1. 黄瓜怎么腌制又脆又好吃
黄瓜洗干净了去掉头尾消消刮去皮，放在案板上拍一拍切成一段段，放入一点盐拌一拌20钟一30分钟沥出水后放入酱油麻油鸡精或味精再放点香莱。
2. 麻辣黄瓜怎么腌制又脆又好吃
黄瓜脆的做法
1. 挑选黄瓜。黄瓜的种类很多，在北方，青瓜也叫“黄瓜”，但是这里讲的“黄瓜”并不是指“青瓜”，这里的黄瓜是一种未成熟时是白色的，成熟后是黄色的果蔬，而不是绿色的那种，挑选嫩黄色的小黄瓜来制作瓜皮，口感更好
2. 给黄瓜扎孔。用筷子在黄瓜周身均匀地斜插几个小孔
3. 煮黄瓜。其实说煮不如说是浸泡。这个步骤比较讲究水温，一般以冒泡泡的水为宜。锅里的水开始冒泡泡后就把黄瓜放进去浸泡，不要停火，等锅里的水变清即可起锅（10分钟左右取出来）
4. 压黄瓜。把黄瓜装进干净的袋子里扎好口或用纱布包好，用重物（一桶水或一盆水）压在上面，让黄瓜受到挤压，把水份挤出来
5. 压制了一个晚上的黄瓜变成了扁平状
6. 将黄瓜皮切丁，蒜拍碎
7. 锅里放油，放入蒜爆香，放入黄瓜皮翻炒，加入盐、酱油、辣椒酱、腐乳、糖醋、蚝油等调料翻炒均匀
8. 装盘
9. 一碗白米小米杂粮粥，就着酸甜香脆的黄瓜皮，真是“爽歪歪”啊
3. 黄瓜怎么腌制又脆又好吃视频教程
俗语“吃了酸黄瓜”是比喻某人对别人的成就等心怀嫉妒，意谓心里酸酸的。没有什么典故，就是民间俗语。集美一词，算是一个谐音梗，出自“迷人的郭老师”视频洗脑，而集美也是出自于她的经典语录，表达姐妹们的意思，后来因为她的发音问题，被听成集美们，后来渐渐的集美变成姐妹的意思。
2、一起爬山吗，出自秦昊的电视剧《隐秘的角落》，说的是倒插门女婿张东升带岳父岳母一起爬山，后又把二老退下山崖，自电视剧播出之后，秦昊无论参加什么节目，都会被问起这个桥段，在之前的一张秦昊的生活照中看到，秦昊的手机壳背后，也印上了一起爬山吗。
4. 晒干的黄瓜怎么腌制又脆又好吃
腌制的好吃。老黄瓜腌制的方法：首先第一步我们要将准备好的老黄瓜和小青椒准备好，将黄瓜去掉瓤之后切成条，青椒也切成条。之后加入适量的食盐搅拌均匀之后腌制一个晚上，如果天气比较热的话，最好是要包上保鲜膜之后放在冰箱冷藏。
之后我们要将腌好的黄瓜还有辣椒里面的水给倒出来，然后放到一个干净的容器当中，用重物压上一整天。压好的黄瓜和辣椒看上去非常的爽脆，，可能当时吃就已经口感很好了。之后我们再往里面加入切好的姜蒜。
接下来我们要将酱油、青花椒、白糖一起熬一会，等到酱油开锅就可以关火放置一小会了。最后将熬好的酱油放入到黄瓜和青椒当中，最后再加上一点小红椒和白酒搅拌均匀就可以了。酱油不要太多，也不要完全没过黄瓜，太多酱油也是会不好吃的。
最后我们将做好的腌黄瓜放到一个干净消毒过的容器当中就算大功告成了。如果喜欢吃味道重一点的朋友，可以再多腌制几天吃。用老黄瓜做成的腌黄瓜没想到这么脆嫩，比刚刚摘下来的还要好吃。
5. 酸甜黄瓜怎么腌制又脆又好吃
食材有：
黄瓜5根，小米椒6个，白糖120克，9°C白米醋1瓶
做法步骤:
食材准备好之后，我们先来处理黄瓜，黄瓜是超市买回来的，如果担心有农药残留呢，可以先将黄瓜用盐水浸泡20分钟，再清洗干净，黄瓜清洗干净之后，用刮皮刀将黄瓜刮成长长的薄片，为了方便刮片呢，大家买黄瓜的时候记得买那种又粗又大又直的，这样刮出来的黄瓜片才漂亮！
等所有的黄瓜都刮成薄片之后，将黄瓜片转移到一个比较大的汤盆里面，方便腌制，再将准备好的6个小米椒改刀切碎，也一起放到汤盆里面，接着加入120克白糖，最后再把准备好的9°C白米醋，一整瓶都倒入进去，用筷子搅拌均匀！
因为从食材混合到入味是需要一个过程的，不像凉拌菜，搅拌均匀之后就马上可以吃了，所以食材搅拌均匀之后呢，我们需要盖个盖子，腌制个30分钟，让食材的味道融合在一起！
大概腌制30分钟之后，黄瓜片跟其他食材已经混合在一起了，打开盖子，然后用筷子再次搅拌一下，就可以吃了，像这种糖醋黄瓜，如果你家里有竹签的话，可以拿竹签串着吃，特别的过瘾！
6. 金钱黄瓜怎么腌制又脆又好吃
用料
黄瓜 10根
蒜 一头
干辣椒丝 适量（看自己吃辣的程度）
姜丝 少许
色拉油 适量（为了浇在辣椒丝，姜丝，蒜片上）
盐 少许
糖 100克（自己看自己口味加入，多点少点都可以）
白醋适量
金钱黄瓜的做法步骤
步骤 1
黄瓜切片，用盐腌制一会，半个小时左右，把多余的水份，挤出去
步骤 2
把准备好的，姜丝，辣椒丝，蒜片，油烧热，浇在上面，油温掌握不好的，把辣椒丝放下面，这样辣椒丝不会发黑，其他还能暴香
步骤 3
然后把炸好的东西，白糖，白醋加进去（我为什么告诉有些东西要适量呢，因为每个人的口味不同，所以我放的不一定和你们口味，所以你可以慢慢加，自己尝一下）放进去把均匀就可以了，最好放进冰箱冷藏一小时后再吃，酸甜可口，清淡又爽口，一道特别好的小菜，
7. 蛇皮黄瓜怎么腌制又脆又好吃
1.
刀与丝瓜成90度竖直情况切下,但一定不必断开
2.
一下吧,侧边,进刀的深层
3.
如确实把握不太好,可在丝瓜下边垫二根木筷
4.
切好咯~
8. 小黄瓜怎么腌制又脆又好吃
黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉，用刀切成小段状放入碗中，再向碗中加入一勺盐，搅拌均匀后腌制一会儿。
腌制一段时间后会发现黄瓜变软了，碗的底部也出了很多水，将这些水倒掉之后用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。
浸泡十分钟之后将清水倒掉，再用水将黄瓜清洗一下，加入适量的白糖、白醋与生抽，之后放入备好的调料，继续腌制。
9. 雪碧黄瓜怎么腌制又脆又好吃
先把黄瓜切片，黄瓜片里放入雪碧盐一起腌制。