1. 黄瓜豆腐皮怎么凉拌好吃窍门
主料
干豆皮15克
黄瓜100克
辅料
蒜2瓣
小葱20克
盐1克
香油3克
生抽7克
香醋5克
辣椒油4克
白糖4克
凉拌豆皮的做法步骤
1.准备原料：干豆皮、黄瓜、蒜、小葱。
2.干豆皮用温水浸泡10分钟，泡软后捞出。
3.将豆皮切条，黄瓜切丝，蒜切碎，小葱切小段即可。
4.将豆皮、黄瓜、小葱和蒜倒入盆中。
5.加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀即可，很简单很快速哦。
6.好吃、快手的凉拌菜可以上桌啦。
小窍门&温馨提示
干豆皮超市就有出售的，浸泡的时候用温水，大概10分钟就可以软化了。
2. 黄瓜豆腐皮怎么凉拌好吃窍门视频
正常情况下不会变苦，如果变苦就是变质了。凉拌黄瓜豆腐丝在夏天若直接存放在室温下，最多能保存两小时，两小时后便会被大量的菌类污染，而室温若高于26度，就更容易坏了，放在冰箱中也不能过夜，因此，凉拌黄瓜最好是现做现吃。很多人认为低温能抑制菌类繁殖，从而缓解凉拌黄瓜的变质，这种说话虽然不错，低温是保存食物的最好方法，但是也不能抑制凉拌黄瓜中亚硝酸的形成，食用对人体仍旧有一定危害。
3. 凉拌黄瓜豆腐皮怎么做
材料：豆腐皮儿1张、黄瓜1根、香菜1点儿步骤：
1、黄瓜切丝（这回刀工还可以吧），做水2、装盘，洒上少许盐腌一腌3、这时水应该开了，关火，把豆皮缓缓放进锅里，盖上盖子，闷10分钟左右就能发起来咯～记得拿筷子戳戳没有粘到水的地方防止局部没泡好4、豆皮儿泡好呈鹅黄色时倒出锅里热水，反复用冷水降温，一是自然冷却很慢，二是参照面条的筋道之道，这样应该也能叫豆皮儿筋道吧嘿嘿～这次的就很成功哦，根本没烂没破～
5、切细丝，刀要落实，这回底层没有切到，嘿嘿下次注意～
6、切点香菜洒在上面，还有倒一小勺醋、一小勺生抽、一点点鸡精，拌匀开吃～要点；1、有的亲是外面买的豆皮儿，这个也建议自己好好煮煮洗洗，扁盐家附近的菜市场豆制品的小店豆皮儿都是放在外面很脏的……
2、自己家的干豆皮儿可以拿清水泡发，不过我还是担心那是生的于是煮煮好咯3、水开关火闷豆皮儿这步很重要，这样才能叫豆皮儿筋道不烂～以上摘自网络
4. 黄瓜和豆腐皮凉拌怎么做好吃
简单爽口的凉拌豆皮，越吃越香，比肉还好吃
凉拌豆皮，这个季节恨不得天天吃的节奏，比肉香，爽口，不长肉！
主要食材：
豆皮 适量
黄瓜丝 适量
蒜沫 多点
葱花 少量
辣椒粉 1勺
芝麻 1勺
生抽 3勺
醋 2勺
蚝油 1勺
盐 半勺
糖 半勺
操作步骤：
✨✨1：超市买的豆皮是干的，提前泡软！锅中烧水，水开下锅豆皮，焯水30秒，捞出过凉水备用
✨✨2：辣椒粉，白芝麻，一半的蒜沫，葱花搅拌均匀，烧适量的食用油，倒入碗中爆香！放入3勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，半勺盐和半勺糖搅拌均匀！
✨✨3：调好的酱汁倒入豆皮，再放上适量的黄瓜丝和剩下的蒜沫，香菜搅拌均匀，腌制5分钟就可以开吃啦！
5. 豆腐皮和黄瓜怎么凉拌好吃
主料
豆腐皮
200g
黄瓜
200g
辅料
凉拌汁
适量
盐
适量
香菜
适量
辣椒油
适量
香油
适量
步骤
1.豆腐皮切丝。
2.锅子烧开水，将豆腐丝放入，焯水。
3.冲水投凉，控干水分。
4.黄瓜擦细丝。
5.将控干水分的豆腐皮丝放入。
6.放上香菜段。
7.放入盐。
8.倒入凉拌汁。
9.淋入少许香油。
10.加入辣椒油。
11.搅拌均匀，装盘即可。
小贴士
1、豆腐皮丝焯水，可以去除豆腥味。
2、凉拌汁可以自己调味，生抽+醋+花椒油。
3、根据个人喜好添加辣椒油。
6. 黄瓜豆腐皮怎么凉拌好吃窍门图片
用料
豆腐皮 4张
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
香菜 3根
生抽 3勺
蚝油 2勺
盐 1匙
陈醋 2勺
芝麻油 2勺
辣椒油 1勺
花椒油 1勺
做法步骤
1、豆腐皮卷起，切成丝
2、起锅烧水，水开下入豆腐皮，焯水去除豆腥味
3、捞出豆腐皮，冲凉备用
4、准备香菜，黄瓜，胡萝卜切丝备用
5、生抽，蚝油，盐，陈醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀
6、倒入黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，豆腐皮，搅拌均匀
7、准备开吃