至7分熟时加3~5碗清水。
4/5
再放酱油,一定要先放酱油后放盐,因为酱油本身有咸味,如果先放盐后放酱油可能咸淡吃不准,味道会偏咸。然后放醋,可根据个人喜好来加,再放盐、味精、鸡精。烧一会儿后放入粉丝和面筋,再放入淀粉水,要一边倒一边搅拌,以防止汤凝结成块,最后撒些胡椒粉就OK啦。
5/5
酸辣汤三:锅里放适量水,倒入一小袋味好美酸辣汤调味料,搅匀放火上煮着去。嫩豆腐切小块放入汤中,汤开后转小火煨五分钟。打一个蛋,完成。口重的可在出锅前再加点醋和黑胡椒。
5. 黄瓜鸡蛋柿子汤的做法大全
一、用料
新鲜香菇 5朵
黄瓜 半根
豆芽 适量
番茄 中等大小一个
平菇 适量
火腿肠 一根
小葱 适量
姜片 2片
盐,鸡精(可不放),香油
二、西红柿香菇黄瓜三鲜汤的做法步骤
步骤 1
香菇划十字刀,平菇撕成小块 ,番茄切片 ,火腿肠切片, 黄瓜用刮皮刀刮成长长的薄片, 豆芽洗净 ,切好姜片,葱沫备用。
步骤 2
锅中加入纯净水煮开,加入姜片、番茄片先煮3-5分钟。 加入香菇和平菇煮熟, 加入火腿肠片和豆芽汆烫。
步骤3
加入盐巴,鸡精调味。 最后加入黄瓜片汆烫半分钟左右。 出锅前洒上一点点香油和葱花即可。