一、老鸭黄豆汤怎么做好吃？
老鸭黄豆汤的做法
1.我家煲汤煲肉都是用这种砂锅，用煤气的，也有用电的，用砂锅的话可以最大限度的保持肉、汤的原汁原味。
2.把鸭肉收拾好（我们这里的都是手工宰杀的，毛很多，要小心搞干净），斩块备用。
3.猪骨头斩块（排骨也可，最好是用瘦一点的，这样煲出来的汤较清淡）
4.配料有黄豆（黄豆我选的是本地的小黄豆，当然其它黄豆也行）、红枣、枸杞、姜、酒。
5.把黄豆用水泡一个小时。
6.将材料放进砂锅里（枸杞在关火前两分钟放）
7.大火烧开后转小火，慢慢炖一个半小时，现在都已经闻到香味了，我要盖盖子煲了。
二、炒鸭黄豆角是用生鸭黄还是熟鸭黄？
炒鸭黄豆角是用生鸭黄
原料
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扁豆角 (250g )
咸鸭蛋 (3-4枚 )
黄油 15g
盐 适量
玉米淀粉 适量
1/把咸鸭蛋的蛋黄用勺子取出来，然后把蛋黄捣碎。
2/扁豆角洗净后，去掉两端。
3/切段后，切长条。
4/起锅烧水，倒入油、盐，放入扁豆角焯水。
5/扁豆角焯水后，捞出来过一把凉水。
6/扁豆角装入碗中，撒上玉米淀粉，然后抓匀，让每根扁豆角均匀的挂上玉米淀粉。
7/起大油锅，油烧至7-8成热，把扁豆角放入锅内炸，炸至表面金黄。
8/捞出沥油。
9/另起一锅，开小火，倒入黄油融化。
10/倒入捣碎的咸蛋黄，咸蛋黄炒至微微起泡。
11/倒入炸好的扁豆角，炒至均匀裹上咸蛋黄。
12/出锅装盘，鸭黄豆角就做好了。
三、老菠菜汤的做法？
食材：
银鱼200克、菠菜300克、猪骨汤1000毫升、橄榄油3克、盐少许、鸡粉少许
家常菠菜汤的做法：
1、菠菜洗净，锅中水烧开，然后放入菠菜汆水30秒，捞出沥干；
2、菠菜放入搅拌机中，再加入猪骨汤，搅拌成汁；
3、把菠菜汁倒入锅中，再放入洗好的银鱼，盖上锅盖，大火烧开，再转小火煮5分钟；
4、最后加入橄榄油、盐和鸡粉调味，盛出即可。
四、老鸭黄豆芽炖豆皮的做法？
主料 2种
鸭肉的做法大全
鸭肉
600g
黄豆芽的做法大全
黄豆芽
250g
辅料 1种
姜适量
调料 2种
盐适量味精适量
烹饪步骤 6步
步骤1
黄豆芽洗净待用
步骤2
锅里加适量水烧开，放鸭肉块进去焯上几分钟再捞出来
步骤3
炖锅里加入适量水，拍块姜进去
步骤4
将鸭肉倒进去炖上个一个多小时
步骤5
鸭汤炖好后倒一部份到小锅里面，再下豆芽进去煮
步骤6
待豆芽煮熟时，加盐和味精调好味即可
五、老咸菜汤的家常做法？
方法/步骤
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首先，将买回来的蔬菜，猪血，豆腐皮、青椒清洗干净。分别切好备用。
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然后，打开炉灶，先小火，将食用油倒入锅内，再把辣椒面、五香粉等倒入适量，待锅热后，改为大火，将豆皮、猪血、青椒、蔬菜依次放入锅中，翻炒。
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接着，向锅内添加食用盐火锅料，再翻炒两分钟后，加入适当自来水，再把粉丝放进锅中，盖好锅盖。
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大火煮10分钟左右，打开锅盖，根据个人口味，放入不同调味料，就可以开饭啦。
六、老咸菜汤拌面的做法？
用料
盐 酌量
生抽 1勺
芝麻盐 两勺
香油 少许勺
鸡蛋 2个
雪里蕻咸菜 3棵
肉丝 酌量
毛豆 可有可无
蒜头 可有可无
咸菜拌面的做法步骤
步骤 1
肉丝洗干净，控水备用。 雪里蕻咸菜洗干净，我一般过两次水，洗太久没有咸菜味了。水捏干，切0.8厘米左右。 吃辣吃蒜可备蒜瓣，红米椒各一。
步骤 2
平底锅加少许油，热油热锅，煎两个荷包蛋。
步骤 3
酌量倒油，油烧热肉丝入锅翻炒至变色，加一点点白糖，翻炒均匀。 倒入生抽，翻炒。 （蒜瓣和红米椒切好，下锅） 切好的咸菜倒进去，翻炒1分钟。 （毛豆入锅）加盐。 倒入开水，烧2分钟左右。 留少许汁水为宜。
步骤 4
煮面条。
步骤 5
面条盛出，浇上炒好的肉丝咸菜，荷包蛋。
步骤 6
加一勺芝麻盐，几滴香油，吃辣的可再加辣油。 芝麻盐和香油是我吃面必备，没有这个就好像面没有了灵魂。
七、鸭黄怎么处理？
①扑灭传播者：消灭其传播媒介，如蚊、蝇、蝉等体外寄生虫，在流行季节，对鸭舍内外，每隔7-10天喷洒“蚊蝇药1次。
②消毒措施：隔离病鸭，清理场内粪便并进行无害化处理。使用“聚维酮碘”或“稀戊二醛”对全场进行全面彻底的一次消毒，在疫病流行期间应该每周进行一次彻底清扫和消毒。
③特效治疗方案：确实有效的防控方案（抗病毒特效药独败+呼独康+抗菌特效药杆立克）该方案经过多次反复临床实验，在全国已治愈了数万例鸭黄病毒病感染的鸭场，是目前国内独有的治疗鸭黄病毒病特效方案
八、鸭黄怎么调？
1. 鸭黄蒸熟崭末备用;
2. 豆角切丝，放入热水氽熟;
3. 豆角滤干水分，用干淀粉裹匀;
4. 豆角放入7~8成热的油锅内炸至金黄控出，控油;
5. 起锅上火下入鸭黄、豆角、盐、味精翻炒30秒即可。
九、鸭黄做法大全？
主料:南瓜300g ，
辅料:鸭黄4个，盐2g，鸡精2g，淀粉适量，植物油5g，黄油2g
步骤
1.南瓜切成条，
2.将南瓜用水泡一下，
3.把泡过水的南瓜条捞出控水，拌上干淀粉.
4.油锅烧热，油温不能太高，下南瓜条炸，
5.炸至表面发硬，捞出控油，
6.鸭黄加黄油用勺子按碎，
7.锅里放油，炒鸭黄，炒至冒小泡
8.下入南瓜条，放入盐，鸡精，白糖，翻炒，
9.装盘即可。
十、花蛤菠菜汤做法？
花蛤焯水，冷水下锅煮熟加盐鸡精放炒好水的菠菜煮熟