1. 西兰花和花菜什么区别
西兰花和花菜都是十字花科芸薹属甘蓝种的，他们都有一个共同的祖先：野甘蓝；说起来应该算是亲兄弟了。
当然，亲兄弟也会有差异。
第一：他们最直观的区别就是颜色不同。西兰花的颜色是绿色的，花菜的颜色是黄白色的。这是最直接的差异。
（上图为西兰花）
第二：我们食用的花菜其实是花菜还没有发育好的花序。发育完全的花菜，花序会散开，然后抽出菜薹，开花。而西兰花上一个一个的小球状是它花蕾的幼体。
（上图为花菜）
第三：就是两者味道不同。西兰花的味道更为浓烈，花菜的味道较为平和。在食用时，西兰花往往需要经过焯水，再来进行炒制或者凉拌。而花菜处理方法就简单的多了。
第四：价格。由于产量和成本的限制，西兰花售卖的价格比花菜要贵的多。
写在最后：很多人会问西兰花和花菜那个营养价值更高，很多人都说西兰花具有抗癌功效是不是真的？我想说的是关于蔬菜的营养价值没有哪个差的，西兰花和花菜的维c含量确实很高，但这也不是万能药。也不是说吃几次西兰花就能抗癌了，有这些时间，这种想法不如多加强身体锻炼，养成良好的生活习惯。现在的西兰花卖的很贵，完全没有必要因为其被神化的抗癌作用去购买。多吃点大白菜也不错！
2. 西兰花和花菜什么区别图片
切西兰花：1.先把西兰花根据长势来分成一支一支的，但是要记得把根茎部分的表皮给削掉。
2.然后把根茎的部分切掉，再把切下的部分炒菜，这样不浪费。
切花菜：1.花菜也分为有机花菜和普通花菜，这两种之间在口感上有些不一样，在切法上也是不一样的。
2.在切有机花菜的方法是和西兰花是和西兰花一样的，不过普通花菜的花球相对来说比较的密集而且还有一些不一样。先从中间切开。
3.然后再把花菜切成四份，然后切掉底部比较硬的地方，然后把它给切成片。
4.最后把花球给一刀一刀切成小份的就好了。
3. 西兰花和花菜有什么区别
1.准备西蓝花一棵，先用刀切开，再把西蓝花切成均匀的小朵，放入盆中。
2.里面加入一勺食盐，用清水淘洗干净，加入食盐可以有效地清除西蓝花表面的灰尘，杂质和虫卵。
3.洗净的胡萝卜半根，先斜刀切成段，再改刀切成菱形片，用来配色，再放入一把提前泡好的黑木耳备用。
4.准备蒜子一小把，逐个拍扁，剁成蒜蓉，放入碗中。
等食材备好以后，我们把食材焯一下水。
5.锅中水烧开，加入少许食盐增加底味，再加入少许植物油，这样可以避免西兰花变色。
6.然后依次下入西蓝花，木耳和胡萝卜，用漏勺翻动几下，使食材受热均匀。
7.焯水一分钟左右，即可关火，捞出控水备用。
8.另起锅添入少许食用油，放入蒜蓉炒香。
9.炒出蒜香味以后，加入少许生抽，适量的蚝油，用勺子搅拌化开。
10.倒入焯水后的食材，简单翻炒几下，开始调味。
11.加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡精1克，用勺子翻炒均匀，开大火爆炒30秒，化开里面的调料。
12.再勾入少许水淀粉，翻炒均匀。
13.起锅前淋入少许明油，提高菜肴的色泽和亮度，简单翻匀以后即可关火起锅装盘。
14.好了，这道简单又营养的蒜香西蓝花就做好了，清脆爽口又入味，学会了就在家试试吧。
4. 西兰花和花菜什么区别啊
区别一、叶子不同
西蓝花叶片颜色为蓝绿色，逐渐会变成深蓝绿色；菜花基生叶片和下部叶片为长圆形后至椭圆形，长约2-3.5厘米，颜色为灰绿色，顶端为圆形，全缘或者有细牙齿，有时叶片会下延，有数个小裂片，呈翅状。
区别二、果实不同
西蓝花是绿色的，花蕾比花菜小很多，没有花菜那么密集；菜花有白色和绿色两种颜色，是由甘蓝演化来的通常情况下都是白色的。
5. 花菜和西兰花有啥区别
首先从外观来区别，西蓝花是绿颜色的，而花菜是偏白颜色的，，
6. 西兰花和菜花有什么区别
西兰花更好熟，焯烫一下就能吃。适合凉拌或是清炒，而且西兰花煮熟后营养会流失很多。菜花需要炒一下，煮一会儿才会熟透入味。
因为西兰花的花朵比菜花的花朵要软得多，菜花的口感则有些清脆，就算菜花变软之后，口感还是追不上西兰花的柔软。
7. 西兰花与菜花有什么区别
西兰花不是菜花，但他们都属于十字花科芸薹属甘蓝的变种菜，属于亲戚关系，在颜色和营养价值上都略有不同。十字花科芸薹属甘蓝种的菜还有包菜、紫甘蓝等。
8. 花菜和西兰花的区别是什么
西兰花英文名broccoli又名绿菜花，青菜花，十字花科甘蓝种。