1. 黄瓜拌鸡爪的家常做法
材料
鸡爪500g，酱油半碗，米醋少许，蒜末半匙，指天椒，姜
做法
1、鸡爪洗净。
2、锅中加水、姜片，加入鸡爪，煮滾后3至4分钟即可。
3、将鸡爪捞出，立即用冰水浸泡，沥水备用。
4、准备调味汁：半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。
5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀，腌制1小时左右即可食用。
2. 黄瓜炒鸡爪
鸡爪用油炸过后捞出，锅里放油下入鸡爪，再放青瓜，放调料，翻炒几下出锅
3. 黄瓜拌鸡爪的家常做法窍门
无骨柠檬鸡爪可以配黄瓜，正好可以解解鸡爪的油泥
4. 黄瓜凉拌鸡爪的做法
做法:
将洋葱和鸡爪洗干净，切好，鸡爪可以对半切，然后下一点玉米粉摸过一遍。
然后把蒜头，葱和辣椒剁碎放一边做调料剂。
下一点花生油，再把鸡爪放下去炒，最好多放点花生油，知道鸡爪炒到半成熟，再盛上来。
最后把洋葱放下去炒，直到五分钟左后在把鸡爪放进去一起搅拌
等到最后差不多九成熟的时候再下蒜头，葱和盐，以及一些调味料。
5. 黄瓜拌鸡爪的家常做法大全
答：在我们这里主要凉拌菜有凉拌黄瓜、凉拌海带、凉拌木耳、凉拌凤爪、凉拌莴苣、凉拌芹菜、凉拌西红柿、凉拌海蜇等等
凉菜，在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
6. 黄瓜烧鸡爪的做法大全
这个就是舂臼。2.生鸡脚料理干净，用水煮熟（大概煮半小时），3.煮熟之后沥掉开水，放入凉水里浸泡15分钟，沥干备用。4.做泡脚或者舂鸡郐最不能缺的柠檬。5.佐料准备，花生碎必须是炒过或者烤过，朋友家里已经有之前烤好的，大芜荽切成段，蒜头和小米辣备用。另备一份调料：蒜瓣切成蓉、小米辣切碎，柠檬压出汁，调进去，放上适当的盐，备用。6.开始了！舂臼里放入两瓣蒜，捣碎，（不喜欢蒜也可以不放。）鸡脚放进去，接着舂，再放入花生碎，可按自己的喜欢多放或者少放，接着舂。7.放出大芜荽。8.黄瓜和黄萝卜擦成丝，放入，到了这步可以不舂了。9.放上备好的调料和一小勺甜醋，酸酸甜甜的味道就有了！
7. 鸡爪拌黄瓜怎么做好吃
做泡爪放黄瓜要杀水的
用料
鸡爪 700克
生抽，醋 适量
胡萝卜，青椒 1大个
盐，糖 适量
鸡精，甜辣酱 少许
花椒 30粒
葱，蒜 适量
香菜 10根
泡椒，泡黄瓜 3-5个
柠檬 1个
干辣椒 5个
做法步骤
1、鸡爪剪去指甲，洗净泡一小时去腥， 锅中加葱段，花椒。煮鸡爪
2、水开后，煮5分钟。
3、煮熟后，捞出过冰水，一定要过冰水哦，更紧实筋道。
4、准备调料，泡椒，泡黄瓜切段。
5、我用的是这样的小黄瓜仔。
6、看这配色。
7、青椒去籽切圈，蒜、胡萝卜切片，香菜、葱切段，干辣椒去籽泡水切段，柠檬取两片完整的片，其余全部去皮取瓤。 加生抽，花椒，醋，甜辣酱，少许水，凉拌均匀。
8、鸡爪过冷水后，去骨，像这样在腿部切一刀
9、取出腿骨，很容易。
10、大骨头取出来，小爪子的骨头就不去除了，太麻烦。无骨的腿肉切下来，四个小爪子一分为二。这样一个鸡爪就分成了三部分（无骨的腿肉，两个带骨的小爪子）
11、拌入调料，混合均匀，冰箱腌制一天一夜，就可以吃了
小贴士
调料的时候，可以随时尝尝汤汁的味道，味道比空口吃重一点就行。 泡在里面的青椒和胡萝卜也好吃，可惜加少了。 这个酱汁，泡鸡胗，泡萝卜也很好吃呀呀呀
8. 鸡爪子拌黄瓜
1、香菜切段，蒜片，黄瓜去蒂切片，小米椒适量切开2、去骨鸡爪开水下锅，加入姜片，小葱，搅拌均匀，大火煮20分钟3、容器中倒入黄瓜，鸡爪，小米椒，白醋，生抽，盐，麻油，香油，搅拌均匀
9. 黄瓜拌鸡爪的家常做法视频
主料
鸡爪 鸡翅500g
黄瓜1条
花生米适量
胡萝卜1个
辅料
食用油适量
芝麻油1匙
生抽3匙
味极鲜2匙
醋1匙
盐适量
白糖少许
干辣椒适量
蒜末适量
姜片适量
料酒1匙
麻椒油适量
八角适量
凉拌麻辣鸡爪 鸡翅的做
1.鸡爪洗净，用刀剁掉鸡爪尖。
2.锅内加适量水倒入鸡爪加料酒、姜片、八角和1匙盐。
3.水开烧至七八分钟捞出用清水洗去胶质沥干
4.取适量花生米加少许油炒熟盛装待用
5.黄瓜用刀刮掉表面刺状冼净切成小段
6.胡萝卜削成一公分宽的薄片。
7.取几个蒜瓣拍碎剁成蒜末
8.将黄瓜和蒜末倒入盆内淋上生抽、味极鲜、醋、再加盐和少许白糖拌匀。
9.拌好静置十分钟左右倒上
10.用另个盘子盛装，剩余的调汁不用倒下来留着待用。
11.辣椒切成段，锅内倒入适量的油爆香
12.将爆香的辣椒段淋
13.最后将拌鸡爪盆里剩余的调汁全部浇淋到上面，再淋上麻椒油。
14.开始享受美味
10. 凉拌青瓜鸡爪的做法大全
鸡脚的话，先把它压一下，然后用来炒青瓜。