1. 凉拌黄瓜千张海带丝怎么办
1、准备好原材料：适量泡发的海带丝，一根黄瓜和一块豆腐。
2、海带丝洗净并切成小段，豆腐切块。
3、上锅烧水，水中放入适量料酒和姜片。
4、烧开后放入切好的海带丝汆水。
5、另一边把洗净的黄瓜切成薄薄的小片。
6、将切好的黄瓜片放入碗中，加入适量盐抓匀。
7、汆过水的海带丝捞出，放入碗中，再加入黄瓜片和豆腐块。
8、取一小碗，倒入适量凉拌酱油、醋、味精和自制辣椒油，再加入适量糖，拌匀，然后倒入一点冷开水，做成调味料。
9、把调味料倒入拌匀就可以了。
2. 凉拌青瓜海带丝怎么做
1.丝瓜干海带丝如何拌美味
干海带丝清洗，切割成小段，取一锅放到煤气灶上，锅中放进一定量水，添加1勺米酒和适当生姜片，随后把切割成段儿的干海带丝放进，烧开后转中文火2分鐘，捞起来。丝瓜自来水清洗干净后放到盐水中侵泡5分鐘，随后捞起来，再度清洗，并切割成丝。将切完的黄瓜丝放进碗中，并放进1勺子盐抓匀，静放3分鐘。大蒜瓣削皮，剁碎。剁碎的大蒜瓣放进碗中，添加1勺子植物油，放进微波炉加热，高火30秒。把碗取下，各自添加1勺子生抽酱油、米醋、自制辣椒油和白砂糖，搅拌，制成调味酱。黄瓜丝沥干水份，放到干海带丝上，再倒进搞好的调味酱，翻拌，就可以了。
3. 海带丝拌黄瓜丝怎么做
用料:
海带梗丝
麻油
蒜末
葱花
姜丝
香菜
酱油
白糖
白醋
凉拌海带梗的正宗做法步骤:
步骤 1
海带梗如果是厚的比较大块的，需要泡水一晚上，如果已经是丝的，就无需泡水。 将海带丝清洗干净，倒入沸水中煮熟，捞出放凉备用。
步骤 2
锅中倒入麻油，爆香蒜末，葱花，姜丝，倒入少许酱油，白糖，稍微熬一下，味道会特别好。 加入少许醋，最后出锅前倒入香菜末，整个酱汁倒入海带丝中，拌匀即可。
4. 黄瓜千张丝的凉拌
食材：千张一片，肉馅300克，小葱叶 ，生姜，蚝油，十三香，食盐，食用油，胡萝卜半根，鸡精5克，生抽，香油，鸡蛋一个，淀粉适量
做法：1、小葱叶洗净后分开切碎，生姜也拍扁后剁成细末，再把它们放入提前剁好的肉末中，肉馅中放入一小勺十三香，接着把锅烧热，倒入适量的食用油，最后把热油淋在十三香上，搅拌均匀后备用即可。
2、把半根胡萝卜去皮后，切成细丝，再剁成末，接着把它倒入肉馅里，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，和香油，这个看食材的量而放调味料，咸淡适口即可，最后一步打入一个鸡蛋，肉馅就算调好了。
3、千张放入温水中烫一下后捞出放凉，再切成大小均匀的块状，再打上肉馅，然后用勺子抹平，边上留出少许不要放肉馅，最后将千张卷起，接口处朝下。
4、放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可关火。待肉卷蒸熟后，先放置微凉，再用刀切成小块。如果喜欢吃酱汁，可以放少许葱白蒜末，加食用油煸炒一下，再淋到肉卷上。营养又好吃的千张包肉卷就做好了。
5. 黄瓜凉拌海带丝的做法窍门
可以不加。
海带丝深色，本身海产品就自带鲜味，不加生抽也可以很好吃。如果想吃酸辣口味，拍点蒜泥，挤点柠檬汁，现挤现拌。爱吃辣，可以加点青椒丝，红辣椒粉。依据个人口味酌量添加。
如果觉得太单调，还可以加腐竹，生菜，圣女果，黄瓜丝，鹿角菜，拌上沙拉酱，调成爱吃的凉拌菜。
6. 凉拌海带丝黄瓜丝
银耳用凉水泡发，
步骤2
然后切成小块，
步骤3
银耳锅下锅焯熟，
步骤4
泡凉水后沥水，
步骤5
黄瓜切丝，
步骤6
将黄瓜和银耳装入不锈钢盆中，加1茶匙盐，
步骤7
炸一些辣椒油，趁热浇在盐上，
步骤8
加1茶匙白糖，
步骤9
加1汤匙生抽，
步骤10
加2汤匙醋，拌匀即可。
烹饪技巧
加1汤匙醋，拌匀即可
7. 黄瓜海带丝的做法
主料宽叶海带(一张)黄瓜(一根)辅料葱姜蒜(若干)剁辣椒(1勺)厨具无分类中辣拌十分钟普通难度干海带泡发切丝，黄瓜切丝，姜蒜切片，葱切段坐锅烧水，水开放数粒花椒，几滴醋,倒入海带焯水海带焯软后，捞出控干水份将海带丝和黄瓜丝倒入一个大盆中，加适量盐拌匀腌制腌后的水份倒掉，加入生抽，食醋，葱姜蒜，剁辣椒铁锅小火热油，（我放了几粒花椒）待油冒烟后，浇在辣椒等调味料上拌匀后即可盛盘食用
8. 凉拌黄瓜海带丝窍门
拌凉菜中搭配了黄瓜，就叫黄瓜拌凉菜。凉菜就是煮熟放冷却的菜：
煮熟放凉例如（凤瓜，用水把凤爪煮熟，再放进冷水冷却，再配上黄瓜片，柠檬片，盐，味精，白糖，香油辣，和凤爪搅拌均匀，放冰箱一小时就可以吃。）这道菜上桌就是黄瓜拌凉菜。
黄瓜拌海带丝(海带丝用开水泡开拿起放凉装进盘子，黄瓜洗净切成片加入盐，味精，白糖，香油，辣椒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时就可以吃，香甜脆爽辣美味。）