一、腊肉爆花菜做法？
腊肉爆花菜的做法
1、用料：
花菜半个、腊肉100克、色拉油适量、太太乐鲜贝露1勺、蚝油1勺、小米辣1个、盐少许、蒜瓣2个。
2、做法：
（1）腊肉清洗一下切薄片。
（2）花菜撕小朵。
（3）蒜头去皮切片，小米辣去籽切小片。
（4）青蒜叶洗净切小段。
（5）花菜冲洗干净再加入少许盐浸泡片刻。
（6）锅中加入适量清水大火烧开放入花菜焯烫两分钟。
（7）捞出沥干水分。
（8）起油锅放入腊肉煸炒出香味。
（9）放入蒜片和小米辣翻炒均匀。
（10）倒入焯烫后的花菜翻炒片刻。
（11）根据个人口味加入适量盐。
（12）加入少许蚝油。
（13）加入一勺太太乐鲜贝露提鲜。
（14）加入青蒜叶翻炒断生即可。
（15）鸡精调味。
（16）腊肉炒花菜咸香入味，有肉有菜，下饭神器。
二、干花菜煮腊肉做法？
用料
腊肉 一块
干菜花 一大把
干辣椒 3个
做法步骤
步骤 1
干菜花提前用温水泡发，腊肉切片装盘上屉蒸15分钟。干辣椒用热水烫两分钟再切成小段。
步骤 2
蒸熟的腊肉析出油脂，连腊肉带油脂一起倒入不粘锅（我用的是小奶锅，两人份），放入切好的干辣椒段翻炒至没有水分，倒入泡好的干菜花、蚝油一大勺、啤酒半杯，翻炒至入味，撒入葱花，加一点点的鸡精，就Ok了
三、腊肉蒸碗的做法？
食材：腊肉一块，酱油适量，鸡精适量
做法：
1、取腊肉一块，用淘米水洗干净。
2、腊肉切成小块，放到锅里煮开后再煮十来分钟，凉凉后，用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室，要吃的时候随时拿出来解冻即可。
3、解冻好的腊肉，切成一厘米厚左右的大块。腊肉要吃大块才过瘾。
4、瘦肉放碗下面，肥瘦相间的放上面，码在碗里。
5、滴入几滴酱油和几粒鸡精，调下味。当然，清蒸腊肉也可以不要放酱油和鸡精。
6、上锅蒸。大火蒸20分钟，即可。
7、蒸好的腊肉，再配上一条黄瓜，营养搭配。喜欢吃香菜的人群，可以放上香菜。
四、蒸腊肉的家常做法？
食材：腊肉一块，酱油适量，鸡精适量
做法：
1、取腊肉一块，用淘米水洗干净。
2、腊肉切成小块，放到锅里煮开后再煮十来分钟，凉凉后，用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室，要吃的时候随时拿出来解冻即可。
3、解冻好的腊肉，切成一厘米厚左右的大块。腊肉要吃大块才过瘾。
4、瘦肉放碗下面，肥瘦相间的放上面，码在碗里。
5、滴入几滴酱油和几粒鸡精，调下味。当然，清蒸腊肉也可以不要放酱油和鸡精。
6、上锅蒸。大火蒸20分钟，即可。
7、蒸好的腊肉，再配上一条黄瓜，营养搭配。喜欢吃香菜的人群，可以放上香菜。
五、腊肉蒸葫芦的做法？
用料
葫芦 半个
西红柿 一个
腊肉 适量
葱 半根
盐 少许
糖 少许
蚝油 少许
生抽 少许
洋葱 半个
油 适量
八角 2只
做法步骤
步骤 1
葱洋葱切丁，腊肉切片，葫芦滚刀块，西红柿切块。
步骤 2
油热，放葱花洋葱八角炒至变色，放腊肉炒至边边发焦，放西红柿炒软，
步骤 3
加盐，生抽，蚝油
步骤 4
加入少许水，加盖蒸煮一会儿
步骤 5
蒸煮至汤汁粘稠
步骤 6
出锅
步骤 7
装盘
六、腊肉蒸豌豆的做法？
烹饪方法：
1，去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；
2，腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去
3，锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒；
4，加入煮过的豌豆，炒匀；
5，盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿；
6，加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可。
七、蒸腊肉炒饭的做法？
步骤/方式1
准备食材：米饭1碗、蒜苔30克、白菜叶20克、腊肉丁30克、红彩椒10克、姜粒3克。
步骤/方式2
锅中倒入少许油、下入姜炒香。
步骤/方式3
下入腊肉和蒜苔炒香
步骤/方式4
下入米饭炒散
步骤/方式5
下入白菜叶、红彩椒粒。
步骤/方式6
下入1勺盐调味即可
步骤/方式7
香喷喷的腊肉炒饭就做好了
八、宜宾蒸腊肉的做法？
1
腊肉冷水下锅，然后烧开煮1两分钟，然后捞出过冷水洗干净。
2
把焯好水的腊肉切片
3
然后电饭锅里放入适量水，把腊肉放上面
4
盖上盖子，按煮饭键隔水蒸大概半个钟左右，就可以了
5
蒸好的腊肉会很多油，把油倒掉就可以吃了
九、贵州腊肉蒸的做法？
买鲜猪肉回来，不要碰水，然后按一斤肉3两盐的比利，再加入适量的生花椒粉和高度酒一起腌一两天。然后拿出来风干一天。最后用柴火把它熏干。吃的时候洗干净，放在蒸锅里面蒸熟了，切起来直接吃美味极了。
十、豆豉蒸腊肉的做法？
主料
腊肉300克
辅料
茶油1勺 干辣椒适量 豆豉适量
做法步骤
步骤1
选用乡里腊肉中的五花肉部分肥瘦相间处，将腊肉表面彻底洗净
步骤2
把肉切片，大小适中，不宜太小
步骤3
再将腊肉放入锅中煮沸，用过滤勺将水沥干
步骤4
放入辣椒和豆豉，不要放盐，腊肉本身有咸味
步骤5
再加入适量茶油或植物油，放入蒸锅中，蒸大约20分钟到30分钟即可